Dengan awal musim panas, semakin banyak perusahaan pergi berlibur ke sungai, danau atau hanya ke alam. Juga, banyak keluarga memiliki tradisi berkumpul pada hari libur, yang sering disertai dengan persiapan barbekyu dan hidangan lainnya di atas api dan panggangan. Berikut ini adalah beberapa contohnya.
10. Diet roll dari roti pita dan alpukat
Alpukat hari ini dapat dibeli di supermarket mana saja dengan harga terjangkau. Selain itu, buah ini, menyerupai bentuk buah pir, sangat sehat dan kaya akan vitamin dan mineral. Ini digunakan untuk persiapan berbagai salad dan makanan ringan. Jarang mereka membuat isian untuk roti:
- lavash round 2 pcs;
- buah alpukat segar 1 pc;
- keju feta asin ringan 250 g;
- isi 100 g;
- minyak zaitun.
Pertama, Anda perlu memotong sayuran dan mencampurkannya dengan keju feta. Sisihkan piring dan mulailah menyiapkan alpukat. Kami mencucinya dengan air mengalir dan memotongnya menjadi dua, mengambil tulang. Sekarang, menggunakan sendok, uleni ampas di dalam buah. Kami menyebar dua roti pita di atas meja dengan tumpang tindih dan menyebarkan isian dengan keju feta dengan dill. Sebarkan satu lapis bubur kertas dari alpukat di atasnya. Taburi dengan minyak zaitun dan bentuk gulungan yang kencang.
9. Kentang Bawang Putih
Kentang mungkin merupakan salah satu produk paling populer di daerah kami. Dengan itu kita memasak yang pertama, kedua, dan kita bisa memasak camilan tanpa masalah. Hidangan yang disiapkan oleh nyonya rumah untuk perjalanan ke alam. Salah satu hidangan kentang sederhana dan cepat adalah persiapannya dengan saus bawang putih aromatik. Untuknya Anda harus mengambil:
- kentang besar 5-7 pcs;
- krim asam 30 g;
- dill segar 50 g;
- bawang putih 2-3 gigi;
- keju keras (sesuai kebijaksanaan Anda).
Cuci kentang secara menyeluruh dan masak sampai lunak. Kemudian tiriskan cairan dan tunggu sampai buah sudah dingin. Di piring yang dalam, campur krim asam dan bawang putih cincang. Kami mencuci adas dan mencincang halus, menambah saus. Kami memotong setiap kentang menjadi dua dan menyebar dengan campuran yang dihasilkan. Pada suhu 180 derajat, panggang hidangan selama 10 menit. Kemudian taburi dengan keju parut dan kembalikan selama 5 menit.
8. Quesadilla Ayam
Quesadilla adalah hidangan tradisional di Meksiko. Ini didasarkan pada tortilla yang terbuat dari jagung atau tepung gandum. Nyonya rumah kami sering menggunakan ayam sebagai isian. Pilihan ini adalah yang paling sederhana dan pada saat yang sama, hidangan ini sangat enak dan harum. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- tortilla 2 pcs;
- dada ayam utuh;
- paprika 1 pc;
- krim asam 150 g;
- keju keras 200 g;
- tomat 1 pc;
- minyak biji rami;
- garam beryodium;
- lada hitam.
Dalam wajan, panaskan minyak biji rami dan goreng ayam di atasnya, potong kecil-kecil. Tambahkan daging dan lada secukupnya. Kami mencuci lada dan tomat dengan air mengalir dan memotong dadu. Kami mengirim sayuran ke ayam, Rebus selama 5 menit, tambahkan krim asam, masak selama 10 menit. Lalu kami mengirim keju keras ke isian dan mengeluarkannya dari api. Kami mengambil wajan bersih, memasukkan satu tortilla ke dalamnya, dan menyebarkan isinya dengan murah hati di atasnya. Tutup dengan kue kedua dan panggang pada 160 derajat 10 menit.
7. Limun
Tidak ada satu pun "kumpul-kumpul" di alam yang dapat dilakukan tanpa minuman dingin. Paling sering ini adalah limun, idealnya - dibuat dengan tangan Anda sendiri, yang harus Anda ambil:
- Es;
- gula 150 g;
- air 500 ml;
- lemon rata-rata 2 pcs.
Cuci lemon dengan air bersih dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Tambahkan gula, air, dan kocok rata. Masukkan es batu ke dalam gelas dan tuangkan massa yang dihasilkan. Minuman dingin.
6. sandwich jamur panas
Setiap ibu rumah tangga tahu cara memasak sandwich. Tetapi sedikit yang tahu bahwa itu bisa dibuat tidak hanya dengan menyebarkan mentega pada roti dan meletakkan sepotong keju di atasnya. Anda bisa memasak sandwich panas dengan sangat cepat dengan menambahkan makanan favorit Anda sebagai isian. Dalam hal ini, jamur. Jadi, untuk menyiapkan hidangan pembuka seperti itu kita perlu:
- hati-hati iris roti 3-4 iris;
- jamur champignon 6 buah;
- garam dan merica;
- krim asam 30 g;
- bawang putih 1 siung;
- keju keras 150 gram;
- busur 1 pc;
- minyak zaitun.
Kupas bawang dan potong halus. Goreng dalam minyak zaitun sampai lunak. Cuci jamur, kupas (jika ada waktu dan keinginan, saya tidak membersihkan jamur) dan potong-potong. Kami mengirim ke wajan ke bawang. Goreng sampai matang. Kemudian tambahkan krim asam ke jamur dan didihkan selama 10 menit, garam dan merica. Kupas dan potong bawang putih, kirim ke wajan dan matikan api. Di atas roti irisan, masukkan isian kami. Gosok keju dengan parutan kasar, dan taburi dengan masing-masing bagian. Kami menempatkan oven untuk memanggang pada 180 derajat sampai keju kecoklatan.
5. Tusuk sate pembuka dingin
Makanan pembuka, yang biasanya disajikan pada tusuk sate, disebut - canape. Ini sangat populer untuk menyajikan prasmanan, dan semakin sering dimasak oleh nyonya rumah di piknik. Salah satu camilan sederhana yang disiapkan dengan cara ini, kami ambil:
- keju keras 250 g
- nanas segar atau kalengan 250 g.
- daging babi rebus 250 g
Kami memotong ketiga bahan dalam irisan yang kira-kira sama dan menaruh satu iris keju, daging babi rebus dan nanas di atas tusuk sate. Kami menaruhnya di atas piring datar dan melayani.
4. Lavash di atas panggangan
Roti pita yang dimasak di atas panggangan memiliki aroma yang tidak biasa dan rasanya yang lembut. Untuk persiapannya, Anda dapat menggunakan berbagai isian. Misalnya:
- paprika 1 pc;
- ayam asap 300 g;
- Keju keras;
- lavash 2 pcs.
Ayam dipotong kecil-kecil. Lada dikeluarkan dari inti dan dipotong dadu. Kami juga memotong keju menjadi irisan dan mencampur ketiga bahan dalam piring yang dalam. Kami meletakkan dua roti pita di atas meja dan meletakkan isinya secara merata. Kami membungkusnya dengan roti gulung dan memasak di atas panggangan sampai warnanya indah keemasan.
3. Forshmak dari herring
Forshmak adalah hidangan pembuka dalam masakan Jerman. Daging cincang tradisional dibuat dari bahan-bahan berikut:
- telur rebus 3 pcs;
- herring sedikit asin 1 pc;
- mentega 100 g;
- apel hijau 2 pcs;
- busur 1 pc.
Ikan haring perlu dibongkar dan dibebaskan dari tulang. Rendam bangkai ikan dalam susu selama setengah menit. Ini perlu agar tidak terlalu asin. Kupas telur rebus dan berikan bersama apel melalui penggiling daging. Ulangi hal yang sama dengan ikan, bawang, dan mentega. Anda harus melewati bahan-bahan melalui waktu penggiling daging sehingga potongan-potongan kecil menemukan, dan tidak ada bubur yang homogen. Kirim massa tebal ke lemari es agar dingin. Setelah 20-30 menit, masukkan ke dalam mangkuk yang indah dan tambahkan mentimun segar dengan bumbu.
2. Salad pedas
Hidangan serupa dapat disiapkan hanya dalam 20 menit, sambil menghemat banyak waktu untuk berkumpul untuk alam. Untuk salad pedas, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- bit segar 1 pc;
- bawang putih 2-3 gigi;
- garam secukupnya;
- minyak jagung;
- cabe merah bubuk 0,5 sdt
Bit parut untuk wortel Korea. Garam, merica, dan peras bawang putih. Taburi dengan minyak jagung dan dinginkan selama 15 menit sehingga salad diresapi dan jenuh dengan aroma rempah-rempah.
1. Gemuk di rendaman
Salah satu camilan paling sederhana dan paling lezat di setiap meja adalah lemak babi. Juga nyaman untuk membawa Anda ke alam. Anda bisa membuat lemak babi dalam rendaman dengan mengambil:
- lemak 1 kg;
- 1l air matang dingin;
- kacang merica 5-6 pcs;
- garam 5-6 sendok makan;
- 4-5 siung bawang putih;
- daun salam 3-4 pcs.
Kami menaruh air di atas api dan biarkan mendidih. Matikan api, tambahkan garam, merica, lavrushka. Taruh seluruh bawang putih. Potong lemak menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan dalam bumbu dingin. Kami meletakkan piring di atas dan botol air liter di atasnya. Kami menempatkan di tempat yang gelap dan sejuk selama dua hari. Simpan lemak ini di lemari es.