Cumi-cumi adalah moluska cephalopoda, yang memiliki ukuran 0,25 hingga 0,5 meter. Banyak spesies dapat dimakan, banyak digunakan dalam memasak. Seseorang makan bangkai dan cumi-cumi untuk makanan. Paling sering dikukus, dikalengkan, dan juga digoreng dan direbus. Makanan laut digunakan untuk persiapan berbagai salad dan hidangan.
Perlu dicatat bahwa Anda perlu memasak cumi-cumi dengan mengamati waktu, jika tidak, cuacanya akan berubah menjadi sepotong karet sederhana. Dia harus tinggal dalam air mendidih selama tidak lebih dari 2 menit.
Jika semuanya dilakukan dengan benar, makanan laut akan berubah menjadi sangat enak, empuk dan lembut. Pada artikel ini kita akan mempertimbangkan hidangan cumi-cumi paling lezat: daftar resep terbaik dengan penghuni laut ini.
10. Salad dengan cumi dan telur
Salad dengan cumi dan telur sangat mudah disiapkan. Anda perlu mengambil makanan laut besar, beberapa telur, serta mayones dan garam.
Sebelum Anda mulai menyiapkan salad, Anda perlu mencairkan dan membersihkan lapisan luar cumi-cumi. Setelah membersihkan dan membilasnya dari dalam.
Maka Anda perlu merebus telur. Tidak lebih dari delapan menit diizinkan untuk memasak. Setelah itu perlu sedikit dingin dalam air dingin dan kupas. Mereka dapat dipotong menjadi kubus kecil.
Cumi-cumi harus direbus dalam air asin selama tidak lebih dari satu menit, dan kemudian didinginkan sedikit. Setelah itu juga potong dadu kecil dan masukkan semua bahan ke dalam satu mangkuk.
Salad dapat dibumbui dengan mayones dan menambahkan garam dan lada secukupnya. Hiasi dengan daun herbal segar di atasnya. Sajikan segera setelah dimasak.
9. Salad cumi dengan krim asam dan bawang putih
Untuk salad gagal, perlu untuk memilih elemen yang paling penting dari itu - cumi. Dianjurkan untuk membeli ukuran segar, kecil.
Salad seperti itu dapat dibuat dengan berbagai cara. Dan yang terbaik adalah menyajikannya segera setelah persiapan.
Anda membutuhkan cumi - 200 gram, telur, krim asam, garam dan merica. Sayuran segar terkadang ditambahkan, seperti mentimun.
Cuci mentimun dan potong dadu atau potongan kecil. Telur harus dimasak tidak lebih dari 10 menit, lalu didinginkan dan dibersihkan. Potong terbaik menjadi kubus.
Dalam hal ini, cumi-cumi harus dimasak tidak lebih dari 3 menit, dan kemudian dipotong-potong. Campur semua bahan dalam satu cangkir dan tambahkan krim asam, garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan bisa disajikan.
8. Salad cumi dengan bawang
Resep ini salad cumi Ini dianggap paling sederhana, karena bahannya sangat sedikit. Tapi ternyata sangat enak. Anda perlu mengambil cumi-cumi, bawang (lebih disukai bawang), mayones, garam dan rempah-rempah (peterseli atau adas untuk menghias hidangan).
Pertama, Anda perlu mengupas bawang dan mencincang halus. Kemudian bersihkan cumi dan masak selama tidak lebih dari dua menit. Begitu mereka memutih, mereka dapat segera ditarik keluar dari air, karena ini berarti mereka benar-benar siap. Seharusnya berubah menjadi lunak dan lembut rasanya.
Kemudian makanan laut dipotong menjadi kubus atau potongan kecil. Bawang dan cumi dicampur dan dibumbui dengan mayones. Garam dan lada ditambahkan secukupnya. Top bisa dihiasi dengan sayuran hijau.
Perlu dicatat bahwa setelah dimasak, salad perlu diresapi sedikit untuk direndam. Dan kemudian Anda bisa melayani.
7. Cumi dalam adonan
Cumi dalam adonan akan menjadi hidangan pembuka makan malam yang luar biasa. Dan Anda bisa memasaknya dengan cepat dan sederhana. Anda perlu mengambil cumi-cumi, tepung, lemon, garam, rempah-rempah. Benar-benar bersih dan masak makanan laut. Kemudian potong cincin tipis kecil.
Setelah itu Anda perlu mulai memasak adonan. Campurkan satu sendok makan minyak bunga matahari dengan air, lalu tambahkan tepung, garam, dan rempah-rempah. Aduk agar tidak ada gumpalan. Keringkan cincin cumi-cumi, lalu masukkan adonan dan aduk.
Tuang dalam wajan minyak bunga matahari dan bawa sedikit kabut. Selanjutnya, Anda bisa meletakkan cincin cumi-cumi. Masing-masing potongan digoreng selama sekitar 3 menit, hingga berubah menjadi emas.
Cincin jadi bisa diletakkan di atas kertas sehingga semua kelebihan lemak ditumpuk. Cumi-cumi teratas disiram dengan jus lemon atau jeruk nipis. Dalam formulir ini, Anda bisa menyajikan ke meja.
6. Cumi dalam krim asam
Makanan laut selalu berjalan dengan baik dengan krim asam. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu mengambil cumi-cumi, bawang, krim asam, bawang putih, garam, bumbu, rempah-rempah.
Cumi bersihkan dan lepaskan semua bagian dalamnya. Potong bawang, makanan laut, dan campur semuanya. Didihkan dengan api kecil selama tidak lebih dari dua hingga tiga menit.
Kemudian Anda bisa menambahkan krim asam, garam, rempah-rempah, lalu aduk rata dan biarkan rebusan selama beberapa menit lagi. Pada akhirnya, ambil bawang putih dan rempah-rempah, yang harus dicincang halus dan ditambahkan ke piring.
5. Cumi goreng
Cumi goreng - Ini adalah hidangan yang berguna untuk semua kesempatan. Ini juga mengandung banyak zat yang bermanfaat, itulah sebabnya banyak orang memasukkannya ke dalam makanan mereka. Makanan laut agak cepat digoreng dan berjalan dengan baik, misalnya, dengan sayuran, pasta.
Cumi bisa dimasak dengan bawang. Untuk melakukan ini, itu harus dibersihkan dan dipotong menjadi cincin atau strip. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, masukkan makanan laut dan goreng selama 5-6 menit.
Setelah bawang cincang (Anda dapat mengambil hijau atau bawang) dan tambahkan bagian atas ke piring. Kemudian, garam dan rempah-rempah dibumbui dan digoreng selama beberapa menit.
4. Cumi-cumi yang diisi
Cumi-cumi isi datang ke meja kami dari Timur Jauh. Hidangan ini dianggap universal untuk Tahun Baru, dan setiap meja pesta. Dapat disajikan sebagai camilan panas atau dingin. Tapi rasanya enak.
Anda perlu mengambil cumi, bawang (bawang atau hijau), wortel, telur. Dan juga jamur (terutama champignon digunakan), garam, mayones dan rempah-rempah.
Layak dimulai dengan pengisian. Kupas dan potong bawang menjadi kubus kecil, parut wortel. Masukkan wajan dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan.
Dalam wajan terpisah, Anda perlu menggoreng jamur, setelah sebelumnya dibersihkan dan dipotong-potong. Goreng tidak lebih dari lima menit. Masak telur (2-3 potong) dan potong halus, lalu tambahkan jamur dan wortel dengan bawang.
Bangkai cumi-cumi harus dicuci bersih dan diisi dengan campuran yang ternyata lebih awal. Tepi dapat disatukan menggunakan tusuk gigi biasa. Taruh seafood jadi di atas kertas, tambahkan mayones, garam dan bumbu sesuai selera Anda di atasnya. Kemudian letakkan di atas loyang dan biarkan selama sekitar dua puluh menit. Panggang hidangan di 200 derajat.
3. cumi-cumi Korea
Cumi-cumi Korea dianggap sebagai camilan yang sangat gurih. Mereka mendidih tidak lebih dari 30 detik dalam air mendidih. Kemudian mereka dipotong-potong.
Semua komponen penting dari hidangan tersebut adalah dalam bumbu, yang harus dipenuhi dengan makanan laut. Wijen dituangkan di atas wajan kering, kemudian digoreng (bisa putih atau hitam), lalu minyak bunga matahari, bawang putih, garam, gula, serta ketumbar dan lada ditambahkan. Atas dituangkan 1 sdm. l cuka dan kecap asin.
Bumbunya dituang ke dalam cumi yang sudah dipotong sebelumnya. Dalam formulir ini, tetap selama 2 jam.
2. Cumi-cumi dalam bahasa Cina
resep Cumi-cumi Cina cukup mudah. Potong cumi-cumi menjadi potongan-potongan dan dimasukkan ke dalam panci, di mana bawang cincang halus, bawang putih dan biji jintan ditambahkan. Kemudian masukkan garam, kecap asin dan lada secukupnya. Hidangan dimasak dengan api kecil selama tidak lebih dari 2-3 menit.
1. Pasta cumi
Awalnya, Anda perlu memasak pasta. Kemudian bersihkan cumi-cumi dan potong menjadi setengah cincin. Masukkan wajan dengan bawang cincang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Setelah itu Anda bisa menambahkan krim asam, garam, merica dan didihkan selama sekitar 5 menit. Letakkan pasta rebus di piring dan taruh cumi di atasnya.