Cookies modern pertama muncul di Iran (Persia) pada abad VIII SM, tetapi kemudian sangat berbeda dari yang kita kenal sekarang. Karena gula muncul jauh kemudian, kue itu tidak manis, kemungkinan besar karena alasan ini gula tidak mendapat pengakuan.
Hanya setelah kemunculan gula pertama di Persia, dan kemudian di Mediterania Timur, produk tersebut mendapatkan rasa yang sama sekali baru, dan secara bertahap mulai memenangkan hati konsumen.
Pada artikel ini Anda akan menemukan resep sederhana untuk kue roti, belajar cara memasak adonan yang lezat di rumah. Perlakukan ini akan menjadi tambahan terbaik untuk minum teh bersama teman atau dalam kesendirian yang menyenangkan.
10. Bagel dengan selai
Dari semua jenis roti bagelbahwa Anda telah mencoba sebelumnya, kami jamin - ini adalah yang paling enak - Anda, tentu saja, akan yakin akan hal ini sendiri jika Anda menginvestasikan sebagian jiwa Anda dalam proses memasak. Mereka memasak secepat mereka dimakan.
Potong margarin menjadi beberapa bagian, lalu lelehkan dalam bak air. Dalam mangkuk, kocok 2 butir telur, kombinasikan dengan segelas gula pasir. Ambil pengocok dan aduk hingga rata, tuangkan margarin di sepanjang jalan. Juga tuangkan sekantong bubuk kue (itu dijual di setiap toko, sehingga mudah ditemukan di konter). Tuang satu tas vanilin. Campurkan massa secara menyeluruh.
Secara bertahap tambahkan 4 tumpukan. tepung. Segera setelah massa menjadi tebal - uleni adonan. Bungkus adonan dengan cling film, biarkan selama 30 menit di lemari es. Kami mengatur suhu oven ke 170º.
Kami mengambil rolling pin dan menggulung adonan di atas meja yang ditaburi tepung. Potong lingkaran dan potong adonan menjadi fragmen yang identik. Letakkan selai di tepi masing-masing (Anda dapat menggunakan apel, ceri, dll. - mana yang Anda suka, yang utama adalah bahwa itu tidak cair).
Bungkus gulungan dan gulung di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti. Cookie yang luar biasa dipanggang selama 18-20 menit pada suhu 175º. Taburkan gula bubuk secara berlimpah saat kita mengeluarkannya dari oven.
9. Serpentine
Kue ini tidak hanya enak, tetapi juga indah. Sempurna untuk pertemuan dengan keluarga dan teman.
Giling 150 g mentega dengan 2 sdt vanila dan 150 g gula biasa. Tambahkan 2 butir telur, campur. Setelah menambahkan 450 g tepung dan 1 sendok teh baking powder, uleni adonan. Selanjutnya, bagi menjadi 2 bagian - tambahkan 4 sdm ke salah satunya. sendok makan kakao.
Kami menggelar 2 kotak - salah satunya akan berwarna cokelat dan yang lainnya terang. Kami menggulung gelap pada foil, dan kemudian (dengan foil atas) kami menggesernya dari atas ke terang. Kami menghapus foil.
Kami membentuk gulungan, yang kemudian kami masukkan ke dalam freezer selama 10 menit. Selanjutnya, potong menjadi beberapa bagian bulat dan menyebar di atas loyang, diminyaki. Membakar seperti ular 20 menit pada suhu 180C, panaskan oven.
8. Menit
Meskipun cookie ini disebut "Sesaat", Jangan berharap - akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk memasaknya, tetapi itu sepadan.
Semua bahan yang akan ditunjukkan di sini harus dibawa ke suhu kamar terlebih dahulu (ini berlaku untuk mentega dan margarin). Ingat - sebelum Anda mulai memasak sesuai dengan salah satu resep yang tercantum di sini, pertama-tama melunakkan produk, jika tidak maka akan sulit untuk bekerja dengannya.
Kami mencampur 200 g margarin dengan gula biasa - 150 g dan vanilla - 1 sendok teh. Kocok sampai mengembang. Secara bertahap tuangkan ke dalam susu - 60 g., Dan setelah gula larut, tambahkan tepung yang diayak - 350 g. Dengan cepat dan menyeluruh campur semuanya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 200º. Isi tas kue dengan tabung gigi dengan adonan dan tanam item dalam bentuk aster kecil. "Menit" dipanggang selama sekitar 25 menit, setelah itu Anda bisa menikmatinya!
Saran yang berguna: ketika memanggang di antara kue, Anda harus meninggalkan tempat, karena adonan mungkin buram. Secara umum, jika ini terjadi - lebih baik menambahkan lebih banyak tepung.
7. Curabier
«Curabier"Adalah cookie yang pasti Anda lihat dan coba. Untuk menyiapkannya, ambil selai - 2 sdm. sendok.
Kocok 180 g prem. mentega dalam mixer, tambahkan 90 g gula bubuk dan protein dari 2 butir telur. Kemudian tambahkan ke campuran 10 g gula vanila, 1 sendok teh baking powder dan tepung - 300 g.
Uleni adonan (lakukan dengan cepat, tidak perlu diremas untuk waktu yang lama). Kami mengumpulkan adonan dalam kantong kue dengan nozzle "bintang tertutup", memeras kue. Kami meletakkan kertas roti di atas loyang, dan menaruh kue di atasnya. Masukkan ke dalam oven, panaskan ke 190º selama 10 menit. Di cookie yang sudah selesai di tengah, tekan selai (Anda bisa dari tas).
6. Dengan kacang
Biskuit rasa yang tidak biasa diperoleh karena aditif seperti kacang. Dapat disajikan dengan teh atau disiapkan pada saat liburan.
Pertama-tama, kocok 150 g mentega dan 100 g gula. Itu harus menjadi dasar krim. Kemudian, tambahkan 2 butir telur, terus kocok. Tuang tepung secara bertahap - 100 g (Anda harus mengayaknya dulu) dan menyaring adonan. Itu harus lunak dan lentur.
Masukkan adonan ke dalam lemari es, mari kita urus kacang - Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Selanjutnya, keluarkan adonan dan buat lingkaran keluar darinya. Kami menggeser mereka ke atas loyang, mengolesi masing-masing dengan telur kocok. Alternatif - taburi satu kue dengan kacang, dan yang lainnya dengan biji wijen. Kami mengirim untuk memanggang pada 180º selama 25-27 menit.
5. Pada krim asam
Cookie ini benar-benar suatu kegembiraan bagi seseorang dari segala usia! Ternyata sangat lezat dan indah, dan disiapkan dalam dua akun. Di muka, beli angka untuk persiapannya.
Giling sampai rata 200 g. krim asam, 100 g Margarin, 3 butir telur, segelas gula, 10 gram gula vanilla, dan air. Tuang 4 tumpukan. tepung dan aduk segera.
Kami menyalakan oven, lumasi loyang dengan margarin, dan gulung adonan di atas meja. Hentikan cookie dengan bantuan gambar. Panggang selama 20-25 menit pada suhu 190º.
4. Cokelat
Para penggemar suguhan manis akan senang! Kue kering, yang termasuk kakao, sangat lezat.
Aduk hingga rata dengan mixer 100 g mentega dan gula - 50 g Ayak kakao - 40 g di atas mangkuk dan tepung - gelas. Kocok adonan hingga halus dan uleni dengan tangan Anda.
Memanaskan lebih dulu oven ke 180º. Di atas loyang, lapisi kertas roti. Kami membentuk bola-bola kecil dari adonan, dan kemudian meletakkannya di atas loyang. Setiap bola ditekan ringan dengan garpu - dengan demikian, pola terbentuk pada mereka. Panggang selama 20 menit. Meleleh cokelat hiasi setiap cookie.
Saran yang berguna: untuk melelehkan cokelat, Anda bisa memanaskannya dalam bak air. Teknik ini akan melindungi glasir dari pembakaran. Sepanjang waktu leleh, campur massa sepanjang waktu, dan ketika menjadi homogen, gunakan segera.
3. Gula
Sangat lezat biskuit gula disiapkan dengan berbagai cara, tetapi kami memutuskan untuk berbagi dengan Anda resep yang menggunakan kvass.
Tuang ke dalam mangkuk 4 sdm. sendok makan gula dan 150 g dipotong-potong menjadi prem. minyak. Ayak tepung di atas - 300 g. Dan baking powder - 0,5 sdt.
Dengan menggunakan tangan Anda, gosok semuanya menjadi remah-remah, lalu tambahkan 60 ml. kvass, uleni adonan, yang kemudian dihapus selama satu jam di lemari es. Selanjutnya, kita membuat flagela dan mengubahnya menjadi cincin. Di satu sisi, celupkan ke dalam gula dan oleskan di atas loyang. Panggang selama 10-15 menit pada suhu 180º.
2. Prancis
Tahukah Anda bahwa kue yang sempurna dapat disiapkan hanya dengan beberapa bahan? Sekarang kamu tau! Cookie roti pendek Prancis "Sable" ternyata gembur dan lembut - hanya menemukan.
Aduk selokan. minyak - 115 g dengan sendok untuk membuatnya creamy. Selanjutnya, ayak 50 g gula bubuk ke dalamnya, tambahkan ¼ sendok teh garam dan aduk. Tambahkan protein ke dalam minyak, dan angkat kuning telur ke samping. Campuran. Ayak 160 g tepung ke dalam massa ini, uleni adonan.
Kami menggeser adonan ke film, membentuk gulungan. Membungkus film, lepaskan selama 2 jam di lemari es. Selanjutnya, ketika kita mendapatkan adonan - potong menjadi potongan-potongan yang identik, beri minyak protein dan taburi dengan gula. Letakkan di atas loyang. Sable dipanggang selama 20 menit pada suhu 180º.
1. Kue apel
Ya, kami tidak tahu seberapa hebat hasilnya nanti, tetapi kami yakin akan satu hal - kue apel tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh!
Pertama, giling telur - 4 pcs. dan gula - 150 g Tambahkan 10 g gula vanila. Tuang 200 g plum meleleh. minyak dan campuran. Tuang tepung - 500 g, saring terlebih dahulu dan baking powder - 10 g. 3 buah apel, parut di parutan, campur dengan adonan, aduk.
Kami meletakkan perkamen di atas loyang, dan di atasnya adonan dibentuk oleh slide, meninggalkan celah di antara kue. Panggang selama 15 menit pada suhu 200º. Taburkan kue kering dengan apel dengan gula halus.