Secara tradisional, lobster dan lobster berduri, lobster dan lobster, kepiting dan udang, serta truffle laut (atau bebek laut) diklasifikasikan sebagai krustasea. Daging mereka dianggap sebagai kelezatan hampir di seluruh dunia karena kandungan kalori yang rendah dan manfaat maksimal. Mereka kaya akan vitamin B, zat besi dan fosfor. Daging beberapa spesies krustasea mengurangi risiko trombosis.
Crustacea kecil memainkan peran penting dalam ekosistem badan air, mengubah sel-sel tumbuhan menjadi makanan ringan untuk diserap hewan lain. Namun, hari ini kita tidak membicarakan remah-remah ini. Kami akan memberi tahu Anda tentang perwakilan terbesar dari kelas ini.
1
Laba-laba kepiting Jepang / Macrocheira kaempferi
Nama ini dijelaskan oleh kesamaan eksternal kepiting dengan perwakilan dunia arthropoda ini. Tetapi nama dalam bahasa Latin diberikan pada akhir abad XVIII untuk menghormati peneliti naturalis pertama yang menggambarkan secara rinci struktur dan penampilan kepiting.
Cangkang raksasa ini berbentuk oval atau bulat dan mencapai diameter 1,5 meter, cakarnya sekitar 40 sentimeter, rentang kaki depannya adalah 3 meter! Jenis arthropoda ini memang pantas disebut yang terbesar di planet ini.
Karena ukurannya dan daging protein tinggi yang paling empuk, kepiting menjadi mangsa yang diinginkan bagi pemburu liar, dan jumlah individu berkurang setiap tahunnya.
Ngomong-ngomong, di situs kami thebiggest.ru Anda juga bisa mencari tahu apa laba-laba terbesar di dunia.
2
Lobster Amerika / Homarus americanus
Berdasarkan namanya, mudah ditebak bahwa wilayah tempat tinggal mereka adalah pantai Atlantik di Amerika Utara. Lobster jenis ini merupakan juara berat di antara semua perwakilan kelasnya. Dengan panjang rata-rata 60 sentimeter, massa lobster dewasa dapat mencapai 20 kilogram atau lebih!
Pigmen utama dalam warna lobster Amerika adalah kuning, biru, merah. Ini karena keragaman warna dari perwakilan.
Dalam memasak, daging krustasea ini memiliki nilai yang luar biasa. Di Kanada (Shediac, New Brunswick) bahkan ada monumen untuk lobster Amerika!
3
Pencuri Palem / Birgus latro
Kanker 40 sentimeter ini mendapatkan nama yang menarik berkat kepercayaan kuno bahwa ia dapat memotong kelapa dari pohon-pohon palem dengan cakar dan membukanya untuk menikmati bubur berair. Namun, kemudian ternyata dia tidak bisa melakukan tindakan dengan tujuan yang begitu rumit.
Dia memakan buah-buah yang jatuh dari cabang dan terbelah karena dampak di tanah. Dalam kasus yang jarang terjadi, Pencuri Sawit dapat makan krustasea yang lebih kecil dan bahkan menyerang sarang burung kecil.
4
Kanker Decapod / Astacopsis gouldi
Kanker, yang sangat aneh dengan kondisi kehidupan, adalah endemik Tasmania, itulah sebabnya para ilmuwan menamainya dengan nama kedua - kanker Tasmania. Panjang individu terbesar mencapai 80 sentimeter.
Mereka hidup di aliran dan sungai dengan jalur yang tenang, di perairan dingin yang teduh. Bergantung pada habitatnya, warna udang karang dapat bervariasi dari hijau gelap ke berbagai warna coklat, tetapi bahkan individu biru pun ditemukan!
Terlepas dari kenyataan bahwa dekapoda adalah hati yang panjang (hingga 40 tahun!), Mereka berada di ambang kepunahan. Alasannya adalah pencemaran industri air tawar dan tangkapan yang disengaja.
5
Crayfish parastacid dari genus Cherax
Salah satu krustasea terbesar di Belahan Bumi Selatan. Mereka ditemukan di Madagaskar, New Guinea, Fiji. Untuk hidup, mereka menggali lubang dengan cakar yang kuat, dan kadang-kadang mereka menggunakan retakan di bawah batu atau lubang sebagai rumah. Umur mereka secara langsung tergantung pada suhu air, dan jika jatuh di bawah 10 derajat Celcius, maka kematian yang tak terhindarkan menunggu kanker. Dalam kondisi yang menguntungkan, mereka dapat hidup hingga 5 tahun.
Perwakilan dari spesies ini sangat cinta damai dan rukun di perairan yang sama dengan hampir semua ikan, kecuali yang terlalu agresif.
Ukuran kankernya bisa mencapai 30 sentimeter. Warnanya tergantung pada habitat, tetapi selalu warna cerah.
6
Udang Merak / Odontodactylus scyllarus
Udang terbesar ditangkap di dekat Kolombia. Panjangnya 40 sentimeter.
Namun, panjang rata-rata udang jenis ini tidak melebihi 30 sentimeter. Mata krustasea ini benar-benar unik - mereka dapat melihat dalam kisaran inframerah dan bahkan ultraviolet. Udang adalah pemangsa yang menggunakan cakarnya seperti palu.
Pada tahun 2003, sutradara Mack Locke membuat film Crust, di mana karakter utamanya adalah seekor udang mutan yang belajar kotak!
7
Lobster berduri (asli) / Palinuridae
Lobster berduri memiliki struktur yang mirip dengan lobster, dengan satu pengecualian - lobster berduri tidak memiliki cakar. Sebagai gantinya, jenis arthropoda ini memiliki antena tebal dengan paku yang kuat. Mereka menjalani gaya hidup nokturnal, paling sering hidup di rongga terumbu karang.
Lobster ini tersebar luas hampir di mana-mana, termasuk Karibia yang tidak lazim dan Laut Mediterania yang tidak lazim untuk artropoda semacam itu. Panjang tubuh mereka adalah 50-60 sentimeter.
Jangan lewatkan, ada artikel menarik tentang lautan terbesar di dunia di situs perekrutan thebiggest.ru.
8
Lobster Norwegia / Nephrops norvegicus
Ciri khas lobster Norwegia dapat dianggap cakar lonjong, yang dengannya mereka menggali gua dan labirin yang rumit. Mereka terutama memimpin gaya hidup nokturnal ketika mereka meninggalkan tempat perlindungan mereka untuk mencari makanan.
Setiap dua tahun, betina bertelur dalam jumlah besar (sekitar 4000!) Dan membawanya pada ekor selama hampir 9 bulan.
Yang terbesar dari individu yang ditangkap saat ini mencapai panjang 24 sentimeter - pria, 20 - wanita. Daging lobster Norwegia dihargai sebagai kelezatan dan dikenal oleh pecinta kuliner dengan nama-nama seperti langoustine dan scampi.
9
Kepiting tanah besar / Kanker pagurus
Kira-kira limbah kepiting besar ini adalah daging, yang disajikan di meja tepat di atas cangkang. Ciri-ciri khas orang dewasa dianggap sebagai lebar cangkang 25 sentimeter, berat hingga 3 kilogram, dan warna cangkang berwarna coklat hingga coklat kemerahan.
Kepiting darat adalah predator nokturnal yang tangguh. Dasar dari dietnya terdiri dari berbagai moluska dan krustasea yang lebih kecil.
Terlepas dari kenyataan bahwa jenis kepiting ini adalah subjek penangkapan ikan skala besar di Eropa, ada aturan tertentu, yang menurutnya, misalnya, Anda tidak dapat menangkap telur betina yang bertelur. Dan juga menetapkan ukuran minimum yang diizinkan untuk menangkap kepiting.
10
Bebek Laut / Lepadomorpha
Dibandingkan dengan semua perwakilan sebelumnya dari daftar krustasea kami di thebiggest.ru, spesimen ini hanyalah remah. Tetapi dalam subordo dari crustacea teritip, Lepadomorpha hanyalah raksasa! Besar dianggap individu 5-6 sentimeter.
Navigator mereka benar-benar tidak suka, karena bebek laut (atau mereka juga disebut biji laut), menutupi dasar kapal, mengurangi perampingan dan kelayakan laut mereka.
Daging mereka sangat berair, berwarna merah muda terang. Paling sering, mereka disajikan dengan keju atau cuka dan saus minyak zaitun. Dari semua krustasea, bebek laut adalah yang paling mahal di pasar makanan laut - hingga $ 300 per kilogram!
Ringkasan
Terlepas dari kenyataan bahwa keberadaan cangkang krustasea yang chitinous membatasi ukurannya, individu dengan dimensi luar biasa sering ditemukan. Perwakilan dari kelas krustasea telah memenangkan tempat terhormat di dapur dan di hati para pecinta kuliner, menjadi hidangan yang paling dicari dan mahal!
Penulis: Olesya Shcherbakova