Kami pikir semua orang tahu bahwa Georgia dianggap sebagai salah satu pendiri pembuatan anggur, karena kondisi lingkungan yang kondusif dan pekerjaan penduduk setempat adalah kunci keberhasilan produksi minuman. Itulah sebabnya pembuatan anggur adalah ciri khas wilayah ini, memungkinkan Anda untuk menghasilkan merek-merek terbaik dan menawarkan sommeliers yang terlatih secara ahli sebagai personel.
Teknik pembuatan anggur asli cukup rumit dan melibatkan penggunaan wort berkualitas tinggi, tetapi bukan pengganti bubuk, yang telah menjadi populer dalam beberapa tahun terakhir untuk mengurangi biaya. Ulasan ini adalah tentang anggur alami dari anggur, dan bukan tentang minuman anggur yang terbuat dari bahan anggur dengan penambahan penambah rasa dan jus buah.
Mari kita cari tahu 10 anggur Georgia mana yang dianggap berkualitas tinggi dan paling enak dalam hal rasa.
10. Kindzmarauli
Anggur Kakheti yang terkenal, yang dibuat dari varietas Saperavi klasik. Outputnya adalah minuman beralkohol semi-manis dengan rona garnet gelap. Sampel pertama dikembangkan selama tahun-tahun perang (1942), setelah itu mereka dianugerahi tiga kali dengan penghargaan emas, empat kali dengan perak dan perunggu di pameran internasional. Dipercaya bahwa Kindzmarauli cocok dengan daging dan sayuran merah panggang. Rasa minumannya lembut dan sedikit beludru. Ngomong-ngomong, bahkan di Georgia sendiri, anggur sudah cukup langka, oleh karena itu, membeli sebotol lebih murah dari 700 rubel, Anda berisiko tersandung palsu.
9. Tsinandali
Anggur berkualitas adalah sumber kebanggaan bagi pengrajin Kakheti. Minuman putih elit telah dikemas sejak tahun 1886, dan varietas buah-buahan seperti Mtsvane dan Rkatsiteli mulai diproduksi. Outputnya adalah cairan padat dengan rona emas dan rasa buah. Segumpal anggur meja yang canggih telah memberinya 10 medali emas dan sedikit lebih sedikit perak. Para ahli menyarankan Tsinandali sebagai minuman beralkohol yang memberikan nafsu makan yang baik. Menurut mereka, table soft wine cocok untuk lauk daging rendah lemak dan sayuran. Harga masalah adalah sekitar 400 rubel per botol.
8. Tbilisuri
Anggur semi-kering ini sebagian besar mengingatkan pada Tsinandali dalam produksi. Varietas Kakheti Rkatsiteli, serta anggur putih Mtsvane, terlibat dalam produksi. Ini juga memiliki warna jerami cahaya di pintu keluar, aroma buah anggur dengan rasa manis dan keasaman yang bertentangan. Putih semi-kering juga digunakan sebagai minuman beralkohol ringan atau minuman wanita. Ini sering ditawarkan untuk hidangan ikan, lauk sayuran, serta makanan penutup.
7. Usahelauri
Produk semisweet diperoleh dari buah merah yang ditanam khusus dengan nama varietas yang sama. Anggur seperti itu tumbuh di bagian barat negara di distrik Tsager. Anggur yang dihasilkan memperoleh rona rubi yang mulia, rasanya manis dan sedikit beludru dengan rasa stroberi. Sejak 1934, Usakhelauri berhasil mengambil emas dan perak dari festival pembuatan anggur internasional. Menariknya, hasil varietas Usakhelauri jarang melebihi 3 ton per tahun - dan ini adalah indikator kecil. Itulah sebabnya biaya sebotol semisweet merah dapat melebihi 3 ribu rubel Rusia.
6. Mukuzani
Anggur elit berkualitas sangat tinggi, yang terbuat dari anggur Saperavi merah tua yang klasik. Resep dibuka pada 1888. Minuman ini memiliki rona delima yang dikenal, aroma buah yang kaya. Minuman aftertaste dengan kereta beri liar juga menarik. Anggur beludru untuk buket ini disimpan secara eksklusif di tong kayu ek selama minimal 3 tahun. Ada kemungkinan bahwa minuman tersebut akan memperoleh catatan spesifik dari kulit kayu ek dalam studi umum. Merah kering cocok dengan camilan daging dingin dan panas, lauk pauk dan keju yang lezat. Harga untuk botol bervariasi sekitar 500 rubel.
5. Ahasheni
Meja semi-manis ini memiliki warna garnet gelap klasik, tetapi berbeda dalam kisaran unik dari sifat aromatik dan rasa dengan nada cokelat. Varietas Saperavi yang sama, yang secara khusus ditanam di perkebunan di distrik Gurjaan, digunakan untuk pembuatan. Ini pertama kali disajikan di pameran pada tahun 1958, setelah itu sudah berhasil menerima enam emas dan lima penghargaan perak. Berkat cokelat aftertaste, itu selaras dengan hidangan sayur, irisan buah, makanan penutup manis, kue dan keju buatan sendiri. Ngomong-ngomong, wilayah tersebut memonopoli produksi anggur jenis ini, sehingga distribusi pabrik di luar batas dapat dihukum oleh hukum. Harga satu botol adalah 500 hingga 700 rubel.
4. Ojaleshi
Semisweet klasik, yang dibuat dari varietas anggur yang sama, Odzhaleshi. Yang terakhir tumbuh di wilayah Zager negara yang telah disebutkan di atas. Minuman ini ditandai dengan warna cherry gelap, karangan bunga halus dengan sentuhan klasik buah. Ojaleshi pertama kali disiapkan dari anggur yang ditentukan pada tahun 1933, setelah itu anggur menjadi biasa di pameran regional dan internasional.
3. Saperavi
Beberapa orang belum pernah mendengar tentang perusahaan anggur biasa yang diproduksi dari Saperavi merah, yang telah ditanam selama berabad-abad di Kakheti yang sama. Minuman ini memiliki warna delima yang jelas, rasa asam tertentu dan astringency yang khas. Rumor mengatakan bahwa anggur muda yang tidak stabil memperoleh jejak yoghurt minuman susu fermentasi yang terkenal di Georgia. Anggur meja telah diproduksi sejak 1886 dan memiliki penghargaan berbeda. Anggur merah adalah umum di toko-toko dan secara aktif diproduksi untuk ekspor. Biasanya disajikan dengan hidangan daging berlemak dan hidangan ikan, produk pedas dan pedas. Harga sebotol terjangkau, tetapi di beberapa tempat dapat mencapai 700 rubel.
2. Gurjaani
Salah satu resep tertua di Georgia, yang berasal dari tahun 1877. Minuman beralkohol putih kering diinfuskan dalam tong kayu ek dengan cara lama setidaknya selama 3 tahun, akibatnya minuman ini memperoleh kepahitan yang khas selain rasa dan aroma buah klasik. Penikmat mudah membedakan Gurjaani dari anggur Georgia lainnya, dengan memberinya medali perak. Anggur yang ditentukan dianggap salah satu yang paling terjangkau di pasar negara itu - biaya per botol berkisar 300-400 rubel.
1. Kekacauan
Ulasan kami diakhiri dengan pink semi-manis yang tidak biasa, yang juga diproduksi dari varietas yang sama. Buah anggur khusus harus dibudidayakan di ketinggian 0,3-0,6 km di atas permukaan laut (wilayah pegunungan di wilayah Guria). Minuman beralkohol memperoleh rona rubi ringan dan aroma berry yang lembut dengan nada blackcurrant membuat anggur menjadi unik dan halus. Kombinasikan terutama dengan buah-buahan, keju, dan hidangan manis. Chavery disarankan untuk minum perlahan, menikmati aftertaste. Harga satu botol mencapai 700 rubel.
Artikel ulasan kami menyajikan 10 produk teratas pembuat anggur Georgia. Kami mengingatkan Anda bahwa, terlepas dari karangan bunga aromatik dan rasa yang menyenangkan, anggur tersebut mengandung alkohol yang berbahaya bagi tubuh. Dekati pilihan minuman dengan bijak dan dengan kepala yang sadar.