Baru-baru ini, dengan munculnya Instagram dan pengembangan jejaring sosial lainnya, permintaan yang meningkat telah ditempatkan pada penampilan hidangan. Jadi, ada mode kami sendiri untuk kue liburan - setiap tahun tren baru diharapkan, yang ingin diikuti semua penganan modern.
Tapi sekarang Anda bisa mendapatkan uang banyak dari kue kering dengan melakukan bisnis langsung "di rumah". Oleh karena itu, sangat penting untuk tetap “dalam subjek” dan melacak jenis kue apa yang sedang dalam mode, jenis “selubung” atau isian apa yang seharusnya mereka miliki.
Jika Anda tertarik dengan topik ini, tetap bersama kami dan Anda akan mengetahui kue apa yang dapat mengejutkan tamu di tahun 2019.
Pertama-tama, seluruh tahun berjalan dan yang akan datang akan diadakan di bawah naungan minimalisme di sektor gula-gula. Kue geometris yang ketat, produk cermin mousse, serta "opsi telanjang" yang disukai semua orang, masih dalam mode.
Lebih disukai menggunakan produk yang disebut "eco" dalam memasak, yaitu, sealami dan sesehat mungkin. Tidak ada margarin, bukannya mentega, gula, bukan karamel, dan simpan telur, bukan yang dibuat sendiri dengan kuning oranye. Kue 2019 seharusnya tidak hanya cantik, tetapi juga bermanfaat.
Sebelum memilih isian untuk kue apa pun, Anda perlu mempertimbangkan nuansa. Jadi, krim berry juicy tidak cocok untuk kue pernikahan multi-tier, karena hanya "flattene" dan tidak mencapai tempat perayaan.
Pada saat yang sama, penting untuk memilih isian yang tepat untuk kue telanjang - itu harus padat untuk "diplester" dengan baik.
Untuk kue tahun 2019, isian "beludru merah" sempurna - klasik yang mahal, sebagai simbol cinta dan kesetiaan.
Lapisan keju krim dengan buah beri bisa melemahkan tampilan geometris, marmer, atau kue mengkilap.
Berat yang dilakukan oleh Esterhazy sangat cocok untuk kue mousse ulang tahun.
Tiramisu dan cheesecake klasik adalah isian populer untuk kue liburan ringan, tetapi bukan yang pernikahan. Tapi yang terakhir hanya suka krim padat dengan krim dadih mengkilap yang confit dan menakjubkan dengan Mascarpone, Snickers renyah, kue keju krim klasik dengan aksen cerah.
Ooh, sudah ngiler! Apakah Anda ingin melanjutkan? Baiklah, kami membawa kepada Anda resep populer dari kue-kue paling populer di tahun 2019: tanpa membuat kue, dari remah-remah, tiramisu, dll.
10. Marmer
Keindahan ini diperoleh dengan menggabungkan warna-warna pastel yang lembut dalam glasir biasa, yang memungkinkan untuk mencapai efek noda.
Kue marmer secara lahiriah menyerupai "batu" manis dan mahal yang monumental, dan semuanya unik - pola alami mineral tidak dapat diulang.
Anda dapat menambahkan sedikit warna yang ceroboh dalam bentuk tetes, percikan, “guratan” acak. Efek cat air pasti akan melengkapi tren tahun ini. Kue marmer terlihat elegan dalam glasir cermin dengan kombinasi beberapa corak dan teknik.
9. Tetes
Anda dapat bekerja tanpa henti dengan icing cokelat - di tangan seorang master, itu berubah menjadi sebuah karya gula yang nyata.
Berkat berbagai corak, Anda dapat mendesain bagian atas, yang noda atau individu tetes secara visual "mengalir" di samping.
Kue seperti itu terlihat alami dan sangat menggugah selera. Perlu dicatat bahwa teknik ini menjadi populer 4 tahun yang lalu, tetapi masih dalam tren sampai sekarang.
8. Buka kue
Disebut demikian Kue telanjang Tidak perlu dekorasi tambahan, dekorasi damar wangi yang berat dan cerah. Mereka mudah dilakukan, asli dalam hak mereka sendiri dan masih populer tahun ini.
Ya, sisi-sisinya tidak dibuka dengan krim, cokelat glasir atau bahan pelapis lainnya - hanya biskuit terbuka atau kue pasir dengan tekstur alami dan lapisan krim yang menarik.
Paling sering, biskuit dipanggang dari adonan putih atau kuning, dan sedikit lebih jarang dari cokelat. Kami menawarkan untuk menghias kue seperti itu dalam genre klasik dengan bunga segar atau buah matang.
Dan pada 2019, tren untuk Kue setengah telanjang. Jadi, "plester" dalam bentuk lapisan glasir tipis yang hampir transparan membantu memberi kue bentuk resmi yang lebih berbeda.
Jangan lupa untuk itu kue dengan kue terbuka kebenaran geometris dari desain itu sendiri, distribusi simetri dan seragam dari krim yang stabil dan padat sangat penting
7. Dengan pecahan
Tetapi ini adalah sesuatu yang baru dan segar. Pada 2019, penganan menghias kue hancur terbuat dari karamel panas atau cokelat, yang membuat kue lebih besar dan lebih tinggi.
Fragmen memodifikasi kue bulat klasik, memungkinkan Anda untuk membuat karya yang unik. Tentu saja, tidak semua pengantin wanita akan siap untuk memperkenalkan tren yang tajam di acara mereka. Dan manisan memperlakukannya dengan hati-hati, karena cokelat harus ditenggelamkan dengan sangat hati-hati.
6. Dengan bentuk geometris
Versi yang sedikit lebih lembut dari tren sebelumnya, yang juga populer tahun ini. Kue bulat, tentu saja, tidak akan pernah ketinggalan zaman, tetapi juga luar biasa geometris opsi (kubus, trapesium, jajaran genjang dan segitiga) juga memiliki tempatnya.
Elemen geometris dapat ditelusuri dalam dekorasi kue. Yang khususnya spektakuler adalah kue "reyot", kue bertingkat, yang, omong-omong, dipadukan dengan elegan dengan tekstur marmer yang sekarang modis.
5. Dengan embel-embel
Siapa bilang kue harus ketat dan merata? Hidup sayang embel-embelyang dilakukan oleh kerucut gula. Dan jika sebelumnya itu hanya elemen yang terpisah dari pola keseluruhan atau goresan renda yang rapi di sekitar kue, maka pada 2019 kerutan nyata muncul, seperti seorang putri muda.
Ruffles terbuat dari krim kental atau krim fudge, yang membantu kue terlihat lebih lapang, elegan, dan lembut. Kue seperti itu tidak harus didekorasi tambahan - kue itu indah dan elegan. Tahun ini, embel-embel vertikal sangat berhasil!
4. Dengan emas atau tembaga
Selalu ada klien yang ingin mendapatkan kue yang benar-benar elit. Berikan statusnya dan gloss akan memungkinkan yang sekarang populer selesai kue emas atau tembaga.
Aksen emas dalam bentuk guratan, glasir berlapis emas, renda dari kawat manis - dan hidangan penutup Anda pasti akan menyenangkan bahkan para tamu yang paling manja.
Warna tembaga semakin populer setelah disepuh - memberikan perasaan hangat dan apa yang disebut "industrial chic"
3. "Shaggy"
Kali ini, ini bukan tentang ryushechki dan variasi, tetapi tentang Budidaya Bunga pada kue. Ya ya, efek shaggy harus dikaitkan dengan sesuatu yang alami, alami, tanaman.
Kue putih sederhana diletakkan di atas alas kayu dan dihiasi dengan lumut kue, jarum, pakis, dan tanaman "berbulu" lainnya. Daun gelap berenda sangat cocok dengan tren "eco".
Tentu saja, kue seperti itu membutuhkan perhatian yang lebih besar - Anda akan membutuhkan Ganache yang padat, glasir berkualitas tinggi dan damar wangi. Tetapi penganan modern tidak takut kesulitan.
2. Glossy
Kue mousse masih dalam mode. Mungkin saja begitu mengkilap dan mengkilap (cermin) atau ditutupi dengan velour yang sangat indah.
Kue seperti itu secara langsung meminta pengisian multikomponen yang kompleks, dan mereka juga dapat memiliki bentuk yang rumit, misalnya, geometris yang sama.
Kue glossy selalu terlihat spektakuler dan orisinal, meskipun hanya lapis tunggal.
1. Ombre
Obmre tidak akan meninggalkan penata rambut, sambil mempertahankan relevansi untuk toko kue.
Transisi nada yang rapi dan lembut dari satu ke yang lain terlihat dengan lembut dan harmonis. Selain itu, efek ombre dapat dicapai tidak hanya dalam dekorasi kue, tetapi juga di dalamnya, dalam isian.
Apakah Anda suka ulasan manis kami? Bagikan kesan Anda dalam komentar, karena membicarakan kue sekali lagi selalu menyenangkan.