Sup asam kol adalah hidangan tradisional dalam keluarga. Banyak yang memasaknya di malam musim dingin. Tetapi tidak hanya ada resep tradisional dan klasik, orang-orang telah menghasilkan sejumlah besar pilihan untuk setiap selera. Ada lebih banyak makanan, tetapi sebaliknya, jenuh dan daging.
Bagaimanapun, kursus pertama seperti itu tidak dapat membuat siapa pun acuh tak acuh. Bahkan anak-anak senang memakan seluruh isi piring.
Pada artikel ini, kami telah menyiapkan untuk Anda 10 resep paling lezat untuk asinan kubis - sup terbaik dari persiapan kubis musim dingin.
10. Tentang stok ayam
Bahan:
- induk ayam
- Bawang
- wortel
- kol parut
- kentang
Hidangan pertama yang lezat dengan aroma yang sangat menyenangkan, dimana semua anggota keluarga akan berkumpul.
Pertama-tama, Anda perlu merebus ayam bersama bawang bombay. Kemudian tiriskan kaldu ayam ke panci di mana Anda berencana untuk memasak sup kubis. Kenakan api sedang. Tambahkan kubis asam. Jika kol difermentasi dengan wortel, maka wortel tidak harus ditambahkan secara terpisah ke sup.
Potong kentang dan masak sup sampai empuk. Biarkan mendidih sebentar, lalu tambahkan bumbu secukupnya. Jangan lupa bahwa Anda menambahkan kubis asam, jadi jangan berlebihan dengan garam.
9. Dengan ayam asap
Bahan:
- ayam asap
- jamur
- kentang
- wortel
- Bawang
- kol parut
Resep asli akan menarik bagi semua orang yang menyukai dapur lama, tetapi tidak keberatan bereksperimen sedikit. Sup kol ayam asap akan menjadi alternatif yang bagus untuk sup biasa.
Pertama, masak kaldu daging. Lemparkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalamnya. Sementara kentang sedang dimasak, saatnya untuk memasaknya terlalu matang. Parut wortel dan potong bawang. Goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari. Tambahkan asinan kubis ke dalam kaldu dan kemudian matang.
Potong-potong tomat dan tambahkan kaldu. Jamur akan menjadi tambahan yang bagus. Yang terbaik adalah mengambil yang hutan, tetapi Anda dapat membeli champignon atau jamur tiram. Dadu merokok ayam, tambahkan sup dan matikan. Biarkan sup kubis merana selama 10-15 menit dan bisa disajikan.
8. Dengan babi
Bahan:
- Babi
- wortel
- Bawang
- kol parut
- kentang
- sayuran segar
Kaldu babi ternyata sangat kaya, dan karena itu sup kol akan kaya dan pasti enak. Ini adalah salah satu resep sup yang umum. Pertama, masak dagingnya, keluarkan dan dinginkan. Potong-potong kecil dan tambahkan kembali ke kaldu. Selanjutnya, tambahkan asinan kubis dan kentang.
Masak sampai matang. Pada akhirnya, garam, merica dan taburi dengan rempah segar. Dill atau peterseli sempurna.
7. Dengan nasi
Bahan:
- Nasi
- kaldu daging
- wortel
- Bawang
- paprika
- kol parut
- pasta tomat
- Bawang putih
Sebelum memulai memasak dasar, rendam Nasi setidaknya 30 menit. Sementara itu, masak kaldu daging. Tambahkan kubis dan beras cincang ke dalamnya.
Buat parutan wortel parut, bawang cincang halus dan paprika. Tambahkan pasta tomat ke dalam overcooking atau langsung ke sup itu sendiri. 10 menit sebelum memasak, berikan bawang putih melalui mesin pres dan tuangkan ke dalam sup kol. Sajikan dengan bumbu segar dan krim asam.
6. Dengan millet
Bahan:
- menir millet
- kaldu daging
- kentang
- wortel
- Bawang
- kol parut
Versi lain dari kursus pertama pada malam musim dingin. Masak kaldu daging dan tambahkan menir millet. Setelah air mendidih, tuangkan kentang yang sudah dipotong dadu. Peras sauerkraut dari jus dan tambahkan ke sup.
Buat bawang dari bawang dan wortel. Setelah kentang siap, tuangkan matang dan masak selama 5-10 menit. Garam dan tambahkan daun salam untuk rasa. Sajikan panas dengan krim asam.
5. Dengan kacang
Bahan:
- kaldu daging
- kacang polong
- wortel
- Bawang
- Bawang putih
Salah satu kombinasi yang paling umum adalah sup kubis dengan kacang. Resepnya klasik, tetapi dengan penambahan kacang di akhir masakan. Untuk menghemat waktu, Anda bisa mengonsumsi kacang merah kalengan. Kuras kaleng dan bilas sebelum menambahkan ke dalam sup.
Tetapi pertama-tama Anda perlu memasak daging dan menambahkan kentang dan kubis ke kaldu ini. Tambahkan daun salam, garam dan bawang putih kering sebagai bumbu. Aromanya pasti akan memikat semua orang, dan setelah semua orang mencicipi hidangan itu, nyonya rumah akan lelah memberikan resep.
4. Dengan bit
Bahan:
- kaldu daging;
- bit
- kentang
- kol parut
- pasta tomat
- kacang polong
Sup bit Merupakan kebiasaan untuk memanggil borsch, tetapi dalam kombinasi dengan sauerkraut sulit untuk menentukan nama sebenarnya. Tapi yang paling penting, enak.
Rebus daging dan tambahkan kentang dan asinan kubis ke dalam kaldu daging. Sampai kentang mencapai tingkat kesiapan, buat bawang, wortel, dan pasta tomat yang terlalu matang.
Tambahkan bit parut selama beberapa menit. Ini adalah poin yang sangat penting, karena bit harus dimasak, tetapi warnanya tidak hilang.
Segera setelah kentang matang, isi matangnya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kacang. Maka sup akan lebih jenuh. Rebus di bawah penutup selama 5-10 menit. Kemudian tambahkan garam dan daun salam untuk rasa. Sajikan dengan krim asam segar dan rempah-rempah.
3. Dengan rebusan
Bahan:
- rebus
- kentang
- kol parut
- Bawang
- wortel
- tanaman hijau
- seledri
Sering sup rebus Mereka melakukannya pada kenaikan, tetapi kombinasi ini bisa menjadi kursus pertama yang sangat baik untuk seluruh keluarga.
Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan. Kupas dan potong dadu kentang. Kupas bawang dan potong halus. Wortel harus diparut di parutan nosel besar. Ketika semua sayuran sudah siap, Anda bisa mulai memasak.
Tumis bawang dan wortel di atas api kecil dengan minyak bunga matahari. 1-2 menit, tambahkan sedikit bawang putih. Tuangkan terlalu banyak ke dalam kaldu daging, tambahkan kentang dan asinan kubis. Potong seledri menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke sup.
Beberapa menit sebelum kesiapan total, buka kaleng sup dan tuangkan isinya ke dalam kaldu. Anda dapat segera mematikan gas dan membiarkan sup kubis merana di bawah tutupnya. Lada dan garam secukupnya. Anda bisa menyajikannya dengan bumbu segar dan krim asam. Opsi ini bisa dilakukan tanpa kaldu daging, di air biasa.
2. Dalam slow cooker
Bahan:
- kaldu daging
- Bawang
- wortel
- kol parut
- pasta tomat
- sayuran segar
Pemasak lambat dahulu kala menjadi asisten di dapur untuk ribuan ibu rumah tangga. Keajaiban teknologi juga akan mengatasi resep ini dengan keras.
Yang terbaik adalah menambahkan kaldu yang sudah jadi ke multicooker. Lalu lemparkan kol dan segera kentang. Atur mode "sup", program akan secara otomatis mengatur waktu memasak.
Beberapa menit sebelum memasak, Anda bisa menambahkan pasta tomat untuk warna. Garam sesuai selera Anda. Sup asam kubis siap. Sajikan dengan bumbu segar.
1. Resep klasik
Bahan:
- daging sapi atau babi
- wortel
- kol parut
- Bawang
- kentang
Sup kol asam masam nenek kami masih memasak. Rasa ini tidak mungkin membingungkan dengan sesuatu. Paling sering mereka mengambil daging sapi atau babi untuk kaldu.
Rebus daging dan keluarkan dari kaldu. Anda bisa menyajikannya secara terpisah di atas meja atau potong dadu dan tambahkan kembali ke kaldu. Setelah itu, peras sauerkraut dari jus dan tambahkan ke dalam sup. Sementara itu, masak bawang dan wortel, tambahkan satu sendok pasta tomat di ujungnya.
Potong-potong atau batang korek api kentang dan tuangkan ke dalam panci. Setelah kentang matang, tambahkan matang dan biarkan matang selama 5-7 menit. Garam di ujung dan sajikan. Silakan dinikmati makanannya.