Makan malam singkat atau makan siang mencakup serangkaian produk sederhana dan sedikit usaha. Ikan yang dimasak dalam oven selalu merupakan pilihan yang saling menguntungkan, karena dalam bentuk apa pun itu ternyata enak dan aromatik, bahkan jika Anda memasaknya tanpa produk tambahan. Dan jika Anda menambahkan sayuran segar ke dalamnya ... Terlalu banyak makan!
Menurut resep kami, Anda dapat memasak hidangan paling lezat - zander di dalam oven. Nilai tambahnya adalah selagi ikan dipanggang, saat ini Anda dapat dengan aman menjalankan bisnis Anda.
Sebelum memasak, jangan lupa menyiapkan ikan: bilas, bersihkan, dll. Bagi sebagian orang, proses ini mungkin merupakan ujian yang sulit, tetapi ada satu trik yang akan sangat memudahkan tugas.
Tepat sebelum memasak, Anda perlu memanggang ikan dengan garam - sehingga penutup bersisik akan bebas dari lendir dan bangkai tidak akan tergelincir di tangan. Nah, maka semuanya akan berjalan lebih mudah.
Jadi, mari cari tahu dengan cara apa Anda bisa memasak ikan yang kaya akan elemen dan vitamin yang bermanfaat. Kami menyarankan Anda 10 resep paling lezat dari zander fillet di dalam oven
10. Pike bertengger di foil
Membakar tombak bertengger di foil bisa utuh atau dicincang. Kami sarankan memotong - akan lebih mudah untuk berbagi hidangan dengan rumah tangga.
Potong 3 ikan kecil menjadi irisan porsi. Kami menggosoknya dengan bumbu ikan - 3-4 sdm. sendok, garam (yang utama adalah mengetahui ukurannya!) Tuang kecap ke dalam piring bersama ikan - (kami sarankan menggunakan "Kikkoman" yang dimasak secara alami), campur sehingga setiap bagian direndam dengan baik, dan biarkan meresap selama 20-25 menit.
Tutupi bentuk (atau loyang) dengan kertas timah (2 lapis dapat diletakkan) dan layangkan ikan. Beri air pada karat. minyak - 1 sdm. sendok - untuk juiciness.
Waktu kue: 20 menit. pada 180 ° C.
9. Pike hinggap dengan jamur
Pike hinggap di bawah keju dengan jamur dan krim asam - mungkinkah ada hidangan yang lebih menggugah selera ?! Menurut resep ini, Anda tidak hanya bisa memasak zander, tetapi juga ikan mas atau pike. Ikan membutuhkan 1 kg.
Kami memotong ikan di fillet dan dibumbui dengan garam - beberapa cubitan. Tutup loyang dengan kertas timah dan minyak dengan sedikit minyak. Kami menyebarkan ikan dan menyiraminya dengan 1 sendok teh lemak. Panggang selama 15 menit pada suhu 180 ° C.
Saat ikan sedang dipanggang, potong menjadi 200 g. champignon segarserta bawang. Goreng bawang dengan jamur dalam wajan (sekitar 1,5 sendok teh minyak). Taburkan garam - 2 cubit, sejumput lada dan tuangkan 2 sdm. sendok makan air. Rebus selama 10 menit.
Sementara itu, garam krim asam ringan - 1 tumpukan. dan tiga keju di parutan - 40 g. Kami mengambil ikan dari oven setelah 15 menit dan meletakkan bawang bawang di atasnya, tuangkan krim asam di atas, dan menempatkan keju di atas.
Waktu kue: 15 menit. pada 180 ° C.
8. Fillet bertengger dengan sayuran
Ikan dipanggang sesuai resep ini di bawah lapisan kecil sayuran - lezat, sehat, memuaskan! Ideal untuk makan malam.
Ambil 750 g zander (Anda bisa mengambil ikan laut lainnya), potong-potong genap. Taburi dengan jus lemon (ini dilakukan agar daging menjadi lebih empuk) dan lumuri ikan dengan rast. minyak - 2 sdt.
Tambahkan bumbu untuk ikan - secukupnya, dan garam. Biarkan selama 10 menit, tetapi untuk saat ini kami akan merawat sayuran. Parut 1 zucchini muda, lakukan hal yang sama dengan 2 wortel, dan potong bawang menjadi cincin.
Kami menutupi loyang dengan perkamen, dan kemudian meletakkan ikan. Dari atas, kami mendistribusikan bawang secara merata, lalu wortel dan zucchini (tetapi sedemikian rupa sehingga baris miring berubah - kami mengganti sayuran). Garam adalah hidangan yang indah, dan sekarang yang paling menarik!
Siram zucchini dengan saus tomat, dan wortel dengan mayones. Ternyata komposisi yang sangat menarik - hidangan meminta meja yang meriah! Kami menaruh ikan untuk dipanggang selama 30 menit pada suhu 180 ° C. Setelah waktu ini, kami mengeluarkan ikan, taburi dengan keju parut - 100 g, dan kembalikan ke oven.
Waktu kue: 15 menit. pada 180 ° C.
Saran yang berguna: hidangan akan menjadi lebih indah dan menggugah selera jika Anda menaburkannya saat menyajikan bumbu cincang segar.
7. Zander dengan kembang kol
Hidangan ikan patut mendapat perhatian khusus karena Anda dapat bereksperimen dengan produk ini. Ayo coba memasak zander dengan kembang kol.
Kami memasak kembang kol - 600 g sampai lunak (sekitar 10 menit, mengingat masih akan dipanggang), kemudian kami potong kembang kol yang terpisah dan masukkan ke dalam wajan berminyak.
Kami menyebarkan potongan ikan rebus di atas kubis - 600 g. Kami masih memiliki kaldu setelah memasak ikan - memasaknya sampai lunak, dan kemudian menyirami produk. Kami juga menuangkan krim asam dengan kepadatan sedang - 0,6 l. dan taburi dengan keju parut - 1. Seni. sebuah sendok. Garam, taburi dengan minyak dan kirim untuk dipanggang dalam oven.
Waktu kue: 20 menit. pada 180 ° C.
Catatan! Pike tenggeran bisa dimasak cepat atau lambat - perhatikan keraknya. Jika dia kecokelatan, maka ikan sudah siap.
6. Roti zander dengan kentang
Apa yang paling cocok untuk ikan? Tentu saja, Ruddy dan kentang lezat! Pastikan untuk mencatat resepnya - resep itu pasti akan berguna bagi Anda. Hidangan bisa disajikan dengan salad, dengan bumbu panas.
Rebus 2 kentang dan 0,5 wortel sampai setengah matang, (jika Anda memiliki microwave - baik-baik saja, rebus dengan daya 80% selama 10 menit, tuangkan sayuran ringan dengan air) kemudian potong-potong. Bawang akan terlihat paling baik, potong menjadi setengah lingkaran.
400 g zander, potong-potong, merica dan garam - secukupnya, tutup dengan bawang merah dan biarkan selama 5 menit. Kami mengambil formulir, meluminya dengan minyak, dan meletakkan kentang di bagian bawah, wortel di atas, lalu ikan dengan bawang. Lapisan atas harus ditutup dengan kentang dan tuangkan dengan krim asam - 80 g Panggang selama 20 menit. pada 200 ° C, menutupi cetakan dengan foil. Setelah waktu ini, keluarkan piring dari oven dan taburi dengan keju - 10 g.
Waktu kue: panggang sampai keemasan di bawah panggangan tanpa tutup.
5. Fillet bertengger dengan tomat
Hidangan lezat seperti itu akan membuat perusahaan di atas meja untuk makanan meriah lainnya. Untuk resepnya, ambil 1 kg. pike perch - kami tidak akan memfilternya, karena dalam potongan ikan kita menempatkan sayuran.
Gosok ikan yang dicuci dan disiapkan di luar dan di dalam dengan campuran paprika, serta 2 sendok teh garam laut. 1 sebuah tomat potong piring (kami mencoba membuatnya setipis mungkin), bawang - cincin, lemon (setengah) - juga dipotong menjadi lingkaran.
Dalam piring, campur 2 sdm. sendok makan mustard dengan perasan segar dari bagian kedua lemon. Tuangi tombak dengan saus, lalu taruh di atas loyang (ditutupi dengan kertas timah dan diminyaki).
Kami membuat potongan pada ikan dan menempatkan di dalamnya seiris lemon dan tomat. Kami meletakkan sayuran yang tersisa di ikan dan taburi dengan peterseli cincang. Kami membungkus foil dengan amplop.
Waktu kue: 35 menit pada 200 ° C.
4. Pike bertengger steak dengan zucchini, terong dan paprika
Ikan menurut resep ini ternyata berair dan empuk, dan sayuran menjadi cerah dan mengeluarkan aroma yang menyenangkan. Hidangan tanpa rekan!
Kami menyiapkan 1 kg. zander, potong-potong. Masukkan beberapa cangkir besar, taburi dengan merica dan garam - secukupnya, lalu taburi dengan jus lemon. Tambahkan rosemary kering ke ikan dan tuangkan rast. minyak - 4 sdm. sendok, campur.
Terong dan zucchini - 1 pc. potong menjadi irisan identik, lakukan hal yang sama dengan paprika (jangan lupa untuk membilas semua sayuran, dan buang bijinya dari lada). Potong bawang menjadi cincin. Bawang putih - 3 siung. dicincang halus.
Kami menggabungkan semua sayuran bersama, menyirami karat. minyak, taburi dengan merica dan garam, tarragon kering - sejumput. Campur dan biarkan sayuran bercampur rendam selama 10 menit. Kami menutupi loyang dengan kertas timah, lumuri dengan minyak, dan kemudian letakkan ikan dan sayuran di atasnya.
Waktu kue: 50 menit pada 180 ° C.
3. Pike hinggap dengan jahe, bawang putih dan cabai
Karena kita akan menggunakan kecap asin (dan kebanyakan dari mereka asin), kita juga tidak akan memberi garam pada ikan. Mempersiapkan pike hinggap menurut resep ini sangat sederhana, dan hidangan di atas semua pujian!
Kami menutupi loyang (atau bentuk) dengan foil, lumuri dengan minyak. Karkas olahan - 1 pc. buka bukunya dan letakkan di kertas timah dengan bagian dalam di atas. Dill, setengah akar jahe, 3 siung. bawang putih dan 1 pc. Cincang cabai halus dan campur bumbu satu sama lain dan taburi pada ikan.
Potong setengah lemon menjadi irisan dan hiasi ikan dengan mereka. Masak dalam oven selama 30 menit pada suhu 200 ° C. Sementara itu, siapkan saus. Untuk melakukan ini, campur dalam wajan 1 sdm. sesendok minyak bawang putih, jahe dan cabai - hanya setengah. Goreng selama 1 menit, lalu tuangkan saus kedelai - 2 sdm. sendok dan jus lemon - dari setengahnya.
Kami mengambil zander dari oven. Tuang saus di atas ikan. Anda bisa memasukkan piring ke dalam oven selama 1 menit lagi untuk "meraih" saus.
Waktu kue: 30 menit. pada 200 ° C.
2. Pike hinggap dengan saus keju
Pike hinggap sudah merupakan ikan yang lezat, dan untuk makan malam lengkap sudah cukup untuk menggabungkannya dengan kentang. Dan jika kami menambahkan lebih banyak keju, Anda hanya perlu menjilat jari Anda!
1 kg. zander, potong menjadi beberapa bagian, masak selama 10 menit. Lalu kami mendapatkan ikan, dan menyaring kaldu. Rebus kentang, lalu potong-potong. Untuk saus, campurlah prem prem. minyak - 50 g dengan kuning telur - dari 3 butir telur, dengan jus lemon - 3 sdm. sendok dan krim asam - 1,5 tumpukan.
Kami gosok 100 g keju dan campur dengan massa. Tambahkan garam, lada hitam dan 2 sdm. sendok makan tepung, kaldu, campuran (Anda harus mendapatkan konsistensi yang menyerupai krim asam kental). Kami menempatkan ikan di panci rebus, menyebarkan kentang di atas dan menuangkan saus di atas piring.
Waktu kue: 20 menit. pada 180 ° C.
Saran yang berguna: jika Anda tidak memiliki stewpan, maka panggang ikan dalam bentuk yang dilapisi dengan kertas timah. Untuk keandalan, Anda dapat meletakkan 2 lapisan.
1. Pike bertengger dalam saus krim asam
Cepat, enak dan sehat - makan malam yang ideal harus memiliki karakteristik ini. Pike hinggap dalam krim asam Ternyata lembut, berair dan benar-benar meleleh di mulut Anda. Masak ikan sesuai resep ini - Anda tidak akan menyesalinya.
Potong 1 kg. tombak bertengger menjadi potongan-potongan besar. Garam dan merica mereka, setelah itu disarankan untuk menyirami ikan dengan jus lemon - satu sudah cukup. Olesi loyang (atau loyang) dengan cepat. minyak (Anda bisa menaruh kertas agar tidak mencuci wajan nanti) dan menyebarkan ikan.
Bawang - 2 pcs. potong cincin, campur dengan krim asam - 400 ml. dan mayones - 2 sdm. sendok. Garam dan merica sesuai kebijaksanaan Anda. Tuang saus di atas loyang atau dalam bentuk ikan, dengan hati-hati mendistribusikan saus (itu harus merendam masing-masing bagian).
Waktu kue: 40 mnt pada 180 ° C.
Catatan! Untuk mencegah ikan mengering, ikan dapat diambil secara berkala dari oven dan disiram dengan saus krim asam mayones.