Di setiap dapur di dunia ada hidangan yang menjadi ciri khas negara. Mereka sangat diminati, baik di kalangan penduduk lokal dan di antara para tamu negara. Banyak resep yang diakui dalam masakan nasional lainnya dengan hanya sedikit perbaikan. Tapi hari ini saya ingin berkenalan dengan hidangan kuliner dunia yang paling tidak biasa, yang merupakan hidangan mahal bagi penduduk lokal, dan kebanyakan orang asing hanya merasa jijik dan bertanya: "Bagaimana saya bisa makan ini?" Dan bahkan setiap gourmet yang paling lazim pun memutuskan untuk mencicipi kelezatan kuliner ini.
10. Kue lumpur
Scone dari lumpur biasa dimakan di salah satu negara termiskin di dunia - Haiti. Karena kenaikan harga beras dan kacang-kacangan, hidangan ini telah menjadi dasar diet bagi warga negara miskin. Resep untuk tortilla sederhana, dan yang paling penting untuk umum, komposisinya termasuk tanah liat kuning yang sudah diayak, air, garam dan lemak nabati. Terkadang potongan sayuran ditempatkan di adonan. Kue bundar dikeringkan di bawah sinar matahari terbuka. Penduduk asli Haiti menyebut hidangan ini tierre. Sebelumnya, itu termasuk dalam makanan anak-anak dan wanita hamil, karena diyakini bahwa kue mengandung banyak kalsium yang bermanfaat bagi tubuh mereka. Mereka mengatakan bahwa rasa tortilla tidak terlalu mengerikan, tetapi sekali di mulut mereka, mereka meninggalkan rasa bumi yang tidak menyenangkan selama beberapa jam.
9. Belalang dan Ulat Tacos
Taco dianggap sebagai hidangan nasional masakan Meksiko. Tapi taco dengan serangga tidak pernah populer. Hidangan ini pertama kali ditawarkan kepada pengunjung ke restoran Meksiko, yang memutuskan untuk menambahkan twist pada menunya. Belalang dan ulat digoreng dengan tambahan cabai atau jeruk nipis, dan direbus dengan saus. Kelezatan dinikmati dengan meletakkannya di atas tortilla Meksiko. Mungkin hidangan tersebut memiliki rasa yang halus, tetapi tidak terlihat estetis. Taco belalang kecil dan ulat mengandung sekitar 30% dari norma protein harian, yang berarti mereka adalah alternatif yang baik untuk produk daging.
8. Mata tuna
Anda dapat mencoba hidangan yang tidak biasa ini hanya di Jepang, di mana mata tuna dianggap sebagai bagian paling enak dari ikan. Ukuran matanya sebanding dengan telur ayam biasa dan terlihat sangat menakutkan. Hidangan ini dianggap sangat sehat. Untuk melestarikan semua vitamin dan mineral, disarankan untuk makan mata tuna mentah, tetapi paling sering mereka direbus dalam air asin dan dimakan dengan kecap. Orang Jepang menyukainya, tetapi wisatawan mengatakan bahwa rasa hidangannya spesifik dan tidak seperti yang lain. Mata tuna disajikan di restoran Jepang dan cukup murah, yang berarti setiap tamu di Jepang memiliki kesempatan untuk menghargai rasa hidangan sehat dan tidak biasa ini.
7. A-ping
A-ping adalah jenis tarantula beracun, Anda dapat menghargai hidangan yang tidak biasa pada rasanya di kota Skuon, Kamboja. Untuk penduduk setempat, a-ping dianggap sebagai kelezatan, di sini harganya banyak uang. Taring labah-labah dari mana kelezatan ini disiapkan mengandung racun, sehingga mereka harus dihilangkan sebelum dimasak. Kalau tidak, kematian dapat terjadi. Laba-laba digoreng di atas api terbuka dengan penambahan sejumlah besar garam dan bawang putih. Karapas merah-coklat adalah sinyal bahwa a-ping sudah siap. Laba-laba yang dimasak dengan benar lembut di dalam dan luarnya renyah.
6. Escamoles
Hidangan dengan nama yang menarik "Escamoles" adalah hidangan nasional dari penduduk Meksiko. Kelezatannya terbuat dari telur semut raksasa hitam, yang terlihat seperti kacang pinus yang dikupas. Saat siap, konsistensi escamoles menyerupai keju cottage, secukupnya, hidangan ini dapat dibandingkan dengan mentega yang dicampur dengan kacang tanah. Orang Meksiko makan kelezatan ini, baik mentah maupun dimasak. Seringkali, telur semut direbus dengan minyak, cabai dan bawang, disajikan dengan saus guacomole dan kue Meksiko. Pada menu restoran lokal Anda dapat menemukan hidangan penutup escamoles yang mahal. Untuk persiapannya, telur semut hanya digoreng atau direbus dengan bawang putih dan bawang.
5. Balut
Balut adalah hidangan populer di kalangan penduduk Asia Tenggara, terutama yang dipuja di Filipina. Balut adalah telur bebek matang, di dalamnya sudah berkembang janin yang memiliki tulang rawan, paruh, dan bulu. Orang Filipina tidak bisa membayangkan diet mereka yang biasa tanpa hidangan ini. Ini sangat populer di kalangan pria, karena diyakini bahwa balut memiliki efek menguntungkan pada potensi. Telur disajikan panas, dibuka dengan hati-hati dari ujung tumpul, ditaburi garam atau ditaburi cuka. Kemudian cairan ketuban diminum, dan semua bagian dalamnya dimakan. Mereka mengatakan bahwa setelah pencicipan pertama, balut ingin mencoba lagi dan lagi.
4. Tarantula Goreng
Tarantula bisa dicicipi di Kamboja. Saat ini, laba-laba goreng dianggap sebagai kelezatan nyata di negara ini, banyak wisatawan datang ke sini untuk menghargai kelezatan yang terkenal. Meskipun dulunya penduduk setempat memakan laba-laba hanya untuk kelangsungan hidup mereka. Hari ini, warga Kamboja memasak tarantula dengan cemerlang, mereka menggorengnya dengan tambahan bumbu pedas dan bawang putih. Dianjurkan untuk segera memakan hidangan yang sudah jadi, selagi masih panas. Orang yang berani mencoba kelezatan ini membandingkan daging laba-laba dengan kepiting atau lobster. Tarantula yang disiapkan dengan benar harus memiliki daging yang renyah dan empuk di dalamnya.
3. Shiokara
Kelezatan ini adalah penemuan orang Jepang, dibuat dari bahan yang tidak biasa dengan cara yang tidak biasa. Shiokara adalah makanan laut yang diiris, paling sering cumi-cumi, diasinkan dalam isi perut mereka sendiri. Hidangan disiapkan untuk waktu yang lama, proses pengawetan memakan waktu sekitar satu bulan dan selalu terjadi dalam wadah yang tertutup rapat. Hidangan jadi disajikan sebagai camilan. Ini memiliki bau tidak sedap yang tajam dan penampilan yang tak terduga. Bahkan kebanyakan orang Jepang merasa hidangan ini mengerikan!
2. Kopi "Kucing Hitam"
Di Thailand, Anda dapat menikmati kopi paling mahal di dunia, secangkir minuman berharga $ 50, dan satu kilogram kacang adalah $ 1.100. Rahasia harga yang begitu tinggi terletak pada kenyataan bahwa gajah adalah produsen biji kopi. Mereka memakan biji kopi pilihan, dan kemudian, setelah proses pencernaan, buang air besar. Di bawah pengaruh enzim dalam saluran pencernaan gajah, protein biji-bijian dihancurkan, yang membuat minuman jadi sangat astringensi dan saturasi. Gourmets yang berhasil mencicipi minuman merasakan cokelat, kacang, rempah-rempah dan bahkan aroma buket bunga di dalamnya.
1. Sup Sarang Burung
Bird Nest Soup telah menjadi makanan Cina selama beberapa ratus tahun. Ini dibuat dari sarang salangan, yang menenun mereka dengan air liur yang lengket. Pertama, sarang direndam dalam air, kemudian dibersihkan dari kotoran dan bulu, dirawat dengan larutan alkali. Kemudian mereka dicuci beberapa kali di bawah air mengalir dan mulai menyiapkan kaldu. Biasanya, sarang direbus dalam kaldu ayam dengan penambahan nasi vodka, jahe dan garam. Sup siap dalam konsistensi menyerupai jeli, sarangnya sendiri disajikan di piring terpisah. Biaya hidangan ini di restoran mencapai $ 100 per sajian.