Pai di Rusia mulai memanggang dalam waktu yang sangat lama dan pada awalnya mereka menggunakannya hanya pada hari libur. Belakangan, berkat beragam isian: daging, ikan, beri, dll., Kue itu mulai menggantikan makan siang lengkap, yang mereka bawa ke tanah yang subur, di ladang.
Dalam masakan Rusia ada banyak resep untuk pai, semuanya berbeda dalam komposisi, isi dan jenis. Pie selalu bangga berada di atas meja, membangkitkan rasa kesederhanaan dan kehangatan dengan aroma dan penampilannya.
Sudahkah Anda mencoba memasak pai? Jika tidak, ini tidak menyeramkan, karena jika Anda mengikuti resep kami, maka bahkan seorang pemula di dapurnya akan menciptakan mahakarya kuliner! Simpan 10 resep kue termudah ini: daftar cara terbaik untuk membuat teh panggang yang lezat di dalam oven!
Sebagai referensi: Sebelum memulai, jangan lupa mengayak tepung untuk adonan. Gunakan ayakan untuk ini.
10. Pie Ossetia
Pai nasional Ossetia - kebanggaan masakan Kaukasia. Mereka adalah kue tertutup, di dalamnya tersembunyi kejutan - isian yang harum. Untuk isian sesuai resep ini, kita akan menggunakan 1 kg. Keju Ossetia atau Adyghe.
Pertama-tama, adonan disiapkan, untuk ini kami mencampur 500 g tepung dengan 10 g ragi, 50 ml. terakhir minyak, garam - ambil 0,5 sdm. sendok makan, dan juga perlu gula - secukupnya. Kami mencampur massa, setelah itu penting untuk tidak lupa menuangkan air - 400 ml, itu harus hangat.
Kami menghapus adonan yang sudah diuleni jadi di tempat yang hangat, ditutup dengan handuk. Itu harus muncul. Segera setelah ini terjadi - bagilah menjadi 3 bagian (kita dapat 3 kue).
Untuk isiannya, remas keju dan bentuk 3 bola dari dalamnya. Kami mengumpulkan pai. Untuk melakukan ini, distribusikan keju secara merata pada kue bundar (bentuk itu, harus tipis) dan jepit tepi pai, kumpulkan dengan simpul (untuk menutup isinya).
Kami menggeser pai Ossetia menjadi cetakan, membuat lubang kecil di tengah. Saat kue siap, oleskan tiriskan. minyak. Kami juga memasak 2 kue yang tersisa.
Waktu kue: 10 menit. pada 250 ° C.
9. Pie Jellied
Kue manis itu disiapkan dengan berbagai tambalan: dengan beri, ikan, daging, dll. Hal utama adalah memahami prinsip persiapan, dan kemudian Anda sudah dapat mengubah tambalan sesuai kebijaksanaan Anda. Menurut resep ini, kami akan memasak dengan Anda tender pie dengan saury dan kentang.
Pertama, kocok mayones dan krim asam dengan mengocok - keduanya masing-masing membutuhkan 250 g, dan kemudian tuangkan campuran ke dalam telur yang sudah dikalahkan - 3 pcs. dengan sedikit garam dan soda. Berikutnya adalah 6 sdm. sendok makan tepung. Uleni adonan yang menyerupai krim asam.
Kami mengambil garpu dan menguleni - 1 stoples sudah cukup. Cincang halus bawang merah, dan 4 potong. kentang segar parut. Kami menutupi perkamen dalam bentuk tahan panas, dan kemudian tuangkan sedikit adonan di atas kertas. Kami menyebar isinya merata (yang pertama adalah kentang). Tuang kue dengan sisa adonan.
Waktu kue: 50 menit pada 180 ° C.
8. Pai dengan selai
Jangan buru-buru menyingkirkan tahun lalu mempertahankan, karena akan berfungsi sebagai dasar yang sangat baik untuk kue, yang akan Anda siapkan hanya dalam 30 menit! Hasilnya, Anda mendapatkan makanan penutup yang lembut dan luar biasa lezat untuk teh.
Nyalakan oven (biarkan hangat) dan siapkan formulir untuk tes. Aduk rata Bahan: 1,5 tumpukan selai (jika potongan buah ditemukan di dalamnya - itu bahkan lebih baik), 0,33 tumpukan. susu, jumlah karat yang sama. minyak, 2 sdm. sendok krim asam. Sekarang tambahkan 1,5 tumpukan. tepung, 1,5 sendok teh soda dan 1 sendok teh vanila.
Aduk rata, massa mulai menggelembung - ini normal. Kami menggeser adonan menjadi bentuk yang ditutupi dengan perkamen atau diminyaki. Masukkan ke dalam oven.
Waktu kue: 30 menit. pada 180 ° C.
Tip: Menentukan kesiapan kue sangat sederhana. Untuk melakukan ini, tusuk dengan tusuk gigi - jika sudah kering, siap.
Hiasi kue dengan gula halus.
7. Pai dengan kubis
Tidak biasa tapi sederhana kue dengan kubis dipanggil "Tidak bisa berhenti", Mungkin, nama seperti itu bukan tanpa alasan ... Untuk memeriksa apakah kue itu membenarkan namanya, kita harus membuatnya!
Kami mengambil 500 g kubis putih muda, memotongnya, garam dan sedikit hancur. Tambahkan sayuran cincang halus - adas sempurna. Selanjutnya, kocok 3 butir telur sampai berbusa, tambahkan 6 sdm. sendok makan tepung, 2 sdt baking powder, 5 sdm. sendok makan krim asam, 3 sdm. sendok makan mayones dan satu sendok garam - uleni adonan.
Dalam bentuk drainase diminyaki. minyak - pertama-tama sebarkan kol, lalu isi dengan adonan. Taburi dengan biji wijen di atasnya - secukupnya. Segera setelah kue ditutup dengan cokelat keemasan - ini berarti sudah siap.
Waktu kue: 30 menit. pada 180 ° C.
6. Pai Cherry
Berkat resep ini, Anda akan belajar cara memasak yang paling mudah pai berisi buah ceri. Ternyata lembut, tidak menjemukan dan tidak pernah mengganggu. Memperlakukan seperti itu pasti akan menghibur Anda, membuat hari lebih cerah!
Siapkan cherry - 500 g, cuci dan buang bijinya. Nyalakan oven untuk memanaskan. Kami mengambil 5 telur dan memisahkan tupai dari kuning telur. Tambahkan 200 g plum lunak ke kuning telur. mentega dan 280 g gula. Mengocok. Kocok putih juga, tetapi secara terpisah. Tuang tepung ke dalam kuning telur - 1,5 tumpukan. dan secara bertahap tuangkan dalam kuning telur. Campur adonan.
Kami mengambil formulir dan meminyaki salurannya. mentega, taburkan sedikit tepung. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan kirim untuk dipanggang pada suhu 180 ° C. Setelah 3-4 menit, keluarkan kue dan hias dengan ceri secara merata, tekan sedikit ke dalam adonan.
Waktu kue: 40 mnt pada 180 ° C.
5. Pie Lemon
Asam lembut ini pai lemon mustahil untuk diabaikan, jadi kami memutuskan untuk menambahkannya ke daftar resep kami. Menggunakan bahan-bahan yang paling sederhana dan paling terjangkau, Anda akan belajar cara memasak yang lezat sehingga Anda cukup menjilat jari Anda!
Aduk 120 g mentega lunak dengan 100 g Tambahkan 2 butir telur, aduk rata, lalu tuangkan 120 g tepung. Aduk rata, lalu tambahkan kulit dan jus dari setengah lemon (jika Anda ingin makanan penutup yang lebih asam, Anda bisa menggunakan lebih banyak lemon). Tuang 7 gram baking powder dan aduk. Tutup formulir dengan kertas dan oleskan adonan lemon. Penyamarataan.
Waktu kue: 25 menit pada 180 ° C.
Tip: untuk hidangan penutup, Anda bisa memasak icing. Untuk melakukan ini, kocok jus lemon - 4 sdm. sendok dari 150 g gula icing. Isi pai dengan icing.
4. Pie dadih
Masak enak kue kejudipanggil "Bersihkan pena". Bahkan orang yang jauh dari memasak dapat menangani persiapan. Hasilnya sangat menyenangkan - gunakan resep!
Pertama, mari kita nyalakan oven - akan lebih baik jika kita menempatkan kue di panaskan. Campurkan satu kantong baking powder dengan 2 gelas tepung dan 1,5 gelas. Lumasi loyang dengan mentega (bentuk dengan sisi yang tinggi cocok) dan tuangkan hanya setengah dari campuran dengan tepung ke dalamnya.
Sejajarkan dengan sendok, lalu sebarkan 500 g keju cottage. Berikutnya datang lingonberry - 0,5 stack. (jika Anda tidak memiliki lingonberry, maka Anda dapat menggantinya dengan kismis). Tuang sisa campuran tepung di atas dan tuangkan dalam susu - 2 tumpukan. Prem yang meleleh. minyak - 150 g diikuti oleh 4 telur kocok. Anda tidak perlu mencampur, jika tidak, kue akan menjadi cair.
Waktu kue: 40 mnt pada 170 ° C.
3. Kue manis dalam slow cooker
Kue ini pasti akan menarik bagi semua anggota keluarga Anda. Ternyata tidak hanya enak, tetapi juga lembut. Ini cocok dengan minuman yang berbeda: dengan teh, jeli, kolak, kopi. Untuk mengisi, ambil 80 g blackcurrant.
Kocok satu telur dan tuangkan gula ke dalamnya - 160 g (Anda tidak perlu mengalahkannya, tetapi hanya menggilingnya). Tuang dalam 250 ml. susu hangat. Selanjutnya, tuangkan tepung - 280 g. Kita tidak terburu-buru untuk mencampur massa, pertama tambahkan vanilin - secukupnya, dan baking powder - 10 g.
Aduk massa perlahan-lahan, dan ketika sudah mencapai homogenitas - tuangkan beri. Sekarang mari kita ambil mangkuk kompor lambat - lumasi saluran pembuangannya. oli - 50 g dan tuang adonan. Kami tingkat atas dengan spatula.
Waktu kue: 60 mnt dengan mode "baking".
Tip: keluarkan kue 10 menit setelah memasak menggunakan keranjang mengukus.
2. Pai dengan kentang dalam wajan
Kue ini bagus karena bisa dimasak dengan sangat cepat dan tidak perlu "dipusingkan" dengan oven. Selain itu, dia hangat, sehingga Anda bisa memberi makan seluruh keluarga. Kami sarankan Anda mencoba memasak pai kentang.
4 hal. parut kentang (pada sel besar), cincang halus bawang, serta peterseli - banyak. Kami benar-benar mencampur komponen gabungan, dan sekarang kami akan mulai menuangkan. Kami menggabungkan telur, merica, garam, tepung - 1 sdm. sebuah sendok. Setelah diaduk, tuangkan kentang.
Olesi wajan dengan minyak zaitun - 3 sdm. sendok makan dan oleskan pai. Goreng selama 15 menit dengan tutupnya ditutup - setelah waktu ini, balikkan kue dan goreng yang sama. Setelah hidangan siap, matikan api dan taburi dengan 100 gr keju parut. Setelah 10 menit, keju akan meleleh dan pai bisa dimakan.
Waktu penggorengan: 30 menit.
1. Krim asam dalam oven
Krim Asam Vanilla - itu hanya mencari! Ternyata menjadi lembut, enak, agak mengingatkan pada kue keju. Makanan penutup universal dapat disiapkan sebagai suguhan sehari-hari - mengapa tidak? Setelah hari yang sibuk, Anda memiliki hak untuk menghadiahi diri Anda dengan hidangan penutup!
Kami mendapatkan sia-sia. minyak - 200 g dari freezer dan parut. Campurkan 1 telur dengan 300 g tepung dan gula - 0,5 tumpukan. Uleni adonan dengan tangan Anda, dan kemudian gulung gulungan menjadi bentuk lingkaran.
Bentuk dengan drainase pelumas sisi dalam. minyak, setelah itu kami menyebarkan adonan ke dalamnya (sangat penting untuk membuat sisi adonan - selama memanggang, makanan penutup akan mulai naik). Sekarang kocok 4 butir telur untuk diisi dengan krim asam - 400 g dan 2 g vanilin. Tuang isian ke adonan.
Waktu kue: 45 menit pada 180 ° C.
Catatan! Jika kue tersebut berdiri selama 12 jam di lemari es, itu akan menjadi lebih enak.