Berbagai masakan nasional tidak akan lengkap tanpa makanan penutup. Tentu saja, di negara mana pun di dunia, sikap terhadap hidangan manis berbeda-beda: di suatu tempat mereka lebih suka makanan penutup yang manis, benar-benar terbakar dengan rasa manisnya, dan di suatu tempat mereka menyukai makanan penutup yang kurang manis, mengungkapkan rasa kompleks mereka yang multi-segi. Beberapa dari mereka telah mencapai status kultus dan menjadi populer di seluruh planet ini.
Kami menyarankan Anda 10 makanan penutup paling lezat dari seluruh dunia - resep mudah dan cepat. Hidangan sederhana untuk setiap hari dan untuk meja pesta.
Daftar
- 10. Pancake Eropa, Perancis
- 9. Kaiserschmarrn, Austria
- 8. Red Krupa, Inggris Raya
- 7. Crema Catalana, Spanyol
- 6. Baklava, Turki
- 5. Trifle, AS
- 4. Puding, Inggris
- 3. Nanaimo, Kanada
- 2. Brigadeiro, Brasil
- 1. Tiramisu, Italia
10. Pancake Eropa, Perancis
pancake - Ini adalah makanan penutup cepat, yang menurut legenda, pertama kali disajikan di Perancis. Untuk alasan ini, itu milik masakan nasional Prancis.
Berbagai jenis makanan manis yang terbuat dari tepung, telur, susu, dan banyak gula ada di seluruh dunia. Termasuk tanah air kita yang luas.
Pancake dengan apel rebus dan saus vanilla sangat populer di Eropa. Mereka dapat dibuat dari 300 gram tepung, 3 butir telur, 800 mililiter susu, soda kue dan tepung kue.
Bahan-bahan tersebut dicampurkan ke dalam adonan halus dan dipanggang dalam pancake berukuran sedang dengan diameter sekitar 20 sentimeter. Didihkan sedikit susu dengan vanilla pod dan campur dalam krim kedelai atau krim kocok. Tambahkan satu kuning telur dan biarkan sausnya dingin. Siapkan apel, potong-potong dan tuangkan dengan jus lemon, lalu rebus dengan mentega dan gula.
Lipat pancake dua kali dan letakkan di piring pencuci piring bersama dengan irisan apel karamel dan saus vanila. Sebagai lauk untuk panekuk, krim cokelat, buah-buahan, madu atau pure buah juga cocok. Ada banyak pilihan.
9. Kaiserschmarrn, Austria
Adonan lapang terbuat dari telur, tepung, susu dan gula - semuanya ini kaiserschmarrn. Makanan penutup yang lezat ini berasal dari Austria. Diyakini bahwa ia adalah makanan penutup favorit kaisar Austria Franz Joseph I. Bahan utama dalam hidangan ini adalah gula tebu, keju tanpa lemak dan vanila.
Sama seperti pancake, kaiserschmarrn dapat disajikan dengan berbagai aditif. Apel rebus atau plum rebus sama populernya dengan saus apel atau saus buah lainnya.
8. Red Krupa, Inggris Raya
Disebut "Menir merah“Sekarang disajikan di banyak restoran, meskipun sebenarnya hidangan ini tidak berhubungan dengan hidangan sereal. Padahal, hidangan ini sangat mirip dengan ciuman yang kita kenal.
Untuk menyiapkan hidangan ini, terutama beri merah digunakan, misalnya, stroberi, kismis, dan ceri, serta blackberry dan raspberry.
Untuk menyiapkan makanan penutup "Sereal Merah", yang dirancang untuk empat orang, Anda akan membutuhkan 600 gram beri, 400 mililiter jus buah, gula secukupnya, dan tepung makanan.
Setelah mendidih singkat, sepertiga massa buah dalam jus buah dilewatkan melalui saringan. Lalu campur tepung kanji dengan sedikit air, panaskan dan tambahkan massa buah.
Tambahkan sisa buah, bumbui dengan gula, vanila. Tambahkan sedikit kulit lemon secukupnya dan biarkan dingin. "Bubur jagung merah" sangat baik dengan krim kocok atau dengan saus vanila.
7. Crema Catalana, Spanyol
Orang Spanyol Crema Catalana - Hidangan krim tradisional yang dilapisi dengan lapisan karamel keras. Itu terbuat dari kuning telur, susu, gula dan daun salam.
200 mililiter susu pertama kali dicampur dengan 65 gram tepung makanan dan didinginkan. Kocok delapan kuning telur dengan pengocok atau blender tangan, bersama dengan 3 sendok makan gula sampai berbusa, lalu tambahkan campuran susu dan tepung. Rebus 6 daun salam dengan 800 mililiter susu dan tambahkan massa dengan kulit lemon.
Aduk dengan api kecil di dalam panci sampai terbentuk massa yang kental. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cangkir dan dinginkan di lemari es. Setelah beberapa jam, taburi dengan gula tebu dan karamelkan dengan nyala gas.
6. Baklava, Turki
Hidangan manis oriental dari puff pastry, kacang-kacangan dan madu sangat populer di Turki dan negara-negara tetangga. Variasi baklava yang tak terhitung jumlahnya dimungkinkan. Saat menyiapkan makanan penutup ini, dimungkinkan untuk menggunakan berbagai jenis madu.
Memasak Baklava cukup sederhana, dan rasanya luar biasa. Makanan penutup untuk 4 orang akan membutuhkan 250 gram puff pastry Turki, 250 gram almond, kernel kenari, dan pistachio, 2 sendok makan madu, beberapa kayu manis, sedikit air merah muda, 125 gram gula, dan 2 sendok makan jus lemon.
Daun adonan dipotong-potong persegi. Kacang-kacangan, madu, air mawar, putih telur kocok (dari satu telur) dicampur menjadi massa homogen, yang diletakkan di atas daun adonan.
Gula direbus dalam sirup dengan jus lemon dan sedikit air. Panggang adonan isi dalam oven pada suhu 200 derajat selama sekitar 30 menit, dan setelah dikeluarkan, rendam dalam sirup gula. Makanan penutup yang lezat dan sangat manis.
5. Trifle, AS
Ini adalah hidangan manis populer dari Amerika Serikat. Ini terdiri dari tiga lapis krim cokelat: satu lapis krim cokelat putih, satu lapis krim cokelat susu murni dan satu lapis krim cokelat gelap.
Untuk membuat makanan penutup, Anda membutuhkan sekitar 600 ml susu, beberapa sendok makan tepung kanji, 40 gram cokelat, 3 butir telur, 80 hingga 100 gram gula, dan sedikit cairan jeruk.
Cokelat harus direbus dengan susu dan dicampur dengan campuran pati. Kuning telur dipisahkan dari protein. Putih telur dikocok hingga mencapai puncak yang keras dan dicampur dengan massa cokelat. Massa cokelat dituangkan ke dalam stoples dalam tiga lapisan dan didinginkan di lemari es. Secara visual kesukuan hidangan penutup yang sangat menarik dan sangat manis.
4. Puding, Inggris
Puding coklat, Puding vanila atau puding buah disajikan dengan whipped cream atau saus yang cocok sebagai hidangan penutup.
Mereka yang ingin meninggalkan campuran siap pakai dapat secara mandiri menyiapkan puding dari telur, susu dan tepung makanan.
Yang klasik di antara penggemar puding adalah puding cokelat dengan saus vanila. Puding prem tradisional disiapkan di Inggris selama liburan.
3. Nanaimo, Kanada
Ini adalah hidangan penutup tiga lapis yang sangat lezat. resep Nanaimo cukup sederhana. Namun, rasa kue ini akan mengesankan gigi manis paling canggih.
Untuk membuat makanan penutup Kanada ini, Anda perlu melelehkan 100 g mentega. Tambahkan 50 g gula dan 5 sdm. l bubuk kokoa. Campur semuanya dengan seksama.
Tambahkan 1 telur dan vanilin ke dalam massa yang dihasilkan dan angkat dari kompor. Tambahkan 1,5 sdm. remah-remah wafer, 1 sdm. serpihan kelapa, setengah gelas kenari cincang. Campur dengan baik. Pindahkan massa yang dihasilkan ke saluran pembuangan berlemak. bentuk minyak dan kompres. Kami mengirimnya ke kulkas selama setengah jam.
Mencapai krim. Untuk melakukan ini, kocok 70 g mentega lunak menjadi krim lembut. Untuk itu kami menambahkan bubuk untuk persiapan puding vanila, susu dan gula bubuk. Tuang krim ke alas dan masukkan ke lemari es lagi.
Selanjutnya, potongan cokelat dan sisa mentega harus dilelehkan dan sedikit didinginkan. Tuang massa mentega cokelat yang dihasilkan ke dalam cetakan dan kirim ke lemari es sampai cokelat mengeras.
2. Brigadeiro, Brasil
Brigadeiro - Ini mungkin makanan penutup Brasil paling terkenal. Di luar tanah air, Brigadeiro disebut "Truffle Brasil“. Hidangan ini mendapat namanya berkat politisi terkenal dan pemimpin militer Eduard Gomez.
Untuk menyiapkan versi Brigadeiro klasik, Anda memerlukan 1 sdm. mentega, 4 sdm. bubuk cokelat atau cokelat hitam parut. Semua hal di atas harus digabungkan dalam panci dengan alas anti lengket. Aduk rata dan pakai api sedang. Mendidih. Massa jadi harus tebal.
Angkat dari api. Biarkan dingin. Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam. Dari massa jadi kami membuat bola-bola manis. Pada akhirnya, gulung dalam keping cokelat.
1. Tiramisu, Italia
tiramisu - Ini adalah hidangan penutup Italia yang terkenal dan dicintai di dunia. Bahan utamanya adalah: keju mascarpone, espresso, dan cookies savoyardi.
Ada variasi alternatif tiramisu, di mana, misalnya, kue savoyardi diganti dengan biskuit klasik, espresso dengan sirup buah, atau amaretto. Selain itu, beberapa versi makanan penutup Italia ini mungkin lebih mirip puding Inggris atau cupcake.