Kue paling enak di rumah Setiap ibu rumah tangga ingin belajar cara memanggang. Ada banyak resep yang bisa dipilih untuk setiap selera. Tetapi ada selusin kue yang tidak akan meninggalkan acuh tak acuh di antara orang-orang yang mencobanya - ini adalah makanan penutup yang telah menjadi klasik permen.
10. Napoleon
kue "Napoleon" - Ini adalah makanan penutup di mana yang paling penting adalah jumlah lapisan adonan terbaik. Kue yang lebih tipis dan lebih lapang adalah, lebih enak kue buatannya. Prototipe "Napoleon" adalah millefeuilles pencuci mulut Prancis, yang diterjemahkan sebagai "seribu lapisan." Komponen utama dari kue adalah kue puff pastry dan lapisan krim di antara setiap kue. Di berbagai negara, resep mereka sendiri untuk meleleh di mulut kelezatan. Tidak ada versi mapan tentang cara memasak kue sampai hari ini.
9. Sacher
Pencuci mulut Sacher mengacu pada kue paling enak di rumah, yang ingin dipanggang oleh ibu rumah tangga di atas meja pesta. Hidangan Wina ini telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Sacher adalah kue bolu dengan penganan aprikot, yang dipenuhi dengan kue. Bagian atas kue sepenuhnya dilapisi dengan cokelat. Di dalamnya rahasia membuat makanan penutup terkandung. Untuk Zahera asli, yang dibuat secara eksklusif di Wina, tiga varietas cokelat digunakan, disediakan khusus untuk manisan. Karena pabrikan tidak membuka resep aslinya, maka penganan membuat penyesuaian sendiri: mereka mengganti penganan aprikot dengan penganan kismis, tambah dengan marzipan.
8. Kiev
Kievsky - salah satu kue paling lezat yang telah dimasak di rumah sejak 50-an abad ke-20. Resep kue diciptakan secara kebetulan, tetapi bahkan koki pastry yang berpengalaman pun sangat menyukainya sehingga selama beberapa dekade tetap merupakan makanan penutup terbaik. Kue "Kiev" terdiri dari kue biskuit dengan banyak protein dan lapisan krim mentega. Karena protein, adonan menjadi lapang. Berbagai kacang ditambahkan ke kue untuk dipilih: hazelnut, kacang tanah, kacang mede. Kue-kue dihiasi dengan krim mentega untuk membuat hiasan bunga.
7. Praha
Di antara kue paling enak di rumah, masak "Praha". Resep kue hari ini jauh lebih sederhana daripada yang asli, sehingga sering dipilih sebagai hidangan penutup. Komposisi awal adalah krim (4 jenis), cognac, minuman keras Chartreuse, rum. Sebuah resep modern termasuk persiapan tiga kue coklat biskuit dengan penggunaan wajib mentega, krim mentega, susu kental dan kuning telur dan fudge cokelat krim untuk pelapis. Tetapi di rumah sangat sulit untuk menyiapkan fondant dan diganti dengan lapisan gula cokelat. Dalam beberapa hal, Praha mirip dengan Sacher, karena kue diolesi selai aprikot.
6. Susu burung
"Susu burung" dianggap sebagai kue terlezat yang dicoba untuk dicoba oleh kekasih manis di rumah. Permen ini terdiri dari dua bagian: whipped soufflé dan lapisan biskuit, diulang dua kali. Untuk membuat souffle, kocok protein ayam dan tambahkan sirup gula dengan agar-agar. Ini adalah titik yang sangat rumit dalam pekerjaan, karena jika Anda sedikit terlalu panas sirup, maka souffle akan berubah menjadi butiran. Kue disiapkan dengan cara yang sama seperti membuat adonan. Kue ini ditutup dengan lapisan gula cokelat di atasnya. Pada saat yang sama, cokelat meleleh pada suhu 38 derajat, jika tidak ketika membeku di dalam lemari es, itu akan berubah menjadi abu-abu.
5. Tiramisu
tiramisu ada dalam daftar kue buatan rumah yang paling lezat. Resep asli untuk hidangan penutup Italia diubah karena komposisi bahan yang kompleks yang sulit ditemukan di toko. Makanan penutup asli terdiri dari keju mascarpone, gula, kopi, bubuk kakao, kue savoyardi. Tapi sangat cepat, bubuk kakao diganti dengan coklat parut, kue dengan biskuit klasik, kopi untuk peresapan dengan alkohol, paling sering minuman keras. Makanan penutup jatuh cinta dengan banyak orang karena rasanya pahit, lembut, dan tampaknya memabukkan.
4. Kue Pisang
kue pisang Dia datang kepada kami di meja-meja dari Asia (Cina, Vietnam), di mana mereka suka menambahkan pisang ke makanan penutup. Selain pisang, gula, tepung, telur, soda digunakan untuk memasak. Pisang dihaluskan dan dicampur dengan adonan. Untuk krim, pisang dengan gelatin yang dilarutkan dalam air juga digunakan. Lapisan coklat digunakan untuk pelapisan. Sebagai pilihan, dimungkinkan untuk menambahkan alkohol ke lapisan gula dan kenari. Alih-alih lapisan jelly, keju cottage dapat ditambahkan. Kue ini dipanggang dalam oven konvensional dan double boiler dan merupakan salah satu kue buatan rumah yang paling lezat.
3. Makanan Penutup Pavlova
Jika Anda ingin memasak kue paling enak di rumah, Anda bisa memilih makanan penutup Pavlova - Ini adalah meringue yang dihiasi dengan buah-buahan segar. Komposisi manisan termasuk meringue, whipped cream, dan buah-buahan manis (stroberi, kiwi, pisang, buah persik). Untuk mendapatkan meringue yang kuat, kocok putih dalam busa tebal, secara bertahap tambahkan gula, cuka anggur putih dan tentu saja tepung jagung. Yang terakhir memberikan kue garing sambil menjaganya agar tetap lembut di dalam. Makanan penutup didekorasi dengan buah-buahan sebelum disajikan dan tidak dapat disimpan dalam bentuk ini untuk waktu yang lama, karena jus buah cepat diserap oleh meringue.
2. Sayang
Kue paling enak yang bisa kamu masak di rumah "Madu" atau "Sayang". Kemampuan unik dari produk ini adalah mempertahankan kesegarannya untuk waktu yang sangat lama dan bahkan pembekuan dimungkinkan tanpa kehilangan selera. Bahkan orang yang tidak suka madu akan menghargai kue. Produk lebah adalah bagian dari kue, mereka dipanggang setidaknya dua belas untuk satu kue. Rasa yang paling halus dari makanan penutup diberikan oleh krim berdasarkan krim asam, yang memisahkan kue dari satu sama lain. Ada lusinan resep dengan beragam krim, tetapi krim asam dianggap klasik.
1. Hutan Hitam
"Hutan hitam" dengan ketenaran di seluruh dunia, itu adalah di antara sepuluh kue paling lezat yang suka memasak di rumah. Kue ini terbuat dari kue bolu yang direndam dalam cairan cherry yang kuat dan isi ceri yang dicampur dengan krim mentega. Keripik coklat dan ceri menghiasi makanan penutup di atas. Jika tidak ada ceri segar untuk dekorasi, itu bisa diganti dengan koktail. Di Internet, kue dapat ditemukan dengan nama seperti Black Forest dan Black Forest.