Banyak orang berpikir bahwa gula dalam jumlah terbatas tidak berbahaya, namun, ini tidak sepenuhnya benar. Juga, banyak yang memperhatikan bahwa jika terjadi penyalahgunaan gula, kondisi kulit, kuku, dan rambut memburuk.
Namun, sulit bagi orang untuk menolak permen, terutama mereka yang memiliki kerja keras yang terkait dengan kreativitas, analitik dan proses otak lainnya. Secara obyektif perlu mendapatkan glukosa dan gula lain, tetapi dari mana?
Kami menawarkan kepada Anda TOP-10 produk alami yang menggantikan gula dengan sempurna tanpa perlu pemanis buatan atau larangan ketat terhadap permen.
10. Tanggal
Dari semua buah kering, kurma dianggap salah satu yang paling manis, tidak masalah jika dikeringkan atau keju. Sukrosa dan fruktosa dengan cepat memenuhi tubuh, mengatur kadar insulin, dan tidak menyebabkan lonjakan glukosa darah. Selain itu, buah-buahannya sangat memuaskan, jadi sedikit saja sudah cukup untuk memuaskan rasa lapar dan bukannya kenyang. Aroma dan rasa kurma akan membantu Anda berhenti memikirkan kue dan manisan. Anda dapat menambahkan kurma ke teko dengan cara mencincang halus lalu menyaringnya, atau digunakan sebagai camilan hangat untuk minuman apa pun yang tidak manis. Jika Anda benar-benar ingin membuat kue, gunakan oatmeal atau tepung beras, dan sebagai ganti gula tambahkan buah kurma. Untuk kasus-kasus seperti itu, lebih baik menyimpan pasta atau pastille dari kurma di rumah - mengapa Anda tidak mengisi makanan penutup?
9. Gula sorgum
Produk ini berasal dari getah pohon alami yang disebut "gula sorgum." Ekstrak mulai diekstraksi di Tiongkok kuno, dan sejak itu produk ini terkenal dengan manfaatnya yang tak ternilai bagi tubuh. Gula yang diperoleh semanis gula biasa, tetapi kandungan kalori hampir setengahnya (sifatnya mirip fruktosa). Anda dapat menambahkan produk ke berbagai minuman, salad buah, serta kue-kue (untungnya, tekstur yang longgar memungkinkan). Ngomong-ngomong, membeli gula sorgum di pasar tidak akan mudah, jadi carilah toko makanan organik atau departemen diabetes di supermarket. Dalam kasus ekstrem, gula semacam itu selalu dapat dipesan di Internet.
8. Gula kelapa
Apa yang tidak lagi mereka dapatkan dari kelapa, tetapi kali ini mereka belajar cara mendapatkan gula aren. Ini memiliki kandungan kalori tinggi dan tingkat kemanisan, tetapi ini diimbangi dengan indeks glikemik yang berkurang, yang masih membuatnya disarankan untuk menggunakannya dalam makanan diet. Gula kelapa diserap sempurna, memiliki aroma lembut yang menyenangkan dan rasa yang kaya, jadi sangat menyenangkan untuk "bermain" dalam kue dan minuman kopi buatan sendiri. Cari gula kelapa di toko-toko kue dan portal online.
7. Sirup Maple
Banyak orang bermimpi mencoba sirup maple terkenal, yang ditambahkan orang Amerika ke berbagai makanan penutup dari layar televisi, apakah itu kue keju, es krim, tiramisu atau pan-cake. Cairan manis kental memiliki kandungan kalori moderat dibandingkan dengan gula, dan bonus mengurangi risiko mengembangkan patologi endokrin (diabetes dan diabetes gestasional), proses kanker. Dan sirup maple memiliki rasa dan aroma yang khas, yang membuat banyak orang Amerika jatuh cinta padanya. Ngomong-ngomong, Anda dapat menambahkan produk tidak hanya untuk makanan penutup, kue kering, salad dan minuman, tetapi juga untuk rendaman daging merah - Anda akan mendapatkan hidangan yang luar biasa dengan aftertaste yang manis dan ringan. Sirup maple dijual di banyak hipermarket.
6. Agave sirup
Sirup buah tropis ini akan lebih sulit ditemukan daripada maple, tetapi masalahnya tidak sia-sia. Meskipun kandungan kalori yang cukup, sirup masih lebih manis dari gula bit dan tebu, yang memungkinkan untuk ditambahkan ke piring dalam jumlah yang lebih kecil. Ini juga mengandung zat besi (pencegahan anemia), kalsium (memperkuat tulang, kuku dan gigi), kalium (bertanggung jawab atas kerja otot jantung). Jadi Anda bisa menurunkan berat badan sambil penyembuhan. Sirup Agave dapat ditambahkan ke minuman panas dan dingin, koktail, kue-kue manis. Ketebalannya lebih rendah daripada madu, oleh karena itu lebih cepat larut dalam cairan. Ini terutama dijual di toko makanan kesehatan, serta di Internet.
5. Barley Malt
Beberapa pendukung gaya hidup sehat mungkin curiga bahwa barley malt tidak hanya digunakan untuk memproduksi minuman beralkohol yang berbahaya. Ternyata bahan itu sendiri tidak hanya tidak berbahaya, tetapi juga bermanfaat, karena mempercepat metabolisme, memberikan penurunan berat badan, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan bahkan mencegah pengurangan ketajaman visual. Dan malt cukup manis untuk digunakan sebagai pengganti gula. Ini memberi kue rasa yang sangat menarik, dan juga memungkinkan Anda untuk mencapai renyah yang luar biasa. Secara terpisah, malt dapat dibeli di toko pembuatan bir dan supermarket.
4. Sirup Mulberry
Mulberry tidak begitu sering ditemukan dijual, dan pohon-pohon terdekat di musim ini dengan cepat dikupas oleh anak-anak. Tidak mengherankan, karena buah beri sangat lezat dan sehat, tetapi juga cukup manis karena kandungan fruktosa. Sirup buah mempertahankan khasiat yang berharga dan memberikan rasa dan aroma berry pada pencuci mulut. Sangat baik untuk menambahkannya ke teh desainer, milkshake, semolina dan oatmeal, makanan penutup lainnya. Tentu saja, menemukan sirup murbei tidak akan mudah, jadi segera kirim Anda berselancar di ruang internet.
3. Stevia
Pengganti gula klasik yang berasal dari tanaman obat. Ini sangat diminati di kalangan pecinta diet, serta penderita diabetes karena harga yang wajar dan hanya kalori yang konyol - hanya 18 kkal per 100 g. Dipercayai bahwa stevia sekitar 25 kali lebih manis daripada gula, jadi Anda perlu menambahkannya sedikit ke minuman atau hidangan. . Ya, ini sedikit lebih mahal daripada pemanis klasik, tetapi sangat ekonomis untuk digunakan. Menemukan stevia bukanlah masalah - pergilah ke departemen diabetes atau periksa di apotek.
2. Molase
Produk kental dan manis ini banyak disukai wanita untuk memasak sendiri di rumah. Molase sangat manis, mengandung vitamin B, unsur mikro, dan zat bermanfaat lainnya, dan dalam hal sifat gastronomi ia mendekati gula normal. Sebagai aturan, mereka tidak menambahkannya ke minuman, tetapi cukup sebagai pengisi untuk kue, kue kering, dan makanan penutup lainnya. Jika Anda tidak siap untuk bermain-main sendiri, maka Anda dapat membelinya di toko khusus untuk manisan dan pembuat bir.
1. Gula anggur cair
Semua orang tahu bahwa anggur dan kismis tidak cocok sebagai makanan karena kandungan sukrosa dan fruktosa yang tinggi. Namun demikian, gula yang diperoleh dari anggur dengan mudah menggantikan gula biasa, karena lebih manis dan ekonomis. Mereka juga mengatakan bahwa itu menguntungkan tubuh, meremajakan sel-sel. Dengan kandungan kalori moderat dan produksi bersih, gula seperti itu lebih disukai di rak-rak prasmanan Anda. Anda bisa menambahkannya ke kue dan minuman, serta saus daging, bumbu dan saus.
Seperti yang dapat kita lihat, mengganti gula dalam masyarakat modern bukanlah masalah - akan ada keinginan dan sedikit waktu untuk pergi ke toko khusus.