Sekitar 20-30 tahun yang lalu, labu hadir dalam makanan baik penganut gaya hidup sehat, atau penduduk pedesaan yang dipaksa makan buah-buahan dari tanah mereka.
Namun, saat ini, sayuran yang sangat berguna ini telah dikaitkan tidak hanya dengan kendaraan luar biasa yang mengantarkan Cinderella ke pesta dansa di antara mayoritas populasi pasca-Soviet.
Sekarang ada banyak resep untuk membuat labu. Hidangan lezat dan sehat ini sangat populer di kalangan koki profesional dan ibu rumah tangga Rusia biasa. Salah satu hidangan tersebut adalah pancake labu.
Ada banyak variasi pancake labu: manis, dengan buah-buahan, keju, daging, dengan buah-buahan dan kacang kering, madu dan sebagainya. Bahkan gourmets yang paling menuntut dapat memilih dari banyak opsi menakjubkan yang cocok untuk diri mereka sendiri.
Memperkenalkan 10 resep muffin labu paling lezat.
10. Dengan keju feta dan daun bawang
Kombinasi keju feta pedas lembut dan labu lembut yang sangat harmonis tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Hidangan ini akan menarik bahkan bagi mereka yang sangat sulit memberi makan sayuran.
Selain itu, meskipun kenyang dari fritter ini, mereka tidak mengandung banyak kalori, sehingga mereka sempurna sebagai sarapan bagi para penganut diet sehat.
Untuk mempersiapkan pancake labu dengan keju fetamengambil:
- 700 gram labu segar;
- 4 sdm. sendok makan minyak sayur;
- 150 gram tepung terigu;
- 50 gram keju feta;
- 200 gram bawang hijau;
- 2 butir telur ayam.
Labu mentah dipotong-potong besar. Kombinasikan dengan minyak sayur. Letakkan di atas loyang dan panggang selama 20 menit pada suhu 220 ° C.
Dinginkan labu dan mengubahnya menjadi bubur. Peras dengan tepung, keju, bawang cincang, telur dan rempah-rempah. Aduk sampai rata.
Letakkan gorengan di atas wajan yang sudah dipanaskan dan goreng di atas api sedang selama 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
9. Dengan keju keras
Kombinasi sempurna antara rasa asin keju keras dan manisnya labu akan menarik bagi para pecinta kuliner sekalipun.
Untuk mempersiapkan pancake keju labu, siapkan:
- satu pon labu segar;
- 100 gram keju keras;
- 1 siung bawang putih;
- 6 tangkai peterseli segar;
- 2 telur;
- 4 sdm. sendok makan tepung;
- garam dan bumbu secukupnya.
Panggang irisan labu hingga lunak selama sekitar setengah jam. Setelah itu, lepaskan labu dari oven, biarkan dingin dan berubah menjadi bubur homogen.
Giling keju keras. Ubah bawang putih menjadi bubur. Cincang peterseli dengan halus. Campur semua bahan ini dengan telur dan tepung. Aduk sampai terbentuk konsistensi yang seragam.
Oleskan dan goreng selama 5 menit di kedua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan.
8. Dengan bawang dan bawang putih
Hidangan pedas ini tidak layak dicoba jika Anda berencana untuk mencium seseorang setelah makan malam. Namun, rasa dari fritter ini dapat menyenangkan Anda bahkan lebih dari pelukan yang paling bersemangat.
Untuk membuat makanan yang luar biasa ini, ambil:
- satu pon labu segar;
- 2 telur;
- 200 gram krim asam
- 100 gram tepung terigu;
- 1 bawang merah;
- 2 siung bawang putih;
- 1 sendok teh baking powder.
Giling dan campur semua bahan.
Lay out pancake bawang putih dan bawang dalam wajan panas dan goreng selama 5 menit.
7. Dengan keju cottage
Hidangan lezat dan sehat yang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Setelah menyiapkan pancake ini, Anda harus mengulanginya lagi dan lagi. Coba dan lihat!
Untuk memasak Goreng labu dengan keju cottagemengambil:
- 400 gram labu segar;
- 2 apel sedang;
- 200 gram keju cottage;
- 2 telur ayam;
- 2/3 cangkir kismis;
- 4 sdm gula;
- 5 sdm tepung;
- 1 sendok teh baking powder;
- 100 ml susu sapi.
Giling labu dan apel. Tambahkan keju cottage dan bahan lainnya ke dalamnya. Sebagai hasilnya, Anda harus mendapatkan adonan dengan krim asam yang kental.
Dalam wajan panas, goreng pancake sampai terbentuk lapisan kulit yang indah.
6. Di kefir
Ringan dan sangat enak pancake kefir akan menyenangkan Anda dan keluarga Anda. Produk susu asam rendah lemak dan sangat berguna akan memberikan kemudahan bagi pancake labu.
Untuk membuat pancake dengan kefir, ambil:
- 400 gram labu segar;
- 2 telur ayam;
- 0,5 cangkir kefir;
- 1 cangkir tepung;
- 1 sendok teh baking powder;
- garam secukupnya.
Pra-panggang labu dalam oven sampai lunak. Campur semua bahan, aduk hingga konsistensi homogen. Letakkan gorengan di wajan yang sudah dipanaskan dan goreng di kedua sisi sampai terbentuk kerak yang indah.
5. Di dalam oven
Matang dalam oven, pancake labu memperoleh rasa yang lembut dan aroma yang sangat menyenangkan. Selain itu, mereka dimasak dengan sederhana dan cepat, yang cocok untuk koki yang tidak berpengalaman.
Jadi, siapkan:
- 4 cangkir labu cincang;
- 3 telur ayam;
- 3 sdm. sendok makan gula;
- 2 sdm. sendok krim asam;
- satu setengah cangkir tepung terigu;
- 1 sendok teh soda.
Abon labu harus diperas sedikit. Selanjutnya, gabungkan labu dengan telur, krim asam, tepung terigu dan soda. Semua ini tercampur rata. Hasilnya adalah konsistensi krim asam kental.
Panggang panekuk dalam oven yang dipanaskan sebelumnya 180 ° C selama 15 menit. Setelah waktu yang ditentukan, balikkan pancake dan panggang lagi selama 10 menit.
4. Dengan pisang
Sarapan yang lembut dan ringan sangat cocok untuk makanan bayi. Anak-anak dari segala usia akan menghargai rasa luar biasa dari hidangan ini.
Untuk menyiapkan hidangan ini, ambil:
- 250 gram labu segar;
- 70 g pisang;
- 2 sdm. sendok makan susu sapi;
- 1 sendok teh. sesendok gula;
- kayu manis di ujung pisau;
- 100 gram tepung;
- 3 gram baking powder.
Labu, tanpa dikupas, harus dipanggang dalam oven sampai lunak. Kemudian dinginkan dan pisahkan bubur kertas.
Hancurkan pisang dengan konsistensi lembek dengan menambahkan labu lembut dan susu. Setelah itu, dalam campuran labu-pisang Anda perlu menambahkan sisa bahan dan mencampur semuanya dengan seksama.
Masukkan ke dalam wajan panas potongan-potongan kecil pisang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Dengan kacang
Pancake ini akan menarik bagi gigi manis yang menjaga bentuk dan kesehatannya. Makanan penutup ini sangat mudah disiapkan, bahkan cocok untuk meja pesta.
Untuk membuat ini enak, enak, ambil:
- 300 gram labu;
- 50 gram kacang-kacangan;
- 1 telur ayam;
- 50 gram tepung;
- 50 gram gula;
- 50 gram kismis;
- 1/4 sendok teh bubuk cengkeh;
- 1/2 sendok teh pala.
Giling labu hingga tercampur rata. Juga memotong kacang. Campur dan tambahkan sisa bahan. Akibatnya, campuran harus memiliki konsistensi yang seragam.
Taruh pancake kecil di wajan yang sudah dipanaskan dan goreng selama 5 menit di kedua sisi.
2. Dengan sosis
Makanan lezat ini cocok untuk sarapan yang lezat. Terutama itu akan menarik bagi perwakilan dari seks yang lebih kuat, menolak ide vegetarian sarapan.
Jadi untuk memasak goreng sosis labu Anda akan perlu:
- 400 gram labu;
- 200 gram sosis (lebih disukai dokter);
- 2 telur;
- 2 sdm. sendok makan tepung;
- rempah-rempah - opsional.
Sebagai permulaan, labu dan sosis harus ditumbuk di parutan. Campur kedua bahan.
Pisahkan kuning telur dari protein. Kocok putih dengan blender. Tambahkan kedua campuran ini ke labu dengan sosis dan aduk hingga rata. Selanjutnya, tambahkan tepung, garam dan rempah-rempah.
Dalam wajan panas, goreng pancake untuk membentuk kulit yang indah.
1. Dengan apel
Makanan penutup ringan untuk mereka yang mengikuti sosok mereka. Goreng itu ringan dan manis, anak-anak sangat menyukainya.
Untuk memasak goreng dengan apel yg dibutuhkan:
- 300 gram labu segar;
- 150 g apel;
- 2 sdm. sendok makan susu;
- kayu manis di ujung pisau;
- 100 gram tepung;
- 3 gram baking powder.
Labu harus dipanggang sedikit dalam oven sampai lunak. Parut apel. Campur dengan labu, tambahkan susu. Lalu tambahkan bahan yang tersisa, campur. Goreng wajan di kedua sisi.