Kembang kol bukan tamu sering di meja sebagian besar orang Rusia. Jauh lebih akrab adalah berkepala putih, meskipun lebih rendah dalam jumlah properti yang bermanfaat. Mungkin intinya adalah biaya produk.
Harga kembang kol hampir tidak bisa disebut anggaran, tetapi dianggap sebagai produk yang paling berguna di dunia. Ia mampu mencegah munculnya sel kanker, memiliki sifat antiinflamasi, mengurangi risiko penyakit jantung, dll.
Alasan umum lainnya untuk tidak populernya sayuran ini adalah karena orang tidak tahu harus membuat apa dari sayuran ini. Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda tentang resep kembang kol yang paling lezat.
Bagi mereka yang malu dengan harganya: menumbuhkan panen yang layak di bawah kuasa setiap tukang kebun, bahkan seorang pemula. Masukkan sayuran ini ke dalam makanan Anda, dan tubuh Anda pasti akan berterima kasih.
Kami menyarankan Anda 10 yang terbaik dan termudah untuk menyiapkan hidangan kembang kol.
10. Dalam adonan
Ringan, enak, empuk ... Ya, hanya digoreng kubis dalam adonantapi dia bisa memberimu kesenangan gastronomi yang nyata.
Produk: 750 g kembang kol, 4 butir telur, garam, 60 g tepung, minyak olahan.
Siapkan kol, langkah ini dijelaskan secara rinci di bawah ini. Buat adonan. Kocok telur, aduk hingga rata dengan garam dan tepung. Semakin tebal adonan, semakin tebal lapisan adonan. Letakkan wajan di atas kompor, biarkan minyaknya sedikit panas, mulailah proses penggorengan. Celupkan perbungaan dalam adonan, lalu baringkan dalam wajan panas. Goreng selama 3 menit di setiap sisi.
Saran yang berguna: koki berpengalaman merekomendasikan menuangkan air asin dingin selama setengah jam sebelum menyiapkan kembang kol. Dengan demikian, Anda dapat menyingkirkan semua jenis serangga yang bersembunyi di dalam perbungaan.
Juga, dalam banyak resep, kol harus direbus dalam air mendidih, jangan lupa sedikit garam. 5 - 7 menit sudah cukup, lalu lipat perbungaan menjadi saringan dan dinginkan sedikit. Dalam resep berikut kami akan menghilangkan langkah ini, tetapi jangan lupakan itu.
9. Dilapisi tepung roti
Bahan: 700 g kembang kol, 120 g remah roti, minyak sayur, beberapa butir telur, garam.
Kocok telur. Tambahkan garam, jika Anda suka lebih tajam, masukkan sejumput lada. Benamkan infloresensi kembang kol yang sudah disiapkan terlebih dahulu dalam campuran telur, dan kemudian dalam kerupuk. Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan. Piring di mana Anda akan meletakkan selesai kubis tepung rotitutup dengan handuk kertas. Kelebihan saluran lemak dan meresap ke dalamnya.
8. Direbus
Hidangan makanan yang bisa disiapkan dalam setengah jam.
Produk yang diperlukan: 750 g kembang kol, 2 bawang kecil dan wortel, minyak, garam, bumbu.
Siapkan sayuran. Goreng bawang dan wortel dalam minyak nabati sedikit, setelah 5 menit, waktunya akan tiba untuk kembang kol. Biarkan campuran sayuran terbakar, biarkan sedikit lebih goreng, kemudian garam, tambahkan bumbu dan bumbu yang diperlukan (apa yang Anda sukai). Tuangkan air mendidih ke atas campuran, satu gelas akan cukup. Didihkan selama 11 menit. Gunakan sayuran hijau untuk dekorasi dan aroma.
Ada banyak pilihan memasak. kubis direbus. Anda dapat menambahkan paprika, tomat - sayuran apa pun yang Anda miliki.
7. Di bawah keju
Mempersiapkan dengan cepat, ideal untuk makanan bayi atau diet.
Produk: setengah kepala kembang kol, 4 sdm. sendok makan krim asam rendah lemak, beberapa telur, 100 g keju dari segala kandungan lemak, garam.
Siapkan kol. Semakin kecil kelompok sayuran, semakin baik. Merebus adalah pilihan untuk resep ini, tetapi jika Anda tidak menyukai sayuran renyah, jangan hindari memucat.
Lumasi loyang dengan minyak, masukkan perbungaan sayuran di sana, tuangkan dalam campuran krim asam dan telur. Tambahkan garam, merica, bumbu secukupnya, taburi dengan keju parut di atasnya. Panggang selama 20 menit, setelah itu biarkan piring sedikit tidak jelas. Sentuhan terakhir untuk kubis di bawah keju - Dill cincang halus.
6. Dengan saus bechamel
Produk: 350 gram kembang kol, 80 gram keju, mentega untuk pelumasan, bumbu, lebih baik menggunakan bumbu Italia.
Bahan saus: 30 g tepung, segelas susu, mentega - 30 g, garam, bumbu (pilihan terbaik adalah oregano dan pala).
Lakukan semua manipulasi yang diperlukan dengan kubis. Lumasi cetakan dengan minyak sayur. Masukkan sayuran ke dalam loyang. Sekarang giliran sausnya. Lelehkan mentega, tutup dengan tepung, campur, tambahkan garam dan bumbu, tuangkan ke dalam susu.
Membawa Saus behamel sampai mendidih, tidak lupa untuk terus mengaduk. Kurangi panasnya, saus harus menjadi kental. Saat siap, tuangkan ke dalam cetakan, taburi dengan keju parut. Panggang tidak lebih dari 15 menit.
Saran yang berguna: bisa dibuat dari kol bunga beku, tidak akan mempengaruhi rasanya.
5. Salad
Ada banyak resep salad dengan sayuran sehat ini. Di bawah ini adalah opsi yang akan menarik bagi semua orang.
Produk: 400 g kembang kol, beberapa mentimun, lada merah, tomat ceri - 8 potong, satu siung bawang putih, peterseli. Untuk pengisian bahan bakar - minyak zaitun - 3 sdm. sendok, jus lemon, garam.
Cuci sayuran, keringkan, potong kotak-kotak besar. Bagilah kubis menjadi perbungaan dan cincang sedikit di mangkuk blender. Hati-hati. Kita perlu remah-remah besar.
Campur sayuran, tambahkan jus bawang putih dan lemon, garam dan minyak. Biarkan saja salad sedikit infus, 10 menit akan cukup.
4. Rebus
Hidangan yang bermanfaat dan ekonomis.
Produk: kepala kembang kol, beberapa tomat, wortel dan bawang - masing-masing, merica Bulgaria - 2 potong, zucchini muda, beberapa siung bawang putih, Seni. sendok tomat. pasta, garam, merica, minyak goreng, sayuran.
Goreng bawang dan wortel, tambahkan pasta tomat, taruh semua sayuran siap lainnya. Tutup dan didihkan selama 20 menit. Mereka akan memberi jus, jadi Anda tidak perlu menambahkan air.
Kapan rebus akan hampir siap, celupkan bawang putih, melewati pers, garam, merica. Jika sayuran lembab, masak sedikit lagi. Taburi dengan bumbu.
3. Potongan daging
Hidangan yang tidak biasa dan lezat.
Bahan: 1 kg kembang kol, beberapa telur, 100 g tepung, garam, bumbu, minyak.
Giling kubis yang sudah disiapkan menggunakan penggiling daging atau blender. Jika Anda suka merasakan potongannya, Anda bisa memotongnya dengan pisau. Kocok semua komponen resep, Anda mendapatkan daging cincang. Dari situ terbentuk irisan daging. Tinggal menggorengnya saja. Potongan daging seperti itu paling baik disajikan dengan krim asam.
2. Goreng dengan keju
Alternatif yang bagus untuk lauk pauk.
Produk: 350 g kembang kol, 60 g keju, beberapa telur, menurut Art. sesendok tepung dan krim asam, paprika, garam, minyak.
Anda sudah tahu apa yang harus dilakukan dengan kubis. Jika tidak, tutupi resep ke-10. Kocok telur dengan krim asam, garam, tambahkan paprika. Giling kembang kol dan mulailah menyiapkan adonan goreng.
Campur campuran telur dengan kol, tepung, keju parut. Mulailah menggoreng pancake dalam wajan panas. Jangan membuatnya terlalu tipis, jika tidak pancake akan berantakan.
1. Casserole dengan keju cottage
Bahan: 600 g kembang kol, satu paket kecil krim asam dan keju cottage, 2 butir telur, 100 g keju, garam.
Siapkan kol, seperti pada resep sebelumnya. Tunggu sampai dingin. Lumasi cetakan dengan minyak. Sebarkan dengan urutan sebagai berikut: kembang kol - keju cottage - kembang kol. Garam.
Siapkan campuran krim asam-telur, tuangkan di atasnya, taburi keju parut. Panggang selama 20 menit.