Shawarma ... Hidangan ini berasal dari Timur Tengah. Itu muncul lebih dari seribu tahun yang lalu di kota Damaskus, datang ke Rusia jauh kemudian pada tahun 1989. Para tamu dari restoran Moskow Bako-Lebanon dapat mencicipi shawarma pertama.
Sekarang Anda bisa membelinya di setiap sudut. Dia memiliki banyak penggemar, meskipun itu hampir tidak bisa disebut hidangan gourmet. Beberapa orang menolak layanan gerai makanan cepat saji, sehingga tidak ada shawarma dalam makanan mereka. Tetapi bahkan ahli gizi mencatat kegunaannya. Tentu saja, penting untuk mematuhi persyaratan: gunakan hanya bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi.
Jika Anda belum pernah memasaknya sendiri, pastikan untuk mencobanya. Ini adalah pilihan yang baik untuk makan malam cepat atau camilan. Dan agar Anda tidak kesulitan menemukan jawaban atas pertanyaan: "Cara memasak ...?", Baca artikel kami. Di bawah ini adalah 10 resep shawarma paling lezat yang bisa Anda masak di rumah.
10. Vegetarian
Terkadang ada kebutuhan untuk menolak daging karena alasan medis. Ada juga orang yang secara sadar memutuskan langkah ini, alasannya mungkin berbeda. Jika Anda membagikan pandangan mereka, resep ini akan membantu sedikit melakukan diversifikasi diet Anda. Shawarma vegetarian - Makanan yang sehat dan ringan disiapkan dalam waktu tidak lebih dari 10 menit.
Bahan: roti pita, kol, wortel, bawang, tomat, rempah-rempah, minyak zaitun.
Parut wortel dan goreng dengan bawang. Potong kubis dan tomat dalam bentuk apa pun. Campur sayuran, tambahkan dengan cincang halus atau rempah-rempah lainnya. Bungkus campuran dalam roti pita. Goreng sedikit.
Ini adalah opsi untuk pengikut gerakan vegan yang ketat. Jika Anda membiarkan diri makan produk susu, tambahkan shawarma ke keju Adyghe. Maka itu tidak hanya akan lebih enak, tetapi juga lebih memuaskan.
9. Dengan saus tzatziki
Saus adalah rumah bagi Yunani, tetapi saus ini telah mendapatkan popularitas besar di negara-negara lain di dunia. Ini sering digunakan sebagai bahan untuk shawarma. Anda dapat memilih resep apa saja dan menambahkannya. Tzatzikimisalnya, cocok dengan ayam dan sayuran.
Produk untuk saus: yogurt - gelas, garam, mentimun (jika kecil, ambil pasangan), satu siung bawang putih, rempah, minyak zaitun.
Masukkan bawang putih dalam mangkuk dengan yogurt, garam. Cincang mentimun (tanpa kulit), taburi dengan garam. Diamkan selama 10 menit, biarkan jus menonjol. Peras mereka, sekarang Anda bisa mencampurnya dengan sisa resep. Saus siap.
8. Dengan saus teriyaki
Teriyaki - Saus Jepang klasik, dalam kasus kami dapat digunakan untuk acar daging shawarma, juga dapat bertindak sebagai bahan independen.
Saus teriyaki dapat dibeli di toko, tetapi lebih baik membuatnya sendiri. Anda membutuhkan kecap (50 ml), anggur beras (80 ml). Panaskan mereka, lalu tambahkan 30 ml madu. Saat larut, celupkan satu sendok makan jahe bubuk dan bawang putih (cengkeh) ke dalam campuran. Biarkan mendidih selama 3 menit, lalu angkat saus dari api dan agak dingin. Anda bisa mengganti anggur beras dengan putih kering. Jika sausnya terlalu encer, tambahkan sedikit pati.
Gunakan saus saat memasak ayam shawarma, cukup goreng potongan daging di dalamnya atau rendam terlebih dahulu. Pastikan untuk melumasi permukaan shawarma teriyaki yang disiapkan, itu akan terlihat lebih menggiurkan dan sedikit akan mengubah rasanya.
7. Dengan kacang
Produk: roti pita, kecap, mayones (Anda dapat memiliki buatan sendiri), kacang kaleng, kol, wortel Korea, acar, paprika, bawang merah, hijau.
Ambil daun pita, olesi permukaannya dengan saus tomat dan mayones, lalu tata semua makanan sesuai urutan ditulisnya dalam resep. Tentu saja, mereka harus terlebih dahulu dibersihkan dan dipotong.
Kacang Kalengan bilas untuk menghilangkan rendaman lengket. Kami tidak menunjukkan proporsi, tetapi mereka tidak diperlukan di sini. Jangan mencoba memasukkan sebanyak mungkin isi, jika tidak shawarma akan berantakan.
Setelah siap, goreng dalam wajan panggangan. Jika tidak, gunakan yang biasa. Dalam hal ini, produk jadi tidak akan memiliki garis-garis yang indah, tetapi tidak akan mempengaruhi rasanya.
6. Dengan keju dan daging cincang
Bahan: beberapa potong roti pita, 1 tomat dan bawang, 140 g keju, rempah-rempah, daging babi atau sapi cincang, mayones - beberapa sendok makan, bumbu, minyak sulingan.
Langkah pertama adalah menggoreng potongan-potongan kecil daging. Saat sedang memasak, parut keju dan menaruhnya di atas roti pita. Setelah dagingnya dingin, taruh di atasnya. Sekarang tiba giliran tomat, mayones, bawang, dan bumbu. Gulung gulungan, goreng.
5. Dengan kentang pedas
Anda membutuhkan roti pita kentang - beberapa potong, selada atau kubis Beijing, 1 tomat besar dan mentimun, lada, garam, 60 g keju, mentega, saus tomat, mayones.
Goreng kentang dalam minyak (seperti "kentang goreng"), dengan murah hati menaburkannya dengan lada hitam. Olesi roti pita dengan saus tomat dan mayones, masukkan daun selada. Selanjutnya, mentimun, tomat, kentang, keju.
Gulung shawarma, tinggal menggorengnya sedikit.
Hidangan ini disiapkan tanpa menggunakan daging, tetapi cukup besar, sangat mungkin untuk menggantikan makan siang dengannya. Jika Anda menambahkan sepotong kecil ayam atau babi, Anda dapat memberi makan orang yang lapar sekalipun.
4. Dengan sosis dan tongkat kepiting
Produk: 2 pita roti, saus tomat, mayones, mentimun, kemasan kepiting (kecil), sosis - 200 g, keju - 150 g.
Shawarma dipersiapkan dengan cara yang sama seperti semua yang sebelumnya. Potong sosis dan mentimun menjadi potongan, masukkan lavash dilapisi dengan saus dan mayones, atas tongkat kepiting dan keju. Tidak perlu mengambil padat, bisa menyatu. Sosis lebih disukai direbus atau direbus-diasapi.
3. Dengan jamur
Produk: roti pita - beberapa potong, 200 g jamur, wortel Korea (150 g), kubis Beijing untuk beberapa daun, minyak goreng, garam, saus apa pun (sesuai selera Anda), bawang.
Sebagian besar waktu yang Anda habiskan untuk menggoreng jamur. Hutan atau champignon, tidak masalah, ambil yang Anda miliki di lemari es atau di toko terdekat.
Lebih baik untuk mengasinkan bawang dalam campuran air, cuka, gula, dan garam. Kubis peking dipotong menjadi potongan-potongan panjang.
Sekarang Anda bisa memulai pembentukan shawarma. Atur bahan-bahannya dengan urutan sebagai berikut: roti pita, saus, jamur, kol Peking, wortel Korea, acar bawang, jamur. Jangan lupakan garam saat memasak.
2. Dengan babi
Hangat dan lezat, pilihan bagus untuk pecinta daging. Dalam hal ini, resepnya tidak jauh berbeda dari yang sebelumnya. Untuk dua lembar roti pita, tidak lebih dari 300 g direbus atau digoreng Babi. Anda dapat mengambil semua bahan lainnya sesuai selera Anda.
Peking kol, mentimun dan tomat, paprika merah atau kuning, wortel Korea cocok dengan daging. Pilih produk yang tersedia, maka Anda tidak perlu pergi ke toko. Anda dapat menyiapkan makan malam lezat dari apa yang ada di tangan. Jangan takut untuk bereksperimen.
1. Dengan ayam
Resep klasik untuk shawarma. Dari dia itulah kebanyakan orang gila. Salah satu hidangan "cepat" paling populer. Jika Anda belum memasaknya sendiri, saatnya untuk mencobanya.
Untuk memasak, Anda perlu direbus atau digoreng induk ayam. Berikan preferensi pada tungkai bawah atau pinggul, payudara juga merupakan pilihan yang baik, tetapi agak kering.
Campurkan daging dengan sayuran, keju, saus. Ngomong-ngomong, teriyaki dan tzatziki, resep yang disajikan di atas, sempurna. Pastikan untuk menggoreng shawarma yang sudah jadi, jadi akan jauh lebih enak.