Hake adalah ikan yang termasuk dalam pasukan ikan cod dan sangat diminati oleh para pencari makanan. Ini mengandung sejumlah besar mineral berguna, serta protein dan lemak. Orang yang memiliki penyakit seperti diabetes atau penyakit kardiovaskular terutama disarankan untuk makan ikan khusus ini dan kaviar. Selain itu, kaviar menguntungkan mempengaruhi sistem saraf pusat.
Hake, ikannya tidak kecil dan bisa mencapai ukuran satu setengah meter. Orang yang mempelajari sifat-sifat ikan ini, semakin sering menyiapkan berbagai hidangan darinya. Pada artikel ini kita akan melihat resep hake paling enak di dalam oven.
10. Hake dalam susu
Dan di sini adalah resep pertama menggunakan hake, untuk persiapannya Anda akan membutuhkan produk-produk tersebut:
- Hake 500 gram.
- Susu 200-250 mililiter.
- Satu bawang besar.
- Satu wortel.
- Garam, lada, daun salam ditambahkan secukupnya.
- 2 sendok makan tepung.
- 2 sendok tumbuh. minyak.
Memasak:
Untuk mulai memasak, Anda perlu mencuci bangkai, lalu potong kecil-kecil. Gulung potongan ikan dalam tepung, tuangkan minyak ke dalam mangkuk dan panaskan. Sementara penggorengannya digoreng, Anda perlu memarut wortel dan setengah bawang.
Selanjutnya, dari bagian kedua dari bawang, itu dipotong menjadi cincin, bantal yang disebut, dan cocok ke piring. Produk siap dan ditata. Pada tahap selanjutnya, bawang dan wortel digoreng dalam mangkuk yang sama, begitu digoreng dimasak, diletakkan di atas ikan dan seluruh hidangan dituangkan dengan susu.
Tutup piring dengan penutup dan kirim ke oven selama 40 menit pada suhu 180 derajat. Tentang masakan ini hake dalam susu ini dilakukan.
9. Hake dalam saus krim asam
Dalam resep ini kami akan mempertimbangkan persiapan hake dalam oven dengan penambahan saus krim asamapa yang dibutuhkan untuk ini:
- 4 sendok makan krim asam.
- 4 bawang.
- Ikan 2 pcs.
- Satu sendok teh mustard.
- Sedikit lada hitam.
- 2 meja. sendok makan kecap asin.
Memasak:
Cuci dan potong ikan, letakkan krim asam di piring dan tambahkan merica, saus, dan mustard ke dalamnya, campur semuanya sampai bersih. Rendam ikan dalam krim asam dan biarkan selama 15 menit.
Bawang dipotong menjadi cincin dengan kecepatan satu cincin per potong hake. Atur cincin di atas loyang dan letakkan ikan di bawang. Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
8. Roti tepung
Bahan-bahan berikut digunakan untuk resep ini:
- Fillet Hake - 60 gr.
- Mayones - 1 sendok makan
- Marjoram - 1 sendok teh.
- Bawang putih kering - 2 sendok teh.
- Remah roti - 65 gr.
- Paprika manis - 1 sendok teh.
- Garam dan merica secukupnya.
Memasak:
Keringkan fillet dengan handuk kertas dan potong-potong, maka Anda perlu garam dan merica. Bawang putih dan marjoram ditambahkan ke mayones, mencampur semuanya. Tuang remah-remah dan paprika ke dalam mangkuk terpisah, semuanya tercampur.
Lapisi semua ikan dengan saus dan roti gulung dalam perencanaan. Taruh di piring dan panggang pada suhu 190 derajat selama sekitar 25 menit.
7. Hake fillet dalam roti pita
Seperti namanya, dalam resep ini akan digunakan pita, dan:
- Fillet Hake - 300 gr.
- 1 bawang goreng.
- 1 sendok makan krim asam.
- 2 butir telur mentah.
- 80 gram keju.
Memasak:
Ikan dicuci dan dipotong di sepanjang bangkai. Telur dipecah menjadi piring, krim asam, setengah sendok teh garam, bawang ditambahkan dan dicampur.
Pada parutan halus, keju digosokkan ke mangkuk yang terpisah. Selanjutnya, potong roti pita menjadi kotak kecil. Cetakan khusus ditempatkan di atas loyang, dan di dalamnya roti pita, fillet ditempatkan di dalam, semuanya dituangkan dengan campuran krim asam, dan ditaburi dengan keju di atasnya. Pemanggangan terjadi dalam 25 menit pada 180 derajat.
6. Hake dengan keju dan mayones
Mahakarya ikan lainnya, yang, jika dilihat dari namanya, akan sangat lezat, dan apa lagi keju dan mayones hadir di dalamnya:
- 400 gram fillet ikan.
- 0,5 bawang.
- 100 gram keju cottage.
- 1 butir telur
- 50 ml kefir (atau susu).
- 1 sendok teh mustard.
- 1 sendok makan jus lemon.
- Garam, lada secukupnya.
- Keju - 100 gr.
Memasak:
Cuci dan potong fillet. Letakkan keju cottage di piring dan pecahkan telur, tambahkan mustard, jus lemon, dan campur semuanya. Masukkan ikan ke dalam loyang, garam, tambahkan merica, taburi dengan bawang, tuangkan saus dan taburi dengan keju parut di atasnya. Kirim ke oven, panaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.
5. Hake dengan zucchini dan tomat
Sekarang perhatikan persiapan hake menggunakan sayuran, yaitu:
- Fillet - 600 gr.
- Zucchini - 800 gr.
- Tomat - 2 buah.
- Sekelompok peterseli kecil.
- Garam dan bumbu secukupnya.
- Minyak sayur - 2 sendok makan Seni.
- Wortel - 1 pc.
Memasak:
Potong fillet dan garam di kedua sisi, potong wortel dalam lingkaran, tomat dan zucchini potong kecil-kecil, juga masak peterseli. Tuangi air ke dalam piring dan masukkan wortel ke dalamnya, goreng. Kemudian zucchini dan tomat diletakkan, garam ditambahkan secukupnya, masak sampai zucchini lunak.
Foil menyebar di atas loyang, minyak dituangkan di atasnya dan setengah dari sayuran diletakkan, ikan diletakkan di atas sayuran dan ditaburi dengan peterseli. Bungkus semuanya dengan kertas timah dan ulangi dengan bagian kedua dari produk. Tempatkan loyang selama 15 menit pada suhu 180 derajat.
4. Hake dengan kentang
Kami akan mencari tahu dari apa hidangan ini, dan apa yang termasuk:
- Satu kilogram ikan.
- Mayones - 3 sendok makan seni.
- 6 potong kentang.
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayur - 2 sendok makan Seni.
- Garam secukupnya.
Memasak:
Kupas dan cincang ikan, dan potong kentang menjadi irisan. Selanjutnya, potong bawang menjadi cincin. Masukkan kentang ke dalam loyang, taburi bawang dan letakkan ikan di atasnya, tambahkan garam, dan siram mayones dengan air ekstra. Panggang selama setengah jam pada suhu 190 derajat.
3. Hake dengan paprika dan terong dalam amplop
Berikut adalah resep lain yang terkait dengan sayuran dan ikan hake, berikut ini isinya:
- 500 gram ikan.
- 2 paprika.
- Satu terong.
- Bohlam.
- Bawang putih - 3 siung.
- 1 sendok makan pasta tomat.
Memasak:
Setelah mencuci dan memotong ikan, kami melanjutkan ke langkah berikutnya. Masukkan ikan ke dalam wajan dan goreng. Tambahkan bawang dengan pasta tomat, lalu masukkan paprika iris dan goreng semuanya.
Selanjutnya, sebarkan foil di atas loyang dan lumuri dengan minyak, letakkan ikan goreng paprika dan terong dan bungkus dengan foil. Kirim ke oven selama 20 menit pada suhu 190 derajat.
2. Hake dengan jamur di adonan
Berapa banyak hidangan yang dapat dibuat dari ikan saja, kami akan mempertimbangkan komposisi ini secara lebih rinci:
- 250 gram ikan.
- Bawang - 1 pc.
- Susu - 300 ml.
- Jamur - 200 gr.
- Kentang - 2 buah.
- 1 sendok makan tepung.
- Peterseli, garam, merica.
- Kuning telur.
Memasak:
Potong ikan, goreng setengah bawang, lada dan garam dengan jamur dan garam, goreng dengan api kecil. Campur susu dengan tepung. Dalam mangkuk kedua, goreng setengah bagian bawang dan tambahkan campuran susu, dan aduk sampai mengental.
Setelah campuran siap, saring. Potong adonan gulung menjadi kotak dan letakkan ikan mentah di atasnya dengan jamur goreng dan sayuran.
Oleskan perkamen di atas loyang dan masukkan ke dalam oven, panaskan sampai 200 derajat selama 20-25 menit. Setelah waktu ini, hidangan akan siap.
1. Hake dengan sayuran dalam saus tomat
Dan dia melengkapi pilihan hidangan dengan hake, yang meliputi:
- Hake - 450 gr.
- Garam - 1 sdt
- Lada hitam, mol. - 0,5 sdt.
- Bumbu untuk ikan - 1 sdt.
- Tepung untuk breading.
- Minyak sayur untuk digoreng.
Saus:
- Wortel - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Pasta tomat - 1 meja. l
- Daun salam - 3 pcs.
- Anyelir - 3 pcs.
- Gula - 1 meja. l
- Minyak sayur.
Memasak:
Setelah memotong ikan menjadi beberapa bagian, Anda perlu menaburnya dengan merica, garam dan bumbu, biarkan setelah diaduk selama 15 menit untuk pengasinan. Encerkan pasta tomat dengan air matang, dan sayuran harus dipotong.
Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng ikan di kedua sisi. Di wajan lain, goreng bawang dan wortel, tuangkan dalam pasta tomat encer, garam, merica dan gula, serta daun salam dan cengkeh. Tuang ikannya saos tomat dan biarkan direbus selama 20 menit pada 180 derajat.