Cod dimakan oleh orang-orang dari berbagai negara. Dinilai karena rasanya yang luar biasa. Ikan ini juga sangat sehat. Kaya akan protein dan asam amino. Fosfor, potasium, kalsium, seng ... Bukan itu saja, cod tidak bergizi, dan mengandung sedikit lemak. Ada baiknya melihat lebih dekat pada orang-orang yang menonton sosok mereka.
Tentu saja, banyak tergantung pada metode memasaknya. Sebagai contoh, kandungan kalori dari cod rebus adalah 78 kalori per 100 g produk, dan cod goreng jauh lebih tinggi (111).
Cara paling berguna dan termudah untuk memasak ikan adalah memanggang dalam oven. Tidak perlu diawasi, dibalik, dan diaduk. Saat cod dipanggang, Anda bisa memasak lauk atau melakukan pekerjaan rumah tangga lainnya.
Jika Anda bukan koki berpengalaman, artikel kami akan banyak membantu Anda. Kami merekomendasikan Anda 10 resep ikan cod paling lezat di dalam oven: fillet dalam adonan, krim asam dan pilihan menarik lainnya untuk memasak steak ikan setiap hari dan ke meja pesta.
Ikan bakar sederhana dan lezat, pastikan untuk menggunakan tips kami dan mencoba memasak ikan cod sendiri.
10. Pedas
Tidak mahal dan mudah untuk menyiapkan hidangan. Ada beberapa bahan yang dibutuhkan, bahkan hanya ikan dan rempah-rempah. Bahkan seorang juru masak pemula dapat menangani cod pedas panggang.
Produk: 2 ikan cod kecil, satu set bumbu untuk ikan, garam.
Siapkan ikan, bersihkan dari bagian dalam dan tulang. Jika Anda tidak punya waktu atau keinginan untuk memotong cod, pilih filet. Tinggal menggosoknya dengan garam dan bumbu.
Omong-omong, tidak ada batasan pada masalah ini. Anda dapat memilih kit yang sudah jadi atau merakitnya sendiri. Jangan lupa bahwa rempah-rempah Eropa dengan aroma yang lembut sangat ideal untuk ikan. Timur rempah-rempah akan sulit. Kombinasi hebat: mint segar, tarragon, thyme, lemon sorgum.
Lebih baik untuk membungkus ikan dalam perkamen, jika tidak akan menjadi terlalu kering. Panggang pada 180 derajat selama 25 menit.
9. Dengan kentang
Jika ditambahkan ke cod kentang, dapatkan makan malam yang lezat untuk keluarga besar.
Bahan: 400 g fillet cod, 4 kentang, setengah paket mayones kecil, 1 wortel, bawang merah, garam, merica secukupnya, minyak sayur.
Potong fillet cod menjadi potongan-potongan. Parut wortel, bawang cincang, dan pelintas dengan sedikit minyak sayur. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan tipis.
Tetap hanya untuk mengumpulkan casserole kami. Lapisan pertama adalah kentang, yang kedua adalah cod, atasnya dengan bawang goreng dan wortel, tutupi dengan lapisan mayones, garam. Panggang selama 30 menit.
Saran yang berguna: untuk membuat hidangan lebih meriah dan lezat, taburi dengan keju, dan sebelum disajikan, tambahkan bawang hijau dan adas.
8. Dengan tomat ceri
Tomat akan memberi ikan rasa yang unik dan akan menjadi dekorasi hidangan yang indah.
Bahan: 600 g fillet cod, 12 tomat ceri, lemon (Anda hanya butuh jus), garam, merica, minyak sayur.
Panggang yang lebih baik cod dengan tomat ceri di tas atau lengan. Bilas fillet, potong-potong, taburi dengan garam dan merica, masukkan ke dalam kantong. Tambahkan 2 sdm di sana. sendok makan minyak (bunga matahari atau zaitun) dan taburi ikan dengan jus lemon.
Tomat perlu dipotong setengahnya, dimasukkan ke dalam cod. Itu dipanggang dengan sangat cepat. 20 menit dan Anda dapat menikmati makan malam yang sehat.
7. Dengan sayuran
Tidak ada resep khusus. Itu semua tergantung yang mana Sayuran kamu akan memilih.
Bahan utama: 1 kg cod, garam, merica, bumbu, minyak sayur, sayuran, jus lemon.
Resepnya benar-benar mirip dengan yang sebelumnya. Ikan disiapkan, sayuran ditambahkan. Anda bisa menggunakan tomat ceri yang sama. Ini cocok dengan cod squash, kembang kol, kentang, paprika.
Jika tidak ada tas kue, masukkan sayuran dan ikan ke dalam loyang. Tutupi dengan kertas timah, sehingga sayuran akan mencapai lebih cepat. Hidangan ini membutuhkan waktu lebih lama, setidaknya 40 menit. Sayuran membutuhkan waktu lebih lama daripada ikan, jadi fokuslah pada rasanya.
6. Dalam kecap asin
Kecap dibutuhkan untuk bumbunya, itu akan memberi ikan rasa gurih.
Bahan: 600 g fillet ikan kod (tidak dilarang menggunakan steak), jus lemon dan kecap masing-masing 50 g, setengah bungkus mentega, bumbu siap saji untuk ikan atau campuran garam dan merica.
Taburi fillet cod dengan bumbu. Anda bisa menggunakan garam klasik dan lada hitam. Untuk bumbunya, campur semua bahan cair, cairkan mentega dan tambahkan di sana.
Celupkan cod ke dalam rendaman. Setelah kejadian itu, setengah jam ikan bisa dipanggang, tidak lebih dari 25 - 30 menit. Agar tetap berair, tutup loyang dengan kertas timah.
5. Dengan saus keju
Saus keju... Kedengarannya enak, dan memasak hidangan seperti itu sangat sederhana.
Produk yang diperlukan: 700 g fillet cod, krim, keju, krim asam (masing-masing 100 g), mustard 1 sendok teh, bumbu dapur, garam, merica.
Giling keju, campur dengan krim, krim asam, mustard. Untuk struktur yang homogen, Anda bisa menggunakan blender. Tambahkan dill, peterseli.
Siapkan ikan, taruh di cetakan dan isi dengan saus keju. Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat. Hidangan ini cocok dengan kentang tumbuk.
4. Di mayones
Bukan hidangan yang sangat sehat, tapi enak sekali!
Bahan: 600 g fillet cod, paket kecil mayones, bawang, minyak untuk mengolesi wajan, lada hitam, garam.
Masukkan fillet cod yang sudah disiapkan ke dalam loyang yang diberi minyak, tambahkan garam dan merica. Potong bawang menjadi cincin tipis, berbaring di atas dan isi ikan dengan mayones.
Saran yang berguna: Cod dalam mayones paling baik disajikan dengan sayuran segar, karena ini adalah hidangan yang cukup tinggi kalori. Atau Anda bisa memanggang sayuran dengan ikan.
3. Dengan krim asam
Hidangan ini mirip dengan yang sebelumnya. Jangan ulangi, bahan-bahannya mirip, hanya pakai 250 g, bukan mayones krim asam. Konten apa yang harus dipilih? Ini terserah kamu. Jika Anda mengikuti sosok Anda, pilih dengan persentase lemak yang rendah.
Pastikan untuk menambahkan sayuran hijau: adas cincang halus, peterseli.
2. Dalam foil
Mempersiapkan cod dalam foil - kenikmatan murni. Nilai tambah terbesar adalah Anda tidak perlu mencuci formulir. Hasil maksimal dengan upaya minimum.
Bahan: 600 g fillet cod, wortel, lada Bulgaria, bawang - masing-masing, lada hitam, garam, minyak bunga matahari.
Potong-potong sayuran, goreng sedikit. Rawat fillet cod dengan garam dan merica, tunggu 10 menit, biarkan ikan berendam dalam garam. Lumasi selembar foil dengan minyak sayur. Kumpulkan hidangan: filet - sayuran - filet. Bungkus cod dalam foil dan panggang selama 30 menit.
Jangan takut dengan eksperimen. Tidak perlu mengambil fillet, Anda dapat memanggang seluruh bangkai ikan atau memotongnya menjadi beberapa bagian, tambahkan lemon atau rempah-rempah.
Saran yang berguna: Untuk melindungi ikan dari pembakaran, bungkus foil sehingga sisi matte berada di atas. Untuk mempercepat proses memasak, lakukan yang sebaliknya, biarkan permukaan matte berada di dalam dan mengkilap di luar. Jika Anda menempatkan produk pada gloss, Anda bahkan tidak bisa melumasi foil dengan minyak, ikan tidak akan lengket.
1. Dalam adonan
Hidangan ini tidak hanya menyenangkan dengan rasanya, tetapi juga dengan penampilannya.
Produk: 700 g fillet cod, telur (3 - 4 buah), susu dan tepung - dalam gelas, garam.
Cod, cuci bersih, keringkan dengan handuk kertas, gosok dengan campuran garam dan merica. Perlu meninggalkannya selama setengah jam.
memasak adonan, Setelah mencampur semua komponen lainnya, kocok dengan baik menggunakan pengocok. Celupkan setiap potongan cod ke dalam adonan dan oleskan di atas loyang yang sudah diminyaki dan dipanaskan. Untuk memanggang, 40 menit sudah cukup.