Hampir tidak ada meja yang bisa dilakukan tanpa berbagai salad dan makanan ringan. Untuk memasak sesuatu yang enak dengan cepat, Anda dapat menggunakan resep untuk makanan cepat saji.
Salah satu camilan ini adalah pil acar. Ini adalah kol putih biasa, yang paling sering diasamkan dengan bit. Akibatnya, dia menjadi seperti "Kelopak".
Itu terlihat agak tidak biasa di meja pesta karena warnanya yang kemerahan-merah muda. Pada saat yang sama, ini cukup memperlakukan anggaran, yang akan menarik banyak orang.
Pada artikel ini kita akan mempertimbangkan resep paling enak untuk pil kubis.
10. Acar dingin
Cara pertama Anda bisa mengonsumsi acar pil kubis adalah acar dingin. Itu tidak menggunakan cuka. Disiapkan dengan fermentasi alami sederhana. Tetapi karena penyimpanannya yang agak lama, resep ini digunakan untuk musim dingin dan dianggap sebagai salah satu camilan paling populer di meja mana pun.
Untuk menyiapkan kubis dengan cara dingin, Anda perlu mengambil kepala kubis kecil, sedang, bit merah, wortel, bawang putih dan garam, serta gula dan lada.
Metode memasak: ambil dan cuci kubis sampai bersih. Itu harus dibagi menjadi sekitar 8 bagian yang sama. Wortel dan bawang putih dengan bit harus dipotong-potong kecil. Tempatkan semua sayuran dalam wadah yang sudah disiapkan. Tambahkan sedikit lada hitam.
Maka Anda perlu mengambil wadah terpisah untuk menyiapkan rendaman, di mana garam dan gula harus dicampur sesuai selera. Kemudian tuangkan larutan yang dihasilkan ke dalam sayuran. Budaya pemula ini akan siap disajikan di meja pesta dalam 10 hari. Selama waktu ini, dia akan punya waktu untuk acar dengan baik dan menjadi lezat dan berair.
Setelah itu Anda bisa memasukkannya ke dalam stoples kecil dan tutup rapat dengan tutup. Dengan demikian, dimungkinkan untuk makan kol sepanjang musim dingin.
9. piring sayur
Resep Acar Kubis Pilush disebut campuran sayuran juga banyak diminati ibu rumah tangga. Resep ini termasuk bit, dan memiliki berbagai macam sayuran sehat lainnya.
Untuk memasak, Anda perlu mengambil kol, paprika, wortel, tomat, bit, bawang, minyak sayur, cuka. Gula, garam, serta lada dan daun salam.
Metode memasak: Awalnya, Anda perlu mencuci kepala kubis secara menyeluruh dan menghapus semua daun hijau, memotong tunggul. Itu harus dipotong menjadi potongan besar yang cukup besar.
Maka Anda harus menyiapkan paprika, yaitu: lepaskan inti dari dalamnya dan buang semua bijinya, lalu cukup potong cincin atau setengah cincin.
Tomat dapat dibuat menjadi irisan berukuran sedang.
Langkah selanjutnya adalah persiapan wortel. Itu harus dikupas dan dipotong menjadi irisan atau strip besar. Hal yang sama harus dilakukan dengan bawang.
Dalam stoples yang sudah disiapkan, Anda harus meletakkan semua sayuran dalam urutan acak. Paling sering, mereka mulai dengan kubis. Rempah-rempah tertidur di atasnya.
Untuk menyiapkan bumbu yang lezat, tuangkan satu atau setengah liter air (tergantung pada jumlah sayuran) ke dalam wajan dan didihkan. Kemudian tambahkan minyak bunga matahari, garam dan sedikit gula. Setelah air mendidih - 2-3 sdm. sendok makan cuka.
Perendam panas harus mengisi semua benda kerja dan tutup rapat dengan tutup untuk penyimpanan lebih lanjut.
8. Dengan rempah-rempah
Resep Kubis Acar dengan rempah-rempah berbeda dari rendaman dingin dalam bahan-bahan seperti kunyit, paprika, lada hitam, biji sawi kuning ditambahkan ke komposisi.
Metode memasak: kubis harus dicuci dan dipotong-potong cukup besar. Lakukan hal yang sama dengan bit. Tambahkan semua bumbu ke mangkuk yang sudah dimasak.
Maka Anda perlu membuat rendaman. Air digunakan - 1 liter, di mana gula, garam dan cuka dengan minyak bunga matahari ditambahkan. Setelah mendidih, panas ditambahkan ke sayuran dan rempah-rempah siap pakai.
7. Dalam bahasa Georgia
Salah satu cara yang tidak biasa untuk membuat pil kol adalah “dalam bahasa Georgia". Bawang putih, ketumbar, peterseli, serta polong dan kacang merah dan hitam ditambahkan ke kol putih dan bit.
Metode memasak: kepala kubis dipotong menjadi "kelopak". Bawang putih ditempatkan di atas dalam irisan besar. Bit dikupas dan ditata menjadi setengah lingkaran.
Minyak sayur dituangkan ke wadah yang sudah disiapkan, ke sayuran. Kemudian rendaman disiapkan. Gula dan rempah ditambahkan ke dalam air mendidih secukupnya, dan juga, setelah mendidih, cuka sari apel.
Bumbunya yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam billet dan dibiarkan selama beberapa hari, setelah itu Anda bisa memasukkan kol ke dalam stoples dan mendinginkannya untuk penyimpanan selanjutnya.
6. Dalam bahasa Korea
Ke dalam kubis dalam bahasa Korea perlu ditambahkan di samping bahan utama - wortel, bawang putih, ketumbar, cengkeh, serta campuran kacang polong dan lada hitam.
Metode memasak: dalam hal ini, kubis dan bit dipotong dengan cara yang sama seperti pada versi sebelumnya. Wortel dan bawang putih bisa dicincang atau dipotong-potong kecil, sesuka Anda.
Kemudian sayuran ditambahkan ke wajan dan semua bumbu ditambahkan. Aduk sampai tercampur rata, perlu diperas kubis dan bit agar jus menonjol dari mereka. Setelah Anda perlu memasak bumbu yang paling umum.
5. Dengan bit
Resep ini berbeda dari yang lain karena bit dari varietas tertentu ditambahkan di sini. Dia di panggil - kumbang. Semua tindakan lain dilakukan dengan cara yang sama (misalnya, resep bumbu dingin cocok).
Metode memasak: kubis dan bit dipotong-potong besar, kemudian ditambahkan berbagai bumbu: merica, lavrushka, bawang putih. Setelah menyiapkan rendaman, di mana garam, gula, cuka dan minyak sayur ditempatkan.
4. Dengan bawang putih dan wortel
Sejumlah besar ditambahkan ke resep ini. wortel dan bawang putih. Inilah fitur utama dari hidangan pembuka ini.
Metode memasak: kubis dan bit dipotong kecil-kecil. Wortel dapat dipotong-potong dan diparut di parutan sedang. Bahan yang tersisa dicicipi: daun salam, peterseli, lada.
Bumbu dibuat dengan gula, garam, dan minyak sayur. Setelah mendidih, cuka meja atau apel ditambahkan.
3. Dengan bit
Untuk membuat pil dengan bit, Anda perlu mengambil dua kilogram kol biasa dan 350 gram bit. Anda juga membutuhkan garam, gula, lada hitam, daun salam dan cuka (meja atau apel).
Metode memasak: kubis putih harus dipotong menjadi kotak dan bit dipotong dengan sedotan. Dalam air garam (rendaman), tambahkan garam, gula, dan rempah-rempah.
Rebus air selama sekitar 10 menit, lalu saring dari sayuran dan dinginkan. Setelah solusi, perlu menuangkan sayuran yang sudah disiapkan. Sekitar sehari kemudian, Anda sudah bisa melayani.
2. Dengan cepat
Metode memasak: kubis dipotong kecil-kecil dan ditempatkan di wajan. Di atasnya ada lingkaran wortel dan bit. Kemudian lada dan rempah-rempah lainnya, seperti jintan dan ketumbar, ditambahkan.
mengasinkan cepat Itu dibuat dari cuka, garam dan gula, yang ditempatkan di air disiapkan setelah mendidih. Maka perlu bahwa sayuran dalam air garam berdiri untuk beberapa waktu di tempat yang dingin (sekitar satu hari). Setelah itu bisa diatur dalam toples kecil.
1. Acar klasik
Acar klasik digunakan dalam banyak kasus. Untuk memasak hidangan pembuka, Anda perlu mengambil kol, bit, serta bawang putih, cengkeh, merica, daun salam. Untuk rasa - cuka, gula, garam.
Metode memasak: kubis dipotong-potong besar, dan bit dipotong menjadi kubus. Bawang putih diletakkan di atas. Kemudian semua rempah-rempah yang terdaftar ditambahkan.
Garam dan gula dicampur dengan air, yang mendidih dengan gas hanya selama 1 menit. Bumbunya siap dituangkan ke dalam sayuran. Produk ini berumur dalam perwujudan ini tidak lebih dari 2 hari, dan kemudian Anda cukup memasukkannya ke dalam lemari es.
Jadi, ternyata kubis gurih dan tidak biasa. Hampir setiap meja akan memiliki tempat untuknya.