Kue madu adalah salah satu camilan favorit masa kecil kami. Kerak yang paling empuk yang benar-benar meleleh di mulut Anda saat Anda memakannya, direndam dalam krim ringan yang lezat, telah memenangkan hati jutaan penggemar permen.
Hari ini kita akan berbicara tentang sepuluh resep sederhana dan paling lezat untuk kue Madu, tetapi pertama-tama kita ingat versi klasik pertama dari persiapannya.
Untuk kuenya kamu membutuhkan:
- Dua telur ayam
- Dua sendok makan madu
- 250 gram gula pasir
- Satu pon tepung
- 50 gram mentega
- Satu sendok teh soda kue
Untuk krim yang lezat, ambil:
- Setengah liter susu
- Dua telur ayam
- 50 gram tepung
- 200 gram gula
- 100 gram mentega
- 10 gram gula vanila.
Jadi, kami mulai memasak. Pertama buat kue. Campur telur, gula, madu cair dan mentega dalam satu mangkuk. Kami menaruh mangkuk kami di atas api kecil, diaduk untuk sepenuhnya melarutkan gula.
Setelah itu, ketika massa dipanaskan, tambahkan soda, yang akan menyebabkan munculnya busa dan peningkatan massa. Aduk dengan kuat, terus mangkuk di atas api selama setengah menit. Setelah waktu ini, Anda perlu menghapus mangkuk dari panas dan menambahkan tepung ke massa, aduk semuanya sampai dingin dan mengental.
Bagi adonan yang dihasilkan dengan jumlah kue di masa depan, gulung potongan menjadi bola, taburi tepung dan dimasukkan ke dalam lemari es. Sekarang kue masa depan sudah hampir siap, Anda perlu menyiapkan krim. Untuk melakukan ini, campur tepung, gula, telur dan gula vanili.
Tambahkan susu, sambil diaduk massa. Kami menyalakan api, jangan lupa mengganggu. Segera setelah krim mengental dan mulai mendidih, ia harus dikeluarkan dari kompor.
Kue gulung harus dipanggang pada suhu 180 derajat selama empat menit, kemudian olesi dengan krim. Dan remah-remah yang tersisa dari kue bisa ditumbuk bersama dengan cokelat dan ditaburkan di atas kue. Silakan dinikmati makanannya.
10. Dengan kue tipis
Biasanya membuat 5-6 kue, tetapi Anda bisa membuatnya kue dengan kerak yang sangat tipis. Jadi ternyata lebih rapuh dan lunak. Pastikan untuk melumasi setiap kue dengan krim dan biarkan kue berendam selama beberapa jam (sebaiknya sepanjang malam).
Gulung kue tipis dan panggang selama 3-4 menit. Jika diinginkan, Anda bisa membuat kue 10 kue, tetapi jangan berlebihan, itu akan berantakan terlalu tinggi dan tidak nyaman untuk memakannya.
9. Dengan susu kental rebus
Susu kental rebus krim siap pakai untuk kue, tetapi jika Anda menambahkan mentega ke dalamnya, itu akan menjadi lebih lembut. Lelehkan mentega di atas api kecil dan tambahkan ke mangkuk susu kental rebus. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan krim dingin.
Lumasi kue yang sudah jadi dengan lapisan tipis. Harus ada rata-rata 5-7 potong kue sehingga kue itu tinggi dan jenuh, daripada kering. Opsi ini sangat cepat dilakukan, sehingga Anda dapat menyenangkan anggota keluarga Anda dengan Medovik setiap minggu.
8. Dengan prem dan kacang
Plum dan kacang mengisi sangat baik untuk kue Madu. Prune harus dicincang halus dan ditambahkan ke krim. Jika Anda suka makan buah-buahan kering secara keseluruhan, maka mereka dapat ditata beberapa lapis pada kue di atas krim, tetapi kemudian Anda perlu membuat kue sedikit lebih tebal.
Biarkan krim tidak hanya pada kue, tetapi juga di samping. Nah, lapisi kue dalam lingkaran dan taburi dengan kenari cincang. Sekarang Anda dapat pergi selama beberapa jam untuk impregnasi. Anda juga bisa menaburkan bagian atas kue dengan kacang-kacangan dan menghias kue dengan potongan kenari yang sudah dikupas.
7. Dengan cokelat
Banyak yang menyukainya kue cokelat dan tidak mungkin kehadiran cokelat dapat merusak setidaknya beberapa resep. Jadi jangan ragu untuk melelehkan susu dark chocolate dalam bak air dan tambahkan ke dalam kue. Krim juga bisa membuat cokelat.
6. Dengan kakao
Biji cokelat digunakan untuk rasa cokelat muda. Dapat ditambahkan ke adonan dan krim. Dalam krim, Anda bisa menggunakan parutan atau cokelat leleh. Jika Anda menambahkan kakao ke dalam adonan, Anda bisa membuat makanan penutup tanpa kue yang panjang.
Setelah Anda mencampur telur dengan gula sampai busa subur, tambahkan madu, tuang dicampur dengan hati-hati dengan tepung dan baking powder cocoa. Lumasi loyang besar dan tuangkan massa ke atasnya. Sebarkan ke seluruh lembar dan biarkan sampai matang. Kemudian potong menjadi empat bagian yang sama, gosok dengan krim dan biarkan meresap.
5. Dengan jeruk
Dari oranye yang terbaik adalah menghamili kue. Kue itu ternyata sama lembutnya, tetapi dengan sentuhan buah asam.
Setelah Anda mengirim kue ke oven, Anda perlu melakukan impregnasi. Untuk melakukan ini, ambil satu jeruk besar dan peras jusnya. Tuang ke dalam panci kecil, nyalakan api lambat dan tambahkan gula. Aduk sampai gula larut.
Dengan sirup panas, Anda perlu meminyaki semua kue dan membiarkannya sedikit. Sementara itu, buat krim. Krim susu kental, mentega dan krim sempurna.
Kumpulkan kue dan hiasi dengan irisan jeruk. Karya Anda sudah siap, masih menunggu sampai jenuh dan mengundang tamu untuk minum teh.
4. Dengan custard
Kue menurut resep ini sangat lembut dan lapang. Untuk krim, pertama-tama rebus susu dan dalam wadah terpisah, campur telur, gula, vanilla dan tepung.
Tambahkan susu dan aduk rata. Lalu, aduk terus, tuang susu yang tersisa. Jadi, Anda perlu memasak krim sampai mengental. Pastikan tidak ada gumpalan dan krimnya halus.
Lumasi kue yang didinginkan Custard dan jangan lupa untuk meninggalkan di bagian paling atas. Taburkan sisi dan atasnya dengan remah-remah dari kue dan biarkan meresap semalaman. Kue tender Anda sudah siap. Membuat teh dan mengundang tamu.
3. Dengan krim dan krim asam
Membuat kue lebih enak akan membantu krim kental. Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan krim, dengan kandungan lemak setidaknya 30%, krim asam, vanilin, gula bubuk.
Pertama, Anda perlu mengalahkan krim asam sehingga menjadi luar biasa. Setelah ini, cambuk krimnya. Ini paling mudah dilakukan menggunakan mixer dapur. Setelah massa yang dihasilkan mengental, tambahkan vanillin dan bubuk. Campur krim dengan krim asam.
Ada pilihan ketika beberapa juru masak menambahkan rum ke krim dan krim asam, yang memberikan kue rasa menyenangkan khusus. Tapi itu hanya sesuka dan selera. Selanjutnya, kami melakukan prosedur standar, seperti untuk persiapan kue madu biasa.
2. Dengan krim asam
Untuk mendiversifikasi kelezatan, Anda bisa memasak krim asam bukannya yang biasa. Untuk ini, pilihan krim asam sangat penting, yang terbaik adalah membeli dengan kandungan lemak 30%. Dari bahan-bahan yang tersisa, hanya vanila dan gula biasa yang dibutuhkan.
Campur krim asam dan gula dalam mangkuk sampai gula larut sepenuhnya. Krim alternatif untuk kue sudah siap, lalu kami melanjutkan sesuai dengan skema yang biasa. Ingat bahwa kue perlu direndam dan diinginkan bahwa proses ini memakan waktu sepanjang malam, tetapi jika Anda tidak ingin menunggu sama sekali, maka beberapa jam sudah cukup.
1. Tanpa kue gulung
Dan tanpa itu, resep yang cukup sederhana dapat dibuat lebih mudah jika Anda melakukannya kue tanpa kue gulung. Untuk ini, ketika adonan belum dingin, perlu untuk menerapkannya pada loyang yang dilumuri lemak, sejajarkan tepi dengan spatula. Kue yang diperoleh dengan cara ini harus dipanggang selama enam menit pada suhu 180 derajat.
Selanjutnya, olesi dengan krim klasik, atau yang di atas untuk dipilih. Makanan penutup seperti itu pasti akan pantas mendapat tempat di meja, dan Anda - pengakuan bakat kuliner Anda.