Ada berbagai macam resep sayatan. Tentu saja, daging tradisional adalah yang paling populer, tetapi baik ikan dan sayuran memiliki penggemar mereka. Setiap ibu rumah tangga menyiapkan hidangan ini dengan cara mereka sendiri, tetapi bahkan orang yang tidak berpengalaman tahu bahwa roti putih yang direndam dalam susu ditambahkan ke irisan daging. Jika Anda mengganti bahan yang sudah dikenal ini dengan semolina, irisan daging akan menjadi lebih enak.
Manka akan memberi udara irisan daging, kelembutan. Daging cincang lebih homogen, dan dalam hidangan yang sudah jadi, irisan roti yang tidak bisa Anda singkirkan meskipun Anda mencampurnya dengan seksama, jangan sampai menemukan.
Sereal membengkak dan jenuh dengan rasa produk dari mana daging cincang disiapkan. Potongan daging tidak pecah, mereka bisa dimasak bahkan tanpa telur. Mari kita mulai.
Artikel ini menyajikan resep yang paling enak untuk irisan daging dengan semolina (daging dan sayuran).
10. Dengan bit
Bergizi dan enak, tetapi rendah kalori, pasti akan menarik bagi pecinta diet sehat.
Produk: 700 g bit, telur, 100 g semolina, garam, minyak, satu siung bawang putih.
Rebus bitLebih baik melakukan ini sebelumnya agar tidak menunggu. Gosokkan pada parutan, garam, potong telur, tutup semuanya dengan semolina dan aduk. Oleskan campuran yang dihasilkan pada wajan panas dengan sendok dan goreng selama 3 menit di setiap sisi.
Anda bisa menggunakannya sebagai hidangan mandiri, sebagai lauk atau menggantinya dengan roti daging yang sudah dikenal.
9. Dengan wortel
Pilihan bagus untuk anak-anak, enak dan ekonomis.
Bahan: 600 g wortel, telur, 20 g gula, 70 g semolina, garam, minyak goreng.
Jika waktu mengizinkan, pangganglah wortel dalam oven, zat yang jauh lebih bermanfaat akan tetap ada di dalamnya. Jika tidak, masak. Giling sayuran, tambahkan semua bahan lain kecuali minyak. Itu perlu untuk menggoreng.
Setelah diaduk, biarkan campuran untuk "istirahat" sedikit. Setelah insiden selama 20 menit, Anda dapat membentuk irisan daging, gulung dalam semolina atau remah roti. Tetap hanya menggoreng. Sajikan dengan krim asam.
Saran yang berguna: Agar irisan daging tidak berantakan, membuatnya berukuran kecil.
8. Dengan kentang
Hidangan dari sayuran ini tidak dapat dimanjakan, mereka selalu memiliki rasa yang luar biasa.
Produk: 0,5 kg kentang, 2 sdm. sendok makan semolina, 50 g krim asam, telur, bumbu, garam, minyak, satu siung bawang putih.
Campur semolina dengan krim asam, biarkan membengkak sedikit. Sementara itu bersih kentang, rebus dan dorong pendorong, seolah dihaluskan. Saat dingin, tambahkan sayuran cincang halus, bawang putih, telur, garam dan merica.
Sekarang umpan. Acak. Pastikan bahan dalam resep didistribusikan secara merata. Lanjutkan menggoreng.
7. Dengan kubis
Produk: 700 g kubis, adas, 70 g semolina, telur, garam, mentega dan sayuran, merica, bawang.
Kubis cincang dan rebus, cukup selama 10 menit. Jika dia masih muda, itu akan memakan waktu lebih sedikit. Tumis bawang cincang halus, gunakan mentega, irisan daging akan lebih beraroma.
Buang kubis ke saringan, setelah dingin, diperas dan campur dengan bawang. Masukkan semua bahan yang tersisa, aduk.
Setelah semolina membengkak, lanjutkan ke langkah terakhir. Potongan daging miniatur, goreng dalam minyak olahan. Segera setelah satu sisi kecoklatan, balikkan dan tutup.
6. Dengan hati
Ringan dan lembut, akan menarik bagi semua rumah tangga Anda. Mereka dapat disiapkan dari siapa saja hati, dalam kasus kami, daging babi digunakan. Jangan ragu untuk menggantinya dengan daging sapi atau ayam. Ingatlah bahwa opsi terakhir akan memberi Anda lebih sedikit masalah. Jenis hati ini memiliki rasa yang lembut dan tidak perlu direndam.
Dianjurkan untuk memegang daging babi dan sapi sebelum memasak dalam susu untuk menghilangkan rasa pahit tertentu.
Produk: hati - 0,5 kg, 70 g semolina, bawang - masing-masing 1, garam, minyak, telur ayam
Potong hati menjadi potongan-potongan kecil, lepaskan semua film. Masukkan melalui penggiling daging, lakukan hal yang sama dengan bawang. Taruh semuanya dalam mangkuk, kirim semolina, telur, garam di sana. Jika irisan daging tidak akan memakan anak kecil, Anda bisa menambahkan lada. Setelah 15 menit, mulailah menggoreng. Daging cincang akan jarang, jadi letakkan di wajan dengan sendok.
5. Dengan ikan
Jika Anda tidak bisa memberi makan hewan peliharaan Anda sama sekali ikan, tawarkan kepada mereka potongan daging ini, baik anak-anak maupun orang dewasa tidak akan menolaknya.
Bahan: 700 g ikan (putih), telur, garam, semolina - 90 g, bawang, rempah, merica, minyak goreng.
Agar tidak main-main dengan ikan, ambil fillet. Kalau tidak, Anda mungkin tidak akan pernah kembali ke resep ini (atau yang lainnya) untuk kue ikan. Membersihkan tulangnya adalah pekerjaan yang sangat suram dan terlalu bertanggung jawab.
Gulir fillet dalam penggiling daging dengan bawang. Garam campuran yang sudah jadi, taburi dengan merica, kocok telur, masukkan semolina dan sayuran. Sekitar 14 potong daging akan diperoleh dari jumlah daging cincang ini, mengirim ekstra ke freezer, menggoreng sisanya atau memasak untuk pasangan.
4. Dengan kalkun
Ideal untuk makanan bayi.
Produk: 400 g kalkun, telur, bawang, garam, semolina - 3 sdm. sendok, minyak sayur.
Turki cincang dengan bawang, Anda bisa menggunakan blender. Campur dengan bahan resep lainnya, bentuk irisan daging. Agar isian tidak menempel di tangan Anda, basahi sedikit dengan air.
Potongan daging tidak harus digoreng, Anda bisa memanggangnya di atas loyang. Mereka dapat dimakan bahkan oleh anak-anak di bawah usia satu tahun. Dalam hal ini, kukus.
3. Dengan ayam
Pilihan lain untuk penganut gaya hidup sehat dan, tentu saja, untuk anak kecil. Mereka memujanya irisan daging ayam.
Produk: 600 g fillet ayam, 3,5 sdm. sendok semolina, beberapa telur, garam, sayuran, tepung.
Buat ayam dan bawang cincang. Garam, tambahkan telur, cincang hijau, semolina. Tunggu 30 menit. Jangan abaikan langkah ini, jika tidak hasilnya akan benar-benar berbeda dari yang Anda harapkan. Kelembutan dan kelembapan harus dilupakan.
Potongan daging yang terbentuk menggulung tepung. Pilih metode memasak apa pun. Hidangan ini cocok untuk lauk apa pun.
2. Dengan daging sapi
Bahan: daging sapi - 500 g, 3 sdm. sendok makan semolina, sebutir telur, sepasang kentang, garam, merica, minyak goreng.
Giling daging sapi, bawang yang dikupas dan kentang dengan penggiling daging. Tambahkan merica dan garam, sereal. Rahasia sukses irisan daging sapi dalam pencampuran isian. Pertama, beri sedikit "istirahat" semolina, lalu lanjutkan dengan menguleni.
Isian harus dikalahkan, di atas meja atau tepat di piring. Ambil potongan-potongan kecil dan lemparkan kembali ke mangkuk. Jangan berlebihan, kalau tidak Anda harus mencuci dapur. Intinya kecil: buta potongan daging, goreng dan Anda bisa mengatur meja.
1. Dengan babi
Manka adalah bahan yang sangat baik untuk potongan daging babi. Semakin gemuk produk, semakin banyak sereal yang dibutuhkan.
Bahan: daging babi - 0,6 kg, lada, beberapa telur, semolina - 4 sdm. sendok makan, garam, minyak sulingan, 1 bawang merah, 1 siung bawang putih.
Buat daging cincang dengan bawang. Tambahkan semua makanan resep dan aduk hingga rata. Uleni daging dengan tangan Anda, bukan sendok. Jauh lebih nyaman. Saat sudah siap, biarkan sendiri setidaknya selama setengah jam, dan kemudian mulai membuat irisan daging. Campuran semolina, tepung atau cracker yang sama cocok sebagai breading.
Untuk irisan daging lunak, masak sebagai berikut. Goreng pertama di kedua sisi, dan kemudian sedikit menurunkan suhu, tambahkan air hangat ke wajan, tutup dan didihkan sampai cairan menguap sepenuhnya