Sup daging sapi, yang sering digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan, sangat bergizi dan sempurna untuk setiap hari.
Jika Anda ingin memasak makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga - Anda bahkan tidak perlu memikirkannya, ambil salah satu resep kami dan masak sup menggunakannya. Semua orang akan puas!
Kami menyarankan Anda 10 resep paling lezat untuk sup daging sapi.
10. sup Uzbek
Kaya, beraroma herbal sup uzbek menempati tempat penting dalam masakan nasional. Tidak ada satu resep untuk membuat sup Uzbek, tetapi selalu dimasak dengan kaldu daging. Dalam hal ini, kita akan memasak sup daging sapi.
Ambil kacang hijau - 150 g dan isi dengan air. Sementara kacang sudah direndam (dan membutuhkan waktu 20 menit), goreng daging sapi - 300 g. Dalam prosesnya, taburi dengan garam, rempah-rempah: paprika, jahe dan Anda masih bisa menambahkan paprika merah dan bawang putih cincang. Kami juga membuang cincin bawang. Setelah 7 menit, tambahkan lada Dungan dan wortel ke daging.
Setelah sedikit rebusan - masukkan satu sendok tomat. pasta dan sedikit gula. Setelah 3 menit, masukkan wajan ke dalam wajan dan masak setidaknya selama 20 menit. Pada akhirnya, sebarkan kacang dan 2 pcs. kentang cincang. Masak sampai empuk. Zira dan garam ditambahkan ketika kacang hijau mulai pecah. Saat disajikan, taburi sup dengan bumbu.
9. Sup tomat
Setelah menyiapkan sup sesuai dengan resep ini, Anda akan mendapatkan hidangan yang cerah dan kaya yang bisa Anda gunakan untuk merawat tamu dengan aman.
Kami menyebarkan 500 g daging sapi, dipotong menjadi beberapa bagian, ke dalam panci, tetapi ada satu kekhasan - pertama-tama kami menggoreng bawang putih dan bawang dalam minyak, dan setelah 5 menit daging ditambahkan. Goreng semuanya selama sekitar 15 menit. Lalu tambahkan tomat. rekatkan dan didihkan selama 10 menit.
Potong kentang dan buang wajan. Taburi dengan semua rempah-rempah yang diperlukan: paprika, lada, lavrushka, dan juga turunkan paprika manis. Tuang air dan masak sup berair selama 20 menit. Sebelum disajikan Sup tomat bisa ditaburi bawang hijau.
8. Solyanka
Solyanka - Hidangan khas masakan Rusia - biasanya dimasak di atas kaldu daging yang curam. Solyanki begitu kental sehingga mereka dikaitkan dengan hidangan kedua ... Tapi kita masih akan mencoba membuat sup.
Versi yang disederhanakan cocok untuk mereka yang hanya menguasai hidangan kompleks. Pertama, mari kita memasak kaldu daging sapi - 600 g. Lalu kita ambil daging sapi dari wajan sebentar. Potong asinan kubis - 900 g, rebus di atasnya. minyak, tambahkan sejumput gula, hampir sampai selesai. Setelah itu kami menyebarkan kol ke kaldu mendidih, masak selama 10 menit.
Mengikuti dengan cepat. berikan mentega ke sayuran lain: wortel, bawang, tambahkan sesendok tomat. tempel. Juga menyebar dalam kaldu. Potong 2 acar menjadi strip, goreng sampai lembut. Kami juga membaringkannya dalam sup, perhatikan selama 10 menit (waktu memasak). Oleskan daging dan didihkan.
Kami membuang zaitun, lavrushka dalam gado-gado, garam dan merica secukupnya. Masak selama 5 menit. Saat disajikan, aduk dalam mangkuk krim asam, dan taburi dengan bumbu di atasnya.
7. Lagman
Lagman - Ini adalah hidangan oriental, hari ini sangat populer di negara kita. Secara tradisional, ini dibuat dari daging sapi. Kami akan menggunakan kuali untuk sepenuhnya mengilhami tradisi Timur.
Pertama, goreng bawang dalam kuali di setengah cincin, lalu pasang 900 g daging sapi ke dalamnya. Ketika daging berubah putih - tambahkan wortel (disarankan untuk memarutnya). Diikuti oleh lada Bulgaria - 200 g.
Selanjutnya, potong tomat - 250 g dan tambahkan ke daging sapi dan sayuran. Kami menyebarkan 360 g kentang cincang terakhir. Tuang campuran dengan air - 1,7 l. taburi bumbu dalam kuali, tuangkan sesendok tomat. pasta dan bawang putih cincang. Kami rebus sekitar satu jam, dan ketika saatnya tiba untuk menyajikan sup, kami menghiasnya dengan mie yang disiapkan secara terpisah.
6. sup kol
Sup kubis diterjemahkan berarti hidangan cair bergizi. Di Rusia, sup kol bisa membeli segalanya, dan mereka bisa disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Biarkan kami dan kami akan mencoba melakukan ini menggunakan resep sederhana.
Rebus sup kol dengan kaldu sapi. Cincang kubis, garam, dan kerut dengan tangan Anda agar jusnya tercium. Bawang, kentang - 4 potong. dan wortel - 1 pc. potong menjadi bagian-bagian kecil. Kulit kepala 2 tomat dan kupas. Dicincang. Cincang bumbu halus dan bawang putih. Kami menyebarkan wortel dan kentang ke dalam kaldu, ketika air mendidih - tambahkan bawang dan kol.
Garam dan masak dengan api sedang. Sekitar 5 menit sebelum kesiapan, kami lampirkan sayuran hijau dan tomat. Biarkan sup matang selama 10 menit, lalu tuang ke piring.
5. Acar
Hidangan pertama dari masakan Rusia disebut acar. Resepnya termasuk acar. Mari kita siapkan acar untuk menghargai rasanya dan nutrisi.
Pertama, goreng campuran sayur, yang meliputi: wortel, bawang dan 4 pcs. acar. Sejalan dengan ini, rebus 120 g gandum. Potong dadu kentang. Tambahkan 4 tumpukan ke panggang. kaldu panas, serta tomat. Semacam spageti. Rebus bersama-sama selama sekitar 10 menit.
Kami mengambil daging sapi dari kaldu jadi untuk dipotong-potong kecil. Tuang gandum, kentang ke dalam kaldu, dan masak bahan-bahannya. Kemudian masukkan daging, goreng dan bumbu secukupnya. Juga, bawang putih cincang bagus untuk sup.
4. Sup gulai
Sup goulash dari daging sapi ternyata sangat memuaskan dan kaya. Ikuti resepnya dan Anda akan mendapatkan hidangan pertama yang luar biasa.
Kami mengambil pot di mana kami akan memasak goulash, dan memasukkan bawang ke dalamnya. 3 menit kita akan menggorengnya dalam minyak. Lalu, pasang daging sapi - 400 g potong-potong. Garam dan goreng selama 3 menit.
Selanjutnya, tuangkan air mendidih ke dalam panci (penting untuk menutupi potongan daging) dan masak selama setengah jam. Dalam prosesnya, lada dan tambahkan bumbu favorit Anda.
Tuang kentang cincang ke dalam wajan - 500 g., Dan lagi tutupi massa dengan air mendidih, sekarang kentang sudah tertutup. Setelah 20 menit, tambahkan lada dan tomat Bulgaria. Masak 10 menit lagi, tambahkan bawang putih.
3. Shurpa
Swarim versi Azerbaijan shurpa dengan daging sapi. Sup ini milik masakan oriental, tetapi mereka menyukainya dan memasaknya di berbagai negara. Kami akan mencoba memasak.
Kami memotong daging sapi dalam potongan besar - 1 kg. Rebus daging dalam air selama sekitar 1,5 jam di bawah tutup tertutup. Potong bawang dan paprika. Ketika Anda melihat bahwa daging dipisahkan dari tulang - kami meletakkan potongan sayuran untuk itu.
Gosok tomat - 4 pcs. di parutan dan masukkan sup. Ketika air mulai mendidih, kami menyebarkan bawang putih, merica, dan garam ke piring. Setelah mengurangi panas, buka sedikit tutupnya, dan masak hidangan selama 30 menit. Pada akhirnya, tambahkan sayuran cincang.
2. Kharcho
Kharcho dengan daging sapi adalah sup Georgia. Hidangan harum tidak meninggalkan satu orang pun acuh tak acuh. Daging apa pun dapat digunakan sebagai basis daging, tetapi kami akan menyiapkan kharcho dengan daging sapi.
Pertama-tama, mungkin lebih baik untuk mengatasi hal yang paling sulit - kita memotong brisket bersama tulang rawan - 150 g Beras - 85 g Bilas hingga bersih sehingga air menjadi jernih. Kami membawa daging yang diletakkan di kuali mendidih, dan kemudian memasak di bawah tutup selama 40 menit.
Potong bawang dan goreng. Di kuali, setelah beberapa saat, kami menyebarkan nasi dan bawang, masak selama 10 menit. Kami menambahkan kharcho dengan tomat dan saus tkemali, serta bumbu cincang, bawang putih, bumbu suneli hop dan lavrushka. Untuk selera Anda, garam dan merica. Setelah 6 menit, sup yang sudah jadi dapat dituang ke piring.
1. Borsch
borscht dengan daging sapi - ini adalah makanan buatan rumah yang dinikmati orang dari berbagai usia. Pertama, Anda perlu merebus kaldu daging yang kuat, dan kemudian melakukan manipulasi lainnya.
Kami memotong daging sapi dalam irisan besar - 500 g, masak selama 90 menit di atas api sedang, garam hanya pada akhir memasak (jangan lupa untuk mengeluarkan busa).
Kami mengambil satu bit dan memotongnya menjadi potongan-potongan, dan menggiling wortel. Potong bawang dan kentang (sekitar 2 pcs.), Potong kol. Goreng ketiga produk nabati dalam wajan selama 5 menit, dan tuang cuka di bagian paling akhir - 1 sendok teh dan tomat. pasta - 1 sdm. sebuah sendok. Campuran.
Segera setelah kaldu mendidih, masukkan kol dan kentang, perhatikan selama 10 menit (waktu memasak). Kemudian tambahkan sayuran goreng, lavrushka. Masak selama 5-7 menit. Musim borsch siap dengan krim asam dan bumbu cincang segar.