Xe adalah nama hidangan ikan, daging, atau sayuran Korea, disiapkan tanpa perlakuan panas terhadap produk mentah, dan memasak bahan-bahan dengan cuka juga merupakan prasyarat.
Resep klasik menggunakan ikan mentah, yang dipotong-potong kecil dan diasamkan dalam cuka selama beberapa jam. Anda bisa makan hidangan lezat setelah 30 menit, saat dimasak.
Di Korea, heh sangat populer - digunakan baik sebagai salad dan sebagai pelengkap hidangan. Rempah-rempah khas Korea memberikan aroma dan rasa yang tak terlupakan.
Di sini Anda akan belajar cara membuat pike cheh dengan berbagai bahan. Resep kami akan membantu semua orang yang memutuskan untuk menemukan hidangan baru.
Itu penting! Hidangan paling lezat diperoleh dari ikan yang baru ditangkap. Jika Anda membeli tombak di toko, perhatikan penampilannya: ikan segar memiliki mata merah dan kilau.
Sebelum memasak hehe, siapkan ikan terlebih dahulu - potong sirip, lepaskan bagian dalamnya, lepaskan kulit. Menggunakan pinset, lepaskan tulang.
Kami menyajikan 10 pike hehe paling lezat: resep langkah demi langkah sederhana dengan foto dan video.
10. Dengan lobak
Menarik salad musim dingin dengan lobak, bisa dibilang, kerabat wortel dalam bahasa Korea. Salad yang sedikit aromatik, sedikit pedas ini bisa menggantikannya atau membentuk perusahaan.
Radish sendiri bukan hanya produk anggaran, tetapi juga bermanfaat. Orang pertama yang mulai menggunakannya adalah orang Mesir, mereka juga memperhatikan efek ajaibnya. Lobak mengobati penyakit usus, membuat rambut lebih indah dan meningkatkan daya ingat - ini hanya minimum dari apa yang bisa dilakukan tanaman akar ini. Kami akan membuat dia keluar dari lobak dan tombak.
Potong fillet tombak menjadi beberapa bagian dan kirimkan ke acar di tempat yang dingin selama 60 menit dalam cuka 9% - 2 sdm. sendok. Kami memotong bawang, dan wortel dan lobak - masing-masing 200 g. Parut untuk salad Korea (atau potong halus menjadi sedotan).
Kami menempelkan bawang putih cincang halus pada sayuran - 2 siung, ketumbar, dan bumbu wortel Korea - sejumput. Garam piring dan taburi dengan adonan cincang. Panaskan minyak dalam wajan - 3 sdm. sendok makan zaitun, tuangkan cabai dan tunggu munculnya gelembung. Setelah itu, tuangkan minyak ke dalam sayuran, campur. Campur ikan dengan sayuran, campur dan lepaskan hehe selama 2 jam di lemari es.
9. Dengan wortel
Ayo terus bereksperimen. Hidangan ini layak mendapat perhatian semua orang yang suka mencoba sesuatu yang baru. Untuk hidangan, kami membutuhkan 300 g tombak - kami akan menyiapkannya sesuai dengan semua aturan. Anda dapat mencoba mengasinkannya langsung dengan sayuran atau pertama kali secara terpisah selama 60 menit, seperti pada resep di atas - cobalah memasak dengan cara yang berbeda, jangan takut.
Gosokkan pada parutan Korea wortel - 3 buah. (jika Anda tidak memilikinya - tidak apa-apa, pisau biasa akan selalu membantu - kami memotong wortel menjadi potongan tipis), potong bawang menjadi setengah cincin - 2 potong. Giling 5 siung bawang putih dengan pemeras bawang putih (jika Anda tidak memilikinya, potong saja menjadi piring tipis). Kami menyebarkan 3 komponen ini ke tombak, dipotong-potong. Solim - perlu 1 sdm. sendok, dan gula - 3 sdm. Campuran.
Minyak - 5 sdm. sendok panas dalam wajan dengan paprika: hitam, merah, serta ketumbar - hanya 1 sdm. sendok. Tuangkan ke dalam hei dan setelah diaduk, kirim hidangan untuk direndam selama 2 jam, tuangkan 2 sdm. sendok makan cuka 9%.
8. Dengan cabai
Pilihan heh ini bagi mereka yang suka makanan gurih. Resepnya termasuk lada pedas - ½ sendok teh, 1 sendok teh paprika (tambahkan selera Anda - jika Anda berpikir bahwa ikan akan menjadi terlalu tajam - kurangi jumlah lada).
Beli dan siapkan 1 kg. tombak segar (cara menentukan kesegarannya, baca di awal artikel).
Kami menyaring tombak, potong-potong kecil, garam - 1 sdm. sendok, tuangkan cuka - 9% - 2 sdm. sendok dan tutup tutup toples. Biarkan, tapi untuk sekarang kita akan menyiapkan sayuran.
Kami memotong paprika dan bawang menjadi cincin, dan memotong wortel (dari titik di atas Anda sudah tahu bagaimana melakukan ini - dengan parutan Korea atau sayuran cincang menjadi potongan-potongan). Kami menggabungkan sayuran dengan tombak dan musim dengan komponen berikut: paprika, ketumbar - 1 sendok teh, bumbu ikan - 1 sendok teh dan ½ sendok teh cabai.
Kami memanaskan minyak dalam wajan - 100 g. dan tuangkan mereka piring. Kami meninggalkan camilan selama 12 jam, menaruhnya di lemari es.
7. Dengan lemon
Versi heh ini untuk mereka yang tidak suka hidangan pedas. Selain itu, cuka sari apel diganti dengan cuka sari apel jika Anda perlu memasak hidangan yang kurang pedas. Pertama, siapkan tombak - tuangkan 800 g. jus lemon dan biarkan selama 20 menit. Setelah waktu ini, kami mengunyah ikan.
Garam bawang cincang - 2 pcs. dan taburi dengan lada hitam. Campurkan dengan tombak, tambahkan 4 sdm. sendok makan cuka - 9% (perhatikan! Busa mungkin muncul - jangan takut, memang seharusnya begitu).
Kami menempatkan ikan dalam penindasan dan menaruhnya di kulkas selama setidaknya 7 jam. Daging akan mendapat warna terang dan semua tulang akan hilang. Kami menyebarkan wortel dalam minyak panas (Anda sudah tahu apa yang harus dilakukan dengan itu - kami memotongnya).
Goreng wortel sampai lunak, lalu gabungkan dengan ikan. Hijau dan bawang putih - secukupnya, kombinasikan dengan ikan dan campur. Letakkan cincin bawang di atas pembuka - untuk dekorasi.
6. Dalam pasta tomat
Terkadang saya ingin memasak sesuatu yang tidak biasa dan lezat - hehe dalam pasta tomat tepat untuk ini. Anda tidak hanya bisa memasak tombak sesuai resep ini - Anda juga bisa memasak ikan haring dan ikan lainnya dalam pasta tomat. Hidangannya ternyata pedas dan, yang paling penting, sangat lezat.
Siapkan ikan. 2 bawang dipotong menjadi cincin. Kami memanaskan minyak dalam wajan, dan kemudian menggoreng 500 g tomat. pasta dan 1 sendok teh paprika - merah dan hitam. Pike, potong-potong kecil, kombinasikan dengan komponen goreng dan tuangkan cuka 9% - 30 ml. Biarkan diasinkan selama 4-5 jam.
5. Dengan paprika
Pilihan lain untuk membuat catatan tajam. Hidangan ini cocok tidak hanya untuk tombak, tetapi juga untuk ikan sungai: ikan mas, tombak atau ikan mas. Kami mengambil 1 kg. pike dan felite segar.
Kami menempatkan ikan, potong-potong, ke dalam stoples, pasang bawang ke atasnya - 2 pcs., Cincang cincin, air 2 sdm. sendok makan cuka. Ikan harus direndam selama 2 jam. Pada saat ini kami menggabungkan: wortel, ketumbar segar (opsional), serta garam dan bumbu Korea - secukupnya.
Rusak sayuran: mentimun - 2 pcs, 2 tomat, paprika - potong sayuran 5 menit sebelum ikan dalam bumbu siap. Campur semuanya dengan ikan, taburkan bawang putih di atasnya. Kami memanaskan 100 g minyak, dan kemudian tuangkan dalam hehe. Aduk dan angkat selama 2 jam untuk berdiri.
4. Dengan kecap asin
Camilan ini akan berguna jika Anda merencanakan kebersamaan di perusahaan yang ramah dan hangat. Catat itu kecap, tergantung pada pabriknya, berbeda dalam rasanya - cobalah, jika terlalu asin, kemudian encerkan dengan air.
Potong tombak menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam stoples, tuangkan di dalamnya: garam, 0,5 pala pala - pala, jumlah yang sama ketumbar dan paprika merah, paprika, hop bunga matahari. Selanjutnya, tuangkan 2 sdm. sendok makan kecap dan cuka - 2 sdm. Campur dan biarkan selama 30 menit.
Untuk wortel - 6 pcs. dan bawang - 4 pcs. (cincang terlebih dahulu) tambahkan suneli hop dan paprika, ketumbar, kenari, gula dan garam - masing-masing 1 jam. Sebarkan bawang putih dan aduk. Campur ikan dengan sayuran, lalu isi dengan minyak panas - 100 ml. Kami membersihkan selama 12 jam di tempat yang dingin.
3. Dengan mentimun acar
Dari paragraf sebelumnya, Anda sudah memahami skema untuk mempersiapkan hehe: sayuran dipotong, ikan diasinkan, dan kemudian produk dicampur dan diisi dengan minyak. Memasak sesuai resep ini tidak berbeda dengan bahan lainnya.
Selama dua jam, lepaskan tombak, rongga dengan 2 sdm. sendok makan sari cuka - 70% dan garam. Bawang - 4 pcs., Bawang putih - 4 siung. dan mentimun acar - 3 pcs. dicincang. Peras cairan dari mentimun, lalu campur dengan bawang.
Campur ketumbar parut dengan komponen ini. Kami menghubungkan tombak dengan paprika: hitam, merah, sirami hesta. minyak mendidih - 4 sdm. sendok makan, campur, tuangkan kecap - 200 ml. Biarkan salad terendam selama 30 menit.
2. Mudah
Resep ini hanya mengandung 7 bahan (tidak seperti yang di atas), jadi sedang disiapkan heh dengan tombak termudah. Setelah menyiapkan resep, Anda mendapatkan hidangan pembuka yang lezat untuk anggur.
Kupas dan potong tombak menjadi potongan-potongan dalam stoples, teluk 1 sdm. sesendok cuka. Biarkan selama 120 menit. Sementara ikan acar - potong wortel - 1 kg. dan bawang - cincin, 1 pc. Kami mengambil kendi ikan dan menuangkan cuka darinya.
Kami menyebarkan wortel dan bawang. Tuang paprika merah - secukupnya, dan 3 sdm. sendok makan minyak. Masukkan 4 siung. bawang putih - potong terlebih dahulu. Kami meninggalkan camilan untuk malam itu.
Sebagai referensi: heh dengan tombak dan wortel berjalan baik dengan nasi.
1. Dalam bahasa Korea
Kami menawarkan resep asli lain kepada Anda - Gaya Korea dengan lemon dan mustard. Ayo coba yummy ini?
Kami akan menyiapkan tombak, mengasinkannya dengan cuka - 2 sdm. sendok selama 2 jam. Lalu kita akan berurusan dengan sayuran: potong bawang - 2 pcs. dan tuangkan air mendidih selama 10 menit. Setelah itu keringkan.
Irisan wortel dikombinasikan dengan bawang, lalu dicampur dengan paprika - 0,3 sdt dan minyak zaitun - 3 sdm. Siapkan rendaman - untuk ini kami menggabungkan minyak zaitun dan jus lemon (dalam jumlah yang sama).
Dalam campuran, tuangkan lada hitam, garam, biji jintan - 1 sendok teh, jumlah gula dan mustard yang sama. Kami mencampur tombak dengan rendaman dan tertidur dengan wortel dan bawang. Campuran. Kami menghapus infus selama 8-12 jam.
Jangan lupa bahwa Anda selalu dapat mengubah jumlah bahan - seseorang lebih suka hidangan pedas, dan seseorang yang lebih asin. Resep mengatakan perkiraan jumlah produk. Selain itu, jintan dapat dikecualikan dari resep terakhir - tidak semua orang suka rasanya. Fokus pada preferensi selera Anda.